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浙江工商大学:食品专业教学大纲合集(教学大纲)
[
食品
]
类型:教学大纲 大小:30.93MB 下载/浏览:27/11282 评论:21 评分:6.2 积分:24
pdf果蔬
加工
工艺学.pdf果蔬
贮藏
与
加工
.pdf毕业论文(设计).pdf水产品
加工
与
贮藏
.pdf水
关键字:
浙江工商大学
食品
食品工艺学
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《农产品加工与贮藏学》课程授课教案(石河子大学:畜产品加工、果蔬加工工艺学、粮油加工工艺学)
文档格式:PDF 文档大小:256.61KB 文档页数:35
《农产品加工与贮藏学》课程授课教案(石河子大学:畜产品加工、果蔬加工工艺学、粮油加工工艺学)
《农产品加工与贮藏学》课程PPT教学课件(第粮油加工部分)第02章 稻谷制米
文档格式:PPT 文档大小:8.33MB 文档页数:54
(一)稻谷的工艺品质 (二)稻谷的加工工艺 (三)稻谷加工副产品的综合利用
《农产品加工与贮藏学》课程教学大纲(畜产品加工工艺学 Technology of Animal Products Processing、果蔬加工工艺学 Processing of Fruit and Vegetable、粮油加工工艺学 Technology of Grain and Oil Processing)
文档格式:PDF 文档大小:181.13KB 文档页数:7
《农产品加工与贮藏学》课程教学大纲(畜产品加工工艺学 Technology of Animal Products Processing、果蔬加工工艺学 Processing of Fruit and Vegetable、粮油加工工艺学 Technology of Grain and Oil Processing)
《农产品加工与贮藏学》课程教学课件(PPT讲稿)果蔬加工工艺学(绪论、第一章 果蔬加工保藏原理及预处理、第二章 果蔬罐藏)
文档格式:PPT 文档大小:8.33MB 文档页数:182
绪 论 一、果蔬加工的有关概念 二、我国果蔬的产量、质量及产业的现状 三、我国发展果蔬加工业的重要意义 四、果蔬加工业的国外发展趋势 五、我国果蔬加工业的现状及存在的主要问题 六、我国果蔬加工业的发展目标及关键领域 第一章 果蔬加工保藏原理及预处理 第一节 果蔬的化学成分与加工 第二节 果蔬的败坏与加工保藏方法 第三节 果蔬加工原料预处理 第二章 果蔬罐藏 第一节 食品罐藏的基本原理和果蔬罐头制品简介 第二节 罐藏容器 第三节 罐头食品加工工艺 第四节 罐头败坏检验及贮藏
《农产品加工与贮藏学》课程PPT教学课件(第粮油加工部分)第11章 大豆制品的加工
文档格式:PPT 文档大小:300KB 文档页数:51
《农产品加工与贮藏学》课程PPT教学课件(第粮油加工部分)第11章 大豆制品的加工
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