内容包括：消毒乳概述、巴氏杀菌乳的技工技术、灭菌乳及无菌包装技术等方面的内容。

内容包括：发酵剂的制备、凝固型酸乳的加工技术、 搅拌型酸乳的加工技术、乳酸菌饮料。

第一节 消毒乳的概念和种类 第二节 巴氏消毒奶加工 第三节 灭菌奶加工 第三节 再制奶的加工

第一节 消毒乳的概念和种类 第二节 巴氏消毒奶加工 第三节 灭菌奶加工 第四节 再制奶的加工

第一节 消毒乳的概念和种类 第二节 巴氏消毒奶加工 第三节 灭菌奶加工 第三节 再制奶的加工

华南农业大学：《畜产食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第三部分 奶与奶制品 第三章 消毒乳

现有的废水处理方法人多数都依仗于机械化程度高、维护管 理复杂的系统。这种系统对」大、中城镇和大工业的废水处理也 许是适宜的,但是,对较小的城镇、小区和小工业,机减化程度 高、维护管理复杂的系统是不适宜的。这些系统的基建费用和运 转费用都较高,而且要求高水平的操作技术,这就限制了它们的 应用。因此,迫切地需要有一种工作可靠的易于维护的机械简单 的废水处理系统。在一般场合,后者可认为是这样的系统:即运 转时需要最少的电气设备和最少的机械设备,而且,除了消毒的 氯以外不要投奶别的化学品