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《有机化学》完整教学课件一（1-10）。《有机化学》是一门化学专业重要的基础理论课。学生在学习无机化学的基础上，于大二开设一学年有机化学及实验课程。它应在学生学习无机化学的基础上，系统地讲授各类有机化合物的命名、结构和性质的关系及其相互转化的方法。 第一章 绪论 第二章 饱和烃（烷烃） 第三章 不饱和烃 第四章 二烯烃和共轭体系 第五章 对映异构 第六章 脂环烃 第七章 有机化合物的波谱分析 第八章 脂肪族卤代烃 第九章 醇和醚 第十章 芳烃 芳香性 第十一章 芳卤化合物和芳磺酸 第十二章 酚和醌 第十三章 醛和酮 第十四章 羧酸 第十五章 羧酸衍生物 第十六章 β-二羰基化合物和有机合成 第十七章 有机含氮化合物 第十八章 杂环化合物 第十九章 碳水化合物 第二十章 氨基酸、蛋白质

系统论述了食品化学的基本内容，在第一版基础上增加了酶的内容，全书共分十章，包括绪论、水、糖类、脂类、蛋白质、酶、食品色素和着色剂、维生素和矿物质、风味化合物以及食品添加剂．在阐明食品成分的化学和生物化学的基础上，着重讨论了其结构对食品加工和贮藏过程中各种变化的影响，结合食品的贮藏加工，就如何提高食品的品质和营养，保证食品的安全等做了较为详细的叙述。

《Visual FoxPro程序设计及其应用系统开发》ppt完整课件，共12章，章节齐全，内容完整。包括数据库和数据表的可视化操作、数据库和数据表的命令、面向过程的程序设计、面向对象程序设计、Visual FoxPro应用系统开发等： 第1章 Visual FoxPro概述 第2章 数据表达式和函数 第3章 项目管理器 第4章 数据库和数据表的可视化操作 第5章 查询与视图 第6章 数据库和数据表的命令 第7章 面向过程的程序设计 第8章 面向对象程序设计 第9章 表单 第10章 报表 第11章 菜单 第12章 Visual FoxPro应用系统开发

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此课件主要介绍在Visual C++6.0环境下有关C语言程序设计的一些基础知识。