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本课件包括课程性质、教学目的、教学框架，并介绍教材特点、教学安排。共100张幻灯片。

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章节包括： 第一章 绪论 第二章 建筑外环境 第三章 建筑环境中的空气环境 第四章 建筑环境中的热湿环境 第五章 人体对热湿环境的反应 第六章 建筑光环境 第七章 建筑声环境 第八章 工业建筑的室内环境要求

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本课件由四川农业大学制作，主要掌握肉、蛋、奶、饮料酒、调味品、糕点 等食品的理化特性，加工原理、加工工艺、原料卫生、加 工卫生和产品检验。