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南山学院：机械制造基础（部分章节）[机械]
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十三章焊接与胶接第十四章金属切削加工的基础知识第十五章机械加工工艺及夹具的基本知识第十六章特种加工
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湖北经济学院：中国烹调工艺学[食品]
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三章烹制工艺基础第四章热菜烹调工艺第五章凉菜烹调方法第六章菜肴的装盘与美化造型第七章烹调工艺的改革与
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