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湖北经济学院:中国烹调工艺学
[
食品
]
类型:教学课件 大小:971.86KB 下载/浏览:0/1960 评论:0 评分:0 积分:10
容包括课件、电子教案和习题库:第一章
切
配
技术
概述第二章刀工
技术
第三章鲜活原料的初步加工第四章部位取
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关键字:
湖北经济学院
烹调工艺
烹调
切配技术
食品
热菜烹调
凉菜烹调
张家港工贸学校:机械制图及相关习题(倪梅花)(2004年)
[
机械
]
类型:教学课件 大小:29.54MB 下载/浏览:13/2985 评论:9 评分:5.8 积分:10
件.ppt立体的截
切
.ppt立体与立体相交.ppt零件图绘制.ppt零件图上的
技术
要求.ppt正投影
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关键字:
张家港工贸学校
机械制图
习题
倪梅花
组合体
机件
零件图
制图
1
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