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中国农业大学《发酵工程学》ppt完整课件，内容包括电子教案、发酵工程教学大纲、主要参考书、实验指导和作业习题，内容完整、全面： 第一章 发酵工程总论 第二章 发酵菌种选育 第三章 发酵工艺条件的优化 第四章 发酵机制 第五章 发酵动力学模式和发酵方法 第六章 发酵工程单元操作 第七章 发酵生产的设备 第八章 发酵中试的比拟放大 第九章 酒精生产工艺学 第十章 氨基酸发酵生产工艺学 第十一章 抗生素发酵生产工艺学 第十二章 污水处理

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品化学：指研究食物的组成、性质以及功能和食物在贮藏、加工和包装过程中可能发生的化学和物理变化的科学。

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过程控制等内容，图示、例题多是本教案的最大特点，另外还附加一个PLC编程资料、PLC编程软件文档。