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精品畜产品加工的电子教案（二），网页格式，内容包括：申报表、教学方案、电子教案、多媒体课件、实验实训、复习思考题、参考资料等。 第一章 乳用家畜品种及其产乳性能 第二章 乳的化学组成及性质 第三章 原料乳的卫生质量及控制 第四章 乳制品的常规加工处理 第五章 液态乳及液态乳制品 第六章 炼乳和乳粉 第七章 奶油 第八章 发酵乳制品 第九章 干酪加工 第十章 乳品冷饮及乳蛋白制品 ……

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参考书包含[美]保罗 · 萨缪尔森、威廉 · 诺德豪斯：《经济学》（第17版）；[美]格里高利·曼昆：《经济学原理》（第2版），分为宏观经济学和微观经济学两部分，这里是宏观经济学。

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