第十章 脂代谢
第十章 脂代谢
概念：脂类是生物体内不溶于水而溶于有机溶剂 的一大类物质的总称，包括脂肪和类脂。 脂肪：又称三酯酰甘油或甘油三脂 (triglyceride,TG) 脂类 磷脂(phospholipid,PL) 类脂 固醇类：如胆固醇(cholesterol) 糖脂(glycolipides))
概念：脂类是生物体内不溶于水而溶于有机溶剂 的一大类物质的总称，包括脂肪和类脂。 脂类 脂肪：又称三酯酰甘油或甘油三脂 类脂 固醇类：如胆固醇(cholesterol) 磷脂(phospholipid,PL) 糖脂(glycolipides) (triglyceride,TG)
脂类的主要生理功能 (一)储能和供能的主要物质 脂肪组织储存脂肪，约占体重10~20%. 1g脂肪在体内彻底氧化供能约38KJ,而1g糖 彻底氧化仅供销能16.7KJ 合理饮食 脂肪氧化供能占15~25% 空腹 脂肪氧化供能占50%以上 禁食1~3天 脂肪氧化供能占85% 饱食、少动 脂肪堆积，发胖
（一）储能和供能的主要物质 1g 脂肪在体内彻底氧化供能约38KJ，而1g 糖 彻底氧化仅供销能 16.7KJ 脂肪组织储存脂肪, 约占体重10～20% . 合理饮食 脂肪氧化供能占 15～25% 空腹 脂肪氧化供能占 50% 以上 禁食1～3天 脂肪氧化供能占 85% 饱食、少动 脂肪堆积，发胖 脂类的主要生理功能
(二)参与代谢调控 花生四烯酸 前列腺素等生物活性物质 磷脂酰肌醇 三磷酸肌醇、甘油二酯 胆固醇 类固醇激素、VD3
(二)参与代谢调控 花生四烯酸 前列腺素等生物活性物质 磷脂酰肌醇 三磷酸肌醇、甘油二酯 胆固醇 类固醇激素、VD3
(三)生物膜的重要结构成分 P (四)防止机械损伤或热量散失（保护作用)
(三)生物膜的重要结构成分 (四)防止机械损伤或热量散失（保护作用）
第二节 脂肪的分解代谢 一、脂防动员 二、甘油代谢 三、脂肪酸的氧化 返回
第二节 脂肪的分解代谢 一、脂肪动员 二、甘油代谢 三、脂肪酸的氧化 返回
一、脂肪动员（酶促降解） 概念：储存于脂肪细胞中的脂肪，在3种脂肪酶作用 下逐步水解为游离脂防酸和甘油，释放入血供其它 组织利用的过程，称脂肪动员。（载脂蛋白) 动物脂肪在脂肪细胞内，植物在脂体和油体及乙醛 酸循环中
一、脂肪动员(酶促降解） 概念：储存于脂肪细胞中的脂肪，在3种脂肪酶作用 下逐步水解为游离脂肪酸和甘油，释放入血供其它 组织利用的过程，称脂肪动员。（载脂蛋白） 动物脂肪在脂肪细胞内，植物在脂体和油体及乙醛 酸循环中
脂肪动员激素 (第一信使) (肾上腺素、生长激素等) 激素对脂代谢的调节 受体 修饰受体 腺苷酸环化酶（腺苷酸环化酶（ 无活性) 有活性) ATP cAMP(第二信使) 蛋白质激酶 蛋白质激酶 （无活性) (有活性) 激素敏感性脂酶 激素敏感性脂酶 (无活性) (有活性) 甘油三脂 脂肪酸+甘油
激 素 对 脂 代 谢 的 调 节 甘油三脂 脂肪动员激素 （肾上腺素、生长激素等） 受体 修饰受体 腺苷酸环化酶（ 无活性） 腺苷酸环化酶（ 有活性） ATP cAMP 蛋白质激酶 （无活性） 蛋白质激酶 （有活性） 激素敏感性脂酶 （无活性） 激素敏感性脂酶 （有活性） 脂肪酸+甘油 （第一信使） （第二信使）
甘油三酯 激素敏感脂防酶 脂肪酸+甘油二酯 ↓甘油二酯酶 脂肪酸+甘油一酯 ↓甘油一酯酶 脂防酸+甘油
甘油三酯 ↓激素敏感脂肪酶 脂肪酸+甘油二酯 ↓甘油二酯酶 脂肪酸+甘油一酯 ↓甘油一酯酶 脂肪酸+甘油
食物片防（外原） 戒胎肪（为源） 小小肠 月F 脂防 CM 膀一指防一VL)L。 CM CM 月后肪细 合成、储行、动员 指斯 动员 FFA 肌 图6-1指防代谢概况 下FA:游离脂酸CM:孔莱救立