第十一章 植物的逆境生理 Chapter11 Plant stress Physiology
第十一章 植物的逆境生理 Chapter11 Plant stress Physiology
引 言（Introduction） 地球上比较适宜于作物栽种的土地不足 10%，其余为干旱、半干旱、冷土和盐 碱土。 中国有近465万km2，即占国土面积 48%的土地处于干旱、半干旱地区。 因此，研究植物在不良环境下生命活动 规律及忍耐或抵抗机理，对于提高农业 生产能力，保护环境有现实意义
引 言（Introduction） 地球上比较适宜于作物栽种的土地不足 10%，其余为干旱、半干旱、冷土和盐 碱土。 中国有近465万km2，即占国土面积 48%的土地处于干旱、半干旱地区。 因此，研究植物在不良环境下生命活动 规律及忍耐或抵抗机理，对于提高农业 生产能力，保护环境有现实意义
第一节 植物抗逆的生理基础 Section1 Physiological Basis of Stress Resistance in Plant
第一节 植物抗逆的生理基础 Section1 Physiological Basis of Stress Resistance in Plant
逆境(stress)：是指对植物生存和发育不 利的各种环境因素的总称。 （一）逆境的概念及种类 一、逆境和植物的抗逆性 （Stress and Stress Resistance in Plant）
逆境(stress)：是指对植物生存和发育不 利的各种环境因素的总称。 （一）逆境的概念及种类 一、逆境和植物的抗逆性 （Stress and Stress Resistance in Plant）
逆 境 的 种 类 生物因素：病害、虫害、杂草、人 理化因素 辐射 化学的：除草剂、化肥、 大气污染、等 温度：低温、高温 水份：涝、旱
逆 境 的 种 类 生物因素：病害、虫害、杂草、人 理化因素 辐射 化学的：除草剂、化肥、 大气污染、等 温度：低温、高温 水份：涝、旱
干旱 洪涝 盐碱化 沙漠化
干旱 洪涝 盐碱化 沙漠化
1、逆境逃避（stress avoidance）：亦称避逆 性，是指植物通过各种方式避开或部分避开逆 境的影响。 2、逆境忍耐（ stress tolerance）：亦称耐逆 性，是指植物在不良环境中，通过代谢变化来 阻止、降低甚至修复由逆境造成的损伤，从而 保证正常的生理活动。 抵 抗 方 式 ⚫抗性（resistance）：植物对逆境的抵抗和 忍耐能力叫植物抗逆性，简称抗性。 （二）抗性及抵抗方式
1、逆境逃避（stress avoidance）：亦称避逆 性，是指植物通过各种方式避开或部分避开逆 境的影响。 2、逆境忍耐（ stress tolerance）：亦称耐逆 性，是指植物在不良环境中，通过代谢变化来 阻止、降低甚至修复由逆境造成的损伤，从而 保证正常的生理活动。 抵 抗 方 式 ⚫抗性（resistance）：植物对逆境的抵抗和 忍耐能力叫植物抗逆性，简称抗性。 （二）抗性及抵抗方式
二、植物在逆境下形态与生理变 化 （Morphological and Physiological Variation under Stress in Plant） （一）形态变化 干旱 叶片及嫩茎萎蔫 淹水 叶片黄化、干枯，根系变褐 高温 叶片出现死斑、变褐 病原菌 出现病斑 显微结构的变化：细胞膜结构系统的损伤
二、植物在逆境下形态与生理变 化 （Morphological and Physiological Variation under Stress in Plant） （一）形态变化 干旱 叶片及嫩茎萎蔫 淹水 叶片黄化、干枯，根系变褐 高温 叶片出现死斑、变褐 病原菌 出现病斑 显微结构的变化：细胞膜结构系统的损伤
（二）生理变化 ⚫ 光合作用下降 ⚫ 呼吸作用有三种情况：降低（高温、淹水、盐 渍）；先升后降（零上低温和干旱）；明显增 高（病害）；PPP途径增强 ⚫ 分解代谢加速，合成代谢减慢甚至停止 ⚫ 水分代谢受阻
（二）生理变化 ⚫ 光合作用下降 ⚫ 呼吸作用有三种情况：降低（高温、淹水、盐 渍）；先升后降（零上低温和干旱）；明显增 高（病害）；PPP途径增强 ⚫ 分解代谢加速，合成代谢减慢甚至停止 ⚫ 水分代谢受阻
三、 渗透调节与抗逆性 （Osmotic Adjustment and Stress Resistance） （一） 渗透调节的概念 渗透调节（ Osmotic adjustment ）：胁 迫条件下，细胞主动形成渗透调节物质，提 高溶质浓度，适应逆境胁迫的现象
三、 渗透调节与抗逆性 （Osmotic Adjustment and Stress Resistance） （一） 渗透调节的概念 渗透调节（ Osmotic adjustment ）：胁 迫条件下，细胞主动形成渗透调节物质，提 高溶质浓度，适应逆境胁迫的现象