生物化学绪论
生物化学绪论
生物化学 一、生物化学的定义 研究生物体的化学组成和生命过程中的化学变 化规律的科学，即生命的化学。 二、生物化学发展简史
生物化学 一、生物化学的定义 研究生物体的化学组成和生命过程中的化学变 化规律的科学，即生命的化学。 二、生物化学发展简史
生化重要发现大事年表: （摘自《生命的化学》1989,9(1):35-） 1773：发现尿素 1779：从橄榄法中提出甘油 1780：指出呼吸即氧化作用 1810：指出发酵的重反应 1836：明确催化剂的概念 1847：完成淀粉酶的分解作用，将淀粉变成麦芽糖 1857：提出发酵的“活力论” 1862：指出淀粉为光合作用的产物 1869：发现核酸 1886：发现“组织血红素”，后来叫它为细胞色素 1890：结晶出第一个蛋白质：卵白蛋白 1897：完成无细胞发酵作用
生化重要发现大事年表: （摘自《生命的化学》1989,9(1):35-） 1773：发现尿素 1779：从橄榄法中提出甘油 1780：指出呼吸即氧化作用 1810：指出发酵的重反应 1836：明确催化剂的概念 1847：完成淀粉酶的分解作用，将淀粉变成麦芽糖 1857：提出发酵的“活力论” 1862：指出淀粉为光合作用的产物 1869：发现核酸 1886：发现“组织血红素”，后来叫它为细胞色素 1890：结晶出第一个蛋白质：卵白蛋白 1897：完成无细胞发酵作用
1902：表明蛋白质为多肽链 1903：分离出第一个激素：肾上腺素 1905：明确“激素”一词 1911：明确“维生素”一词 1912：指出生物氧化为脱氢作用 1913：提出酶动力学理论 1914：指出生物氧化由铁激活氧而来 1926：分离出第一个维生素：维生素B1；结晶出第一个酶：脲酶 1929：发现“活性磷酸”ATP；鉴定出“呼吸酶类”为血红素化合物 1929-1934：分离出四种类固醇激素 1932：发现鸟氨酸循环 1935：分离出第一个结晶病毒：烟草花叶病毒 1936：指出维生素为辅酶的组成成分 1937：将柠檬酸循环模式化 1938：发现转氨基作用 1939：发现氧化磷酸化作用
1902：表明蛋白质为多肽链 1903：分离出第一个激素：肾上腺素 1905：明确“激素”一词 1911：明确“维生素”一词 1912：指出生物氧化为脱氢作用 1913：提出酶动力学理论 1914：指出生物氧化由铁激活氧而来 1926：分离出第一个维生素：维生素B1；结晶出第一个酶：脲酶 1929：发现“活性磷酸”ATP；鉴定出“呼吸酶类”为血红素化合物 1929-1934：分离出四种类固醇激素 1932：发现鸟氨酸循环 1935：分离出第一个结晶病毒：烟草花叶病毒 1936：指出维生素为辅酶的组成成分 1937：将柠檬酸循环模式化 1938：发现转氨基作用 1939：发现氧化磷酸化作用
1941：认为ATP的主要作用在于它是“高能化合物” 1944：酶的遗传；DNA是细菌的转化因子 1951：阐明活性乙酸 1952：提出蛋白质的螺旋模型 1953：阐明胰岛素的结构；提出核酸的螺旋模型 1958：阐明纯病毒核酸的感染性 1959：在激素作用中，发现cAMP是“第二信使” 1960：呼吸链磷酸化作用的化学渗透学说；阐明蛋白质的第一个三维结构 1961：提出调节基因激活的模式；将核酸的碱基密码解译出来 1963：指出酶的变构抑制作用 1965：第一次阐明核酸顺序；阐明酶（溶菌酶）的空间模型 1968-1970：发现限制性内切酶 1972：提出膜的流体镶嵌模型 1978：发现DNA中的内含子
1941：认为ATP的主要作用在于它是“高能化合物” 1944：酶的遗传；DNA是细菌的转化因子 1951：阐明活性乙酸 1952：提出蛋白质的螺旋模型 1953：阐明胰岛素的结构；提出核酸的螺旋模型 1958：阐明纯病毒核酸的感染性 1959：在激素作用中，发现cAMP是“第二信使” 1960：呼吸链磷酸化作用的化学渗透学说；阐明蛋白质的第一个三维结构 1961：提出调节基因激活的模式；将核酸的碱基密码解译出来 1963：指出酶的变构抑制作用 1965：第一次阐明核酸顺序；阐明酶（溶菌酶）的空间模型 1968-1970：发现限制性内切酶 1972：提出膜的流体镶嵌模型 1978：发现DNA中的内含子
生物化学研究的诺贝尔奖（1952——1999） 1999年生理学或医学奖 美国纽约洛克菲勒大学的Gunter Blobel，发现蛋白质具有控制其运输和定 位的内在信号。 1998年生理学或医学奖 Rolert F．Furchgott（美国）Louis J．Ignarro（美国）Ferid Murad（美 国），发现NO（一氧化氮）是心血管系统的信号分子 1997年生理学或医学奖 Stanley B．Prusiner（美国），发现一种新型的致病因子——感染性蛋白 质颗粒Prion 化学奖 Paul．Boyer（美国）John E．Walker（英国），阐明ATP酶促合成机制 Jens C．Skou（丹麦），发现输送离子的Na+ ，K+-ATP酶 1996年生理学或医学奖 Peter C．eherty（美国）ROlf M．Zinkernagel（瑞士），发现T细胞对病 毒感染细胞的识别受MHC（主要组织相容性复合体）限制
生物化学研究的诺贝尔奖（1952——1999） 1999年生理学或医学奖 美国纽约洛克菲勒大学的Gunter Blobel，发现蛋白质具有控制其运输和定 位的内在信号。 1998年生理学或医学奖 Rolert F．Furchgott（美国）Louis J．Ignarro（美国）Ferid Murad（美 国），发现NO（一氧化氮）是心血管系统的信号分子 1997年生理学或医学奖 Stanley B．Prusiner（美国），发现一种新型的致病因子——感染性蛋白 质颗粒Prion 化学奖 Paul．Boyer（美国）John E．Walker（英国），阐明ATP酶促合成机制 Jens C．Skou（丹麦），发现输送离子的Na+ ，K+-ATP酶 1996年生理学或医学奖 Peter C．eherty（美国）ROlf M．Zinkernagel（瑞士），发现T细胞对病 毒感染细胞的识别受MHC（主要组织相容性复合体）限制
1994年生理学或医学奖 lfred G．Gilman（美国）Martin ROdbell（美国），发现G蛋白及其在细 胞内信号转导中的作用 1993年生理学或医学奖 Richard J．ROberts（美国）PhilliP A．SharP（美国），发现断裂基因化 学奖 Kary n．Mullis（美国），发明PCR方法 Michael Smith（加拿大），建立DNA合成用于定点诱变研究 1992年生理学或医学奖 Edmond H．Fischer（美国）Edwin G．Krebs（美国），发现可逆蛋白质 磷酸化是一种生物调节机制 1989年生理学或医学奖 Harold E．Varmus（美国）J．Michael Bishop（美国），发现反转录病毒 癌基因的细胞起源 化学奖 Sidney Altman（美国）Thorn R．Cech（美国），发现RNA的催化性质 1988年生理学或医学奖 James W．Black（英国）ertrude B．Elion（美国）Gong H．Hitchings（ 美国），发现“代谢”有关药物处理的重要原则
1994年生理学或医学奖 lfred G．Gilman（美国）Martin ROdbell（美国），发现G蛋白及其在细 胞内信号转导中的作用 1993年生理学或医学奖 Richard J．ROberts（美国）PhilliP A．SharP（美国），发现断裂基因化 学奖 Kary n．Mullis（美国），发明PCR方法 Michael Smith（加拿大），建立DNA合成用于定点诱变研究 1992年生理学或医学奖 Edmond H．Fischer（美国）Edwin G．Krebs（美国），发现可逆蛋白质 磷酸化是一种生物调节机制 1989年生理学或医学奖 Harold E．Varmus（美国）J．Michael Bishop（美国），发现反转录病毒 癌基因的细胞起源 化学奖 Sidney Altman（美国）Thorn R．Cech（美国），发现RNA的催化性质 1988年生理学或医学奖 James W．Black（英国）ertrude B．Elion（美国）Gong H．Hitchings（ 美国），发现“代谢”有关药物处理的重要原则
1986年生理学或医学奖 Stanley Cohen（美国）Rita Levi-Montalcini（意大利），发现生长因子 1985年生理学或医学奖 Michael S．Brown（美国）Joseph L．Goldstein（美国），发现胆固醇代 谢的调节作用 1984年化学奖 Bruce Merrfield（美国），建立和发展（蛋白质）因相化学合成方法 1983年生理学或医学奖 Barbar McClintock（美国），发现可移动遗传元件 1982年生理学或医学奖 Sune K．Mtrom（瑞典）Bent．Samuelsson（瑞典）John R．Vane（英国 ），发现前列腺素和相关生物活性物质 化学奖 Aam Klug（英国），发展晶体电子显微镜技术测定核酸蛋白质复合物结 构 1980年化学奖 Paul Berg（美国），关于核酸化学，特别是重组DNA的出色研究 Walter Glbert（美国）FrederiCk Sanger（英国），测定DNA中碱基序列
1986年生理学或医学奖 Stanley Cohen（美国）Rita Levi-Montalcini（意大利），发现生长因子 1985年生理学或医学奖 Michael S．Brown（美国）Joseph L．Goldstein（美国），发现胆固醇代 谢的调节作用 1984年化学奖 Bruce Merrfield（美国），建立和发展（蛋白质）因相化学合成方法 1983年生理学或医学奖 Barbar McClintock（美国），发现可移动遗传元件 1982年生理学或医学奖 Sune K．Mtrom（瑞典）Bent．Samuelsson（瑞典）John R．Vane（英国 ），发现前列腺素和相关生物活性物质 化学奖 Aam Klug（英国），发展晶体电子显微镜技术测定核酸蛋白质复合物结 构 1980年化学奖 Paul Berg（美国），关于核酸化学，特别是重组DNA的出色研究 Walter Glbert（美国）FrederiCk Sanger（英国），测定DNA中碱基序列
1978年生理学或医学奖 Werner Arber（瑞士）Daniel Nathans（美）Hmiltor O．Smith（美），发 现限制性内切酶并应用于解决分子遗传学问题 化学奖 Peter Mitchell（英国），通过化学渗透理论了解生物能转换 1977年生理学或医学奖 ROger Guillemin（美国）ndrew V．SChally（美国），发现脑多肽激素的 生成 ROSalyn S．Yalow 美国），建立多肽激素的放射免疫测定法 1976年生理学或医学奖 Ba－ruch S．Bltirnberg（美）D．Carletor Gidusek（美），发现感染（乙 型肝炎、库鲁病）的起源和散播的新机制 1975年生理学或医学奖 David Baltimore（美国）RenatO Bulbecco（英国）HOWard M．Tdrin（ 美国），发现肿瘤病毒和细胞遗传物质的相互作用，提出前病毒理论 化学奖 JOhn Warcup Chmforth（英国），酶催化反应的立体化学
1978年生理学或医学奖 Werner Arber（瑞士）Daniel Nathans（美）Hmiltor O．Smith（美），发 现限制性内切酶并应用于解决分子遗传学问题 化学奖 Peter Mitchell（英国），通过化学渗透理论了解生物能转换 1977年生理学或医学奖 ROger Guillemin（美国）ndrew V．SChally（美国），发现脑多肽激素的 生成 ROSalyn S．Yalow 美国），建立多肽激素的放射免疫测定法 1976年生理学或医学奖 Ba－ruch S．Bltirnberg（美）D．Carletor Gidusek（美），发现感染（乙 型肝炎、库鲁病）的起源和散播的新机制 1975年生理学或医学奖 David Baltimore（美国）RenatO Bulbecco（英国）HOWard M．Tdrin（ 美国），发现肿瘤病毒和细胞遗传物质的相互作用，提出前病毒理论 化学奖 JOhn Warcup Chmforth（英国），酶催化反应的立体化学
1972年生理学或医学奖 Gerald M.Edelman（美国）Rodney R.Porter（英国）,确定抗体的化学结构 化学奖 Christian B．nfinsen（美国），RNase的研究，提出氨基酸序列与生物活性 构象间的联系 Stanford Moors（美国）William H．Stein（美国），关于RNase化学结构 与活性中心的催化活性间联系的新见解 1971年生理学或医学奖 Earl．Sutherand（美国），发现激素（如cAMP）作用机制 1970年化学奖。 Luis F．Lelhr（阿根廷）发现糖一核苷酸及在糖类生物合成中的功用 1968年生理学或医学奖 Robert W．HOlley（美国）Har G．Khorana（美国）Marshall．Nirenbeng （美国），阐明蛋白质生物合成中遗传密码及其功能 1965年生理学或医学奖 Francois Jacob（法国）ndre L、ff（法国）JaCOques Monod（法国），发 现酶和病毒合成的基因调节
1972年生理学或医学奖 Gerald M.Edelman（美国）Rodney R.Porter（英国）,确定抗体的化学结构 化学奖 Christian B．nfinsen（美国），RNase的研究，提出氨基酸序列与生物活性 构象间的联系 Stanford Moors（美国）William H．Stein（美国），关于RNase化学结构 与活性中心的催化活性间联系的新见解 1971年生理学或医学奖 Earl．Sutherand（美国），发现激素（如cAMP）作用机制 1970年化学奖。 Luis F．Lelhr（阿根廷）发现糖一核苷酸及在糖类生物合成中的功用 1968年生理学或医学奖 Robert W．HOlley（美国）Har G．Khorana（美国）Marshall．Nirenbeng （美国），阐明蛋白质生物合成中遗传密码及其功能 1965年生理学或医学奖 Francois Jacob（法国）ndre L、ff（法国）JaCOques Monod（法国），发 现酶和病毒合成的基因调节