果菜供 应 链 作 业 流 程 农 产 品 供 应 链 由 农 民 、 合 作 社 、 货 运 公 司 、 批 发 市 场 、 零 售 摊 、 消 费 者 等 单 位 组 成 ，我 省 目 前 有 肉 品 、果 菜 、 鱼 货 、花 卉 等 共 151 条 的 农 产 品 供 应 链 [1]。 以 台 北 农 产 运 销 公 司 这 条 果 菜 供 应 链 为 例 ，其 第 一 层 的 四 大 供 货 商 为 农 会 、农 联 社 、青 果 社 及 个 别 供 应 人 。在 第 二 层 里 ，蔬 菜 方 面 的 供 应 团 体 农 会 有 1 9 0 家 ，农 联社有 1 2 9 家 ， 青 果 社 有 7 家 ； 水 果 方 面 的 供 应 团 体 农 会 有 180 家 ，农 联 社 有 1 2 3 家 ，青 果社有 8 家 。以 民 国 8 8 年 的 统 计 而言， 此 供 应 链 的 蔬 菜 物 流 量 为 4 09,514 公 吨 ， 水 果 物 流 量 为 2 50 ,638 公 吨 ， 而 总 产 值 则 超 过 117 亿 台 币 如 图 三 所 示 。 图 三 台 北 农 产 运 销 公 司 供 应 链 体 系 果 菜 供 应 链 的 物 流 是 从 供 应 人 到 批 发 市 场 再 到 承 销 人 处 ， 但 交 易 信 息 流 则 是 从 从 批 发 市 场 到 供 应人及 承 销 人 处 ，交 易 信 息 的 流 程 可 用 I DEF0 技 术 描 述 如 图 四 所 示 。此 系 统 的 输 入 是 从 进 货 单 开 始 。 系 统 的 输 出 分 别 是 「 拍 卖 价 格 语 音 查 询 内 容 」 、「 供 应 人货品 代 销 计 算 清 单 」 、「 承 销 人 货 品 代 销 计 算 清 单 」和 「 共 同 运 销 单 位 交 易 数据」。计 算 清 单 一 方 面 是 提 供 供 应 人 确 实 的 交 易 信 息 ，另 一 方 面「 承 销 人 货 品 代 销 计 算 清 单 」则 是 作 为 承 销 人 日 后 至 银 行 缴 款 的 凭 证
果菜供 应 链 作 业 流 程 农 产 品 供 应 链 由 农 民 、 合 作 社 、 货 运 公 司 、 批 发 市 场 、 零 售 摊 、 消 费 者 等 单 位 组 成 ，我 省 目 前 有 肉 品 、果 菜 、 鱼 货 、花 卉 等 共 151 条 的 农 产 品 供 应 链 [1]。 以 台 北 农 产 运 销 公 司 这 条 果 菜 供 应 链 为 例 ，其 第 一 层 的 四 大 供 货 商 为 农 会 、农 联 社 、青 果 社 及 个 别 供 应 人 。在 第 二 层 里 ，蔬 菜 方 面 的 供 应 团 体 农 会 有 1 9 0 家 ，农 联社有 1 2 9 家 ， 青 果 社 有 7 家 ； 水 果 方 面 的 供 应 团 体 农 会 有 180 家 ，农 联 社 有 1 2 3 家 ，青 果社有 8 家 。以 民 国 8 8 年 的 统 计 而言， 此 供 应 链 的 蔬 菜 物 流 量 为 4 09,514 公 吨 ， 水 果 物 流 量 为 2 50 ,638 公 吨 ， 而 总 产 值 则 超 过 117 亿 台 币 如 图 三 所 示 。 图 三 台 北 农 产 运 销 公 司 供 应 链 体 系 果 菜 供 应 链 的 物 流 是 从 供 应 人 到 批 发 市 场 再 到 承 销 人 处 ， 但 交 易 信 息 流 则 是 从 从 批 发 市 场 到 供 应人及 承 销 人 处 ，交 易 信 息 的 流 程 可 用 I DEF0 技 术 描 述 如 图 四 所 示 。此 系 统 的 输 入 是 从 进 货 单 开 始 。 系 统 的 输 出 分 别 是 「 拍 卖 价 格 语 音 查 询 内 容 」 、「 供 应 人货品 代 销 计 算 清 单 」 、「 承 销 人 货 品 代 销 计 算 清 单 」和 「 共 同 运 销 单 位 交 易 数据」。计 算 清 单 一 方 面 是 提 供 供 应 人 确 实 的 交 易 信 息 ，另 一 方 面「 承 销 人 货 品 代 销 计 算 清 单 」则 是 作 为 承 销 人 日 后 至 银 行 缴 款 的 凭 证
图 四 农 产 品 的 交 易 信 息 传 递 图 四 可 再 细 分 成 图 五 的「 进 货 确认」、「 裁 价 」、「 拍 卖 」 及 「 拍 卖 结 果 汇 整 」 四 个 部 分 。 对 「 进 货 确 认 」 而言， 当 卡 车 把 货 品 从 产 地 运 送 至 台 北 农 产 之 后 ，首 先 必 须 经 过 地 磅 秤 重 ，然 后 出示进 货 单 让 作 业 人 员 签 收 ，接 着 才 可 以 在 拍 卖 场 的 指 定 地 点 卸 货 。而 经 过 签 收 的 进 货 单 会 先 送 到 公 司 的 会 计 部 门 ，以 便 日 后 进 行 帐 目 的 核 对 计 算 。 图 五 交 易 信 息 处 理 过 程
图 四 农 产 品 的 交 易 信 息 传 递 图 四 可 再 细 分 成 图 五 的「 进 货 确认」、「 裁 价 」、「 拍 卖 」 及 「 拍 卖 结 果 汇 整 」 四 个 部 分 。 对 「 进 货 确 认 」 而言， 当 卡 车 把 货 品 从 产 地 运 送 至 台 北 农 产 之 后 ，首 先 必 须 经 过 地 磅 秤 重 ，然 后 出示进 货 单 让 作 业 人 员 签 收 ，接 着 才 可 以 在 拍 卖 场 的 指 定 地 点 卸 货 。而 经 过 签 收 的 进 货 单 会 先 送 到 公 司 的 会 计 部 门 ，以 便 日 后 进 行 帐 目 的 核 对 计 算 。 图 五 交 易 信 息 处 理 过 程