家庭值亚 营养午餐
营养午餐
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基础梳理 一、下面是明明妈妈替他设计的三种午餐，请你结合教材提 供的资料，算一算，看哪个菜谱符合营养标准，然后填一填。 A B C 土豆炖牛肉 炸鸡排 宫保鸡丁 西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋 家常豆腐 韭菜炒豆芽 家常豆腐 香菇油菜 导航页
导航页 基础梳理 一、下面是明明妈妈替他设计的三种午餐,请你结合教材提 供的资料,算一算,看哪个菜谱符合营养标准,然后填一填。 A 土豆炖牛肉 西红柿炒鸡蛋 韭菜炒豆芽 B 炸鸡排 西红柿炒鸡蛋 家常豆腐 C 宫保鸡丁 家常豆腐 香菇油菜
基础梳理 菜谱 A B C 含热量/千焦 含脂肪/克 同营养标准 热量 比较 脂肪 结论 导航页
导航页 基础梳理 菜谱 A B C 含热量/千焦 含脂肪/克 同营养标准 比较 热量 脂肪 结论
基础梳理 菜谱 A B C 含热量/千焦 2491 3173 2964 含脂肪/克 50 50 45 同营养 热量 低 合适 合适 标准比较 脂肪 合适 合适 合适 结论 不符合 符合 符合 导航页
导航页 基础梳理 菜谱 A B C 含热量/千焦 2491 3173 2964 含脂肪/克 50 50 45 同营养 标准比较 热量 低 合适 合适 脂肪 合适 合适 合适 结论 不符合 符合 符合
能力提升 二、解决问题。 下面是某小学食堂中午提供的菜肴。 红烧鱼 蒜泥黄瓜 土豆炖鸡块 香菇油莱 西红柿炒鸡蛋 清炒西兰花 每一种菜肴中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。 导航页
导航页 能力提升 二、解决问题。 下面是某小学食堂中午提供的菜肴。 红烧鱼 蒜泥黄瓜 土豆炖鸡块 香菇油菜 西红柿炒鸡蛋 清炒西兰花 每一种菜肴中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表
能力提升 编号 菜名 热量/千焦 脂肪g 蛋白质g 1 红烧鱼 685 2 36 2 蒜泥黄瓜 398 2 7 3 土豆炖鸡块 1095 23 11 4 香菇油菜 911 11 7 5 西红柿炒鸡蛋 899 15 11 6 清炒西兰花 201 1 3 导航页
导航页 能力提升 编号 菜名 热量/千焦 脂肪/g 蛋白质/g 1 红烧鱼 685 2 36 2 蒜泥黄瓜 398 2 7 3 土豆炖鸡块 1095 23 11 4 香菇油菜 911 11 7 5 西红柿炒鸡蛋 899 15 11 6 清炒西兰花 201 1 3
能力提升 1.如果每份午餐由四种不同的菜肴搭配，那么你能搭配出多少 种合格的午餐？ 10岁左右的儿童从每顿 午餐中获取的热量应不 低于2926千焦，脂肪应 我能搭配出三种合格的午餐。不超过50g。 第一种：1、2、3和4。 热量：685+398+1095+911=3089（千焦） 脂肪：2+2+23+11=38（克） 蛋白质：36+7+11+7=61（克） 导航页
导航页 能力提升 1.如果每份午餐由四种不同的菜肴搭配,那么你能搭配出多少 种合格的午餐? 我能搭配出三种合格的午餐。 第一种:1、2、3和4。 热量:685+398+1095+911=3089(千焦) 脂肪:2+2+23+11=38(克) 蛋白质:36+7+11+7=61(克)
能力提升 第二种：1、2、3和5。 热量：685+398+1095+899=3077（千焦） 脂肪：2+2+23+15=42（克） 蛋白质：36+7+11+11=65（克） 第三种：3、4、5和6。 热量：1095+911+899+201=3106（千焦） 脂肪：23+11+15+1=50（克） 蛋白质：11+7+11+3=32（克） 导航页
导航页 能力提升 第二种:1、2、3和5。 热量:685+398+1095+899=3077(千焦) 脂肪:2+2+23+15=42(克) 蛋白质:36+7+11+11=65(克) 第三种:3、4、5和6。 热量:1095+911+899+201=3106(千焦) 脂肪:23+11+15+1=50(克) 蛋白质:11+7+11+3=32(克)
能力提升 2.在你搭配出的这些合格的午餐中，哪一种午餐搭配获取的热 量最多？哪一种蛋白质最多？哪一种脂肪最多？ 3077千焦<3089千焦<3106千焦 38克<42克<50克32克<61克<65克 第三种由3、4、5和6组成的午餐搭配获取的热量最多。第二 种由1、2、3和5组成的午餐搭配获取的蛋白质最多。第三种 由3、4、5和6组成的午餐搭配获取的脂肪最多。 导航页
导航页 能力提升 2.在你搭配出的这些合格的午餐中,哪一种午餐搭配获取的热 量最多?哪一种蛋白质最多?哪一种脂肪最多? 3077千焦<3089千焦<3106千焦 38克<42克<50克 32克<61克<65克 第三种由3、4、5和6组成的午餐搭配获取的热量最多。第二 种由1、2、3和5组成的午餐搭配获取的蛋白质最多。第三种 由3、4、5和6组成的午餐搭配获取的脂肪最多