第三章植物的矿质与氮素营养 植物对矿质和氮素的吸收、运转和同化 以及它们在生命活动中的作用称为植物 的矿质和氮素营养( mineral nutrition)
第三章 植物的矿质与氮素营养 植物对矿质和氮素的吸收、运转和同化 以及它们在生命活动中的作用称为植物 的矿质和氮素营养（mineral nutrition）
第一节植物 XXXXXXXXXXXXXXXX 体内的必需元素 水分(10%~95%) 植物材料 05℃ 于物质(5%~90%)60℃有机物质(90%~959)挥发 灰分(5%-10%)残烬 、植物体内的元素 灰分元素:灰分中物质为各种矿质的氧化物,硫酸盐,磷酸 盐,硅酸盐等,构成灰分的元素称灰分元素( ash element), 由于他们直接或间接来自于土壤矿质,故称为矿质元素。 氮不是矿质元素,但氮和灰分元素一样,都是植物从土壤中 吸收的,所以将氮和矿质元素一起介绍
一、植物体内的元素 ➢ 灰分元素：灰分中物质为各种矿质的氧化物，硫酸盐，磷酸 盐，硅酸盐等，构成灰分的元素称灰分元素（ash element）， 由于他们直接或间接来自于土壤矿质，故称为矿质元素。 ➢ 氮不是矿质元素，但氮和灰分元素一样，都是植物从土壤中 吸收的，所以将氮和矿质元素一起介绍。 第一节 植物xxxxxxxxxxxxxxxx 体内的必需元素
二、植物必需元素的确定方法和标准 1.确定方法:溶液培养法 完全培养液:溶液中 含有植物所必须的各 种营养元素,同时各 元素之间有适当的比 例、可利用形态和适 当的PH值(5-7)。是 平衡溶液。 常用溶液 Knop, Hoagland, Espino 溶液培养法注意事项 >各元素浓度不可太高,重金 属加螯合剂防止沉淀。 定期更换溶液,调节PH值。 >注意通气,加O2
二、植物必需元素的确定方法和标准 1.确定方法: 溶液培养法 完全培养液：溶液中 含有植物所必须的各 种营养元素，同时各 元素之间有适当的比 例、可利用形态和适 当的PH值(5-7)。是 平衡溶液。 常用溶液： Knop,Hoagland,Espino。 溶液培养法注意事项： ➢各元素浓度不可太高，重金 属加螯合剂防止沉淀。 ➢定期更换溶液，调节PH值。 ➢注意通气，加O2
水培法 土培法 B Lettuce is one of sever 无栽培 s now grown commercially. The white boards support the plants, which are not anchored in soil. A chemically defined liquid solution of nutrient minerals trickles over their roots, which also have access to atmospheric oxygen. (Hank Morgan/Photo Researchers, Inc)
无土栽培
常用无土栽培方法 溶液培养法( solution culture method)、沙基培养法( sand culture method) 气培法( aeroponIcs)、营养膜培养法( nutrient film culture method) 营养液 封益 搅拌器 养液 通气器 限参且圣当别
常用无土栽培方法 溶液培养法（solution culture method）、沙基培养法（sand culture method） 气培法（aeroponics）、营养膜培养法（nutrient film culture method）
2必需矿质元素标准 必需元素( essentialelement):指植物生长发育必不可少的元素。 国际植物营养学会规定的植物必需元素的三条标准是 由于缺乏该元素,植物生长发育受阻,不能完成其生活史。(不可缺少性) 除去该元素,表现为专一的病症,这种缺素病症可用加入该元素的方法 预防或恢复正常,而加入其他元素则不能替代该元素的作用。(不可替代性) 该元素在植物营养生理上能表现直接的效果,而不是由于土壤的物理、 化学、微生物条件所产生的间接效果。(直接功能性) 植物必需元素 大量元素( major element, macroelement):001%-10% C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S(9种) 微量元素( minor element, microelement trace element:105%-103% Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl、Ni(8种)
2.必需矿质元素标准 必需元素（essential element）：指植物生长发育必不可少的元素。 国际植物营养学会规定的植物必需元素的三条标准是： ➢ 由于缺乏该元素，植物生长发育受阻，不能完成其生活史。（不可缺少性） ➢ 除去该元素，表现为专一的病症，这种缺素病症可用加入该元素的方法 预防或恢复正常，而加入其他元素则不能替代该元素的作用。（不可替代性） ➢ 该元素在植物营养生理上能表现直接的效果，而不是由于土壤的物理、 化学、微生物条件所产生的间接效果。（直接功能性） 植物必需元素： 大量元素（major element, macroelement）：0.01%--10% C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S（9种） 微量元素(minor element,microelement,trace element)：10-5%--10-3% Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl、Ni（8种）
必需元素的生理功能及缺乏病症 必需元素的生理功能(总述): 口细胞结构物质的组成成分 如:N、P、S 口生理功能的调节 作为酶、辅酶的成分或激活剂等,参与调节酶的活性。 口电化学作用 参与渗透调节、胶体的稳定和电荷的中和等。 口重要的信号转导信使
三、必需元素的生理功能及缺乏病症 必需元素的生理功能（总述）： ❑细胞结构物质的组成成分 如：N、P、S ❑生理功能的调节 作为酶、辅酶的成分或激活剂等，参与调节酶的活性。 ❑电化学作用 参与渗透调节、胶体的稳定和电荷的中和等。 ❑重要的信号转导信使
必需元素的生理功能及缺乏病症(分述) 1∴N 吸收形式:无机氮,铵态氮和硝态氮,有机态氮,尿素。 生理作用:(生命元素)主要是组成成分 >蛋白质、核酸、磷脂的主要成分,是原生质、细胞核和膜的组成。 酶以及辅酶、辅基NAD+、NADP+、FAD等的构成成分 某些植物激素(IAA、CTK),维生素(B1、B2、B6、PP)的成分。 叶绿素的成分,与光合作用有密切关系。 缺N病症: 植株生长矮小分枝少,根系不发达; 叶片黄化,易早衰脱落,花果少且易脱落 N过多病症:叶片大而深绿,柔软披散,植株徒长,机械组织不发达
必需元素的生理功能及缺乏病症（分述） １.N 吸收形式：无机氮，铵态氮和硝态氮，有机态氮，尿素。 生理作用： （生命元素）主要是组成成分 ➢ 蛋白质、核酸、磷脂的主要成分，是原生质、细胞核和膜的组成。 ➢ 酶以及辅酶、辅基NAD+、NADP+、FAD等的构成成分。 ➢ 某些植物激素（IAA、CTK），维生素（B1、B2、B6、PP）的成分。 ➢ 叶绿素的成分，与光合作用有密切关系。 缺N病症： 植株生长矮小分枝少，根系不发达； 叶片黄化，易早衰脱落，花果少且易脱落。 N过多病症： 叶片大而深绿，柔软披散，植株徒长，机械组织不发达
玉米缺N 缺N老叶发黄枯死,新叶色淡 萝卜缺N的植株老叶发黄生长矮小,根系细长,分枝 (蘖)减少
萝卜缺N的植株老叶发黄 缺N老叶发黄枯死，新叶色淡, 生长矮小，根系细长，分枝 （蘖）减少
元素 N 吸收 氨态氮N4 硝态氮NO3NO2 形式有机态氮(尿素) 1、蛋白质的组成 作用2、核酸、磷脂、叶绿素、某些激素、 生物碱等的成分 1、植株矮小 2、叶小呈淡黄色,尤其老叶更黄, 病症 影响叶绿体合成 3、叶片呈紫红色,影响蛋白质合成, 有较多糖类积聚,转化为花青素。缺氮的玉米叶