《微生物学》试卷（二）参考答案选择填空123456789题号102244411132答案11121314151617题号1819202414332131答案二、填空1、巴斯德效应2、吸附、侵入、生物合成、装配、释放3、体液、细胞4、乙炔还原5、地温、干燥、缺氧、6、高压蒸汽灭菌、干热灭菌、巴斯德消毒、过滤除菌、紫外线7、DNA是遗传物质、基因突变的不对应性8、异物性、一定的大小、一定的分子结构三、判断是非47题号235689101XXxXXVV答案XXx四、解释下列名词1.非特异性免疫：机体在长期进化过程中形成的、对所有外来物质均具有一定抵抗的免疫。2．基团转位：在物质进入细胞过程中，被运输物质的化学结构发生了改变的一种营养物质进入细胞的方法。3.抗生素：微生物或其他生物产生的在低浓度下能抑制它种微生物生长、寄生虫或肿瘤细胞生长的物质。4.消毒：杀死病原微生物的营养体，但不能杀死其芽孢的一类控制有害微生物的方法。5.温和噬菌体：不引起寄主细胞立即裂解的噬菌体
《微生物学》试卷（二）参考答案 一、 选择填空 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 2 4 4 4 1 1 2 1 3 2 题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 答案 2 4 1 4 3 3 2 1 3 1 二、填空 1、巴斯德效应 2、吸附、侵入、生物合成、装配、释放 3、体液、细胞 4、乙炔还原 5、地温、干燥、缺氧、 6、高压蒸汽灭菌、干热灭菌、巴斯德消毒、过滤除菌、紫外线 7、DNA 是遗传物质、基因突变的不对应性 8、异物性、一定的大小、一定的分子结构 三、判断是非 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 × × × × × × × × √ √ 四、解释下列名词 1．非特异性免疫：机体在长期进化过程中形成的、对所有外来物质均具有一定抵抗的免疫。 2．基团转位：在物质进入细胞过程中，被运输物质的化学结构发生了改变的一种营养物质 进入细胞的方法。 3．抗生素：微生物或其他生物产生的在低浓度下能抑制它种微生物生长、寄生虫或肿瘤细 胞生长的物质。 4．消毒：杀死病原微生物的营养体，但不能杀死其芽孢的一类控制有害微生物的方法。 5．温和噬菌体：不引起寄主细胞立即裂解的噬菌体
五、填表成分成分属何种要素属何种要素葡萄糖碳源MgMgS04:7H20KHPO4K、P；缓冲FeSO4Fe链霉素或青霉NazHPO4Na、P：缓冲抑制细菌或放线菌素尿素N源N、S源(NH4)2SO4酵母膏生长因子H20生理环境选择按其成分看属何种培养基液体按其外观物理性状看属何种培养基配制此培养基的目的是什么？分离霉菌或酵母菌注此培养基的pH为4.5六、问答题1、比较同型乳酸发酵和异型乳酸发酵的异同。途径产物发酵类型产能菌种代表乳酸同型乳酸发酵乳酸乳球菌EMP2ATP短乳杆菌异型乳酸HMP乳酸、乙酸、乙醇、1ATPPK发酵CO2等1、细菌生长曲线可分几个主要时期？每个时期有什么特点？生长曲线的制作在实践中有何指导意义？。如右图所示，典型的生长曲线可分为四个牛长时期时期：延迟期、对数齐、稳定期和死亡期。延良定南超记期 指数生长期迟期的主要特点为：分裂迟缓、代谢活跃；对建计费数期的主要特点为酶系活跃，代谢旺盛：细胞进行平衡生长，菌体内各种成分最为均匀；分裂速度最快，细胞数目呈指数增长，代时最短：稳定期时新生的细胞数目与死广的细胞数目相等，总菌数达到最大值，活菌数保持恒定。同时代谢产物逐渐积累。死亡期时细胞的死亡率将逐渐增加，群体中活的细胞数目急剧下降；细胞裂解或自溶，释放出一些代谢产物。生长曲线的制作在实践中指导意义：在工业发酵和科学研究中迟缓期会增加生产周期而产生
五、填表 成分 属何种要素 成分 属何种要素 葡萄糖 碳源 MgSO4·7H2O Mg KH2PO4 K、P；缓冲 FeSO4 Fe Na2HPO4 Na、P；缓冲 链霉素或青霉 素 抑制细菌或放线菌 尿素 N 源 (NH4)2SO4 N、S 源 酵母膏 生长因子 H2O 生理环境 按其成分看属何种培养基 选择 按其外观物理性状看属何种培养基 液体 配制此培养基的目的是什么？ 分离霉菌或酵母菌 注此培养基的 pH 为 4.5 六、问答题 1、比较同型乳酸发酵和异型乳酸发酵的异同。 1、细菌生长曲线可分几个主要时期？每个时期有什么特点？生长曲线的制作在实践中有何 指导意义？。 如右图所示，典型的生长曲线可分为四个 时期：延迟期、对数齐、稳定期和死亡期。延 迟期的主要特点为：分裂迟缓、代谢活跃；对 数期的主要特点为酶系活跃，代谢旺盛；细胞 进行平衡生长，菌体内各种成分最为均匀；分 裂速度最快，细胞数目呈指数增长，代时最短； 稳定期时新生的细胞数目与死亡的细胞数目相 等，总菌数达到最大值，活菌数保持恒定。同 时代谢产物逐渐积累。死亡期时细胞的死亡率将逐渐增加，群体中活的细胞数目急剧下降； 细胞裂解或自溶，释放出一些代谢产物。 生长曲线的制作在实践中指导意义：在工业发酵和科学研究中迟缓期会增加生产周期而产生 乳酸、乙酸、乙醇、 1ATP 短乳杆菌 CO2等 HMP PK 异型乳酸 发酵 同型乳酸发酵 EMP 乳酸 2 ATP 乳酸乳球菌 发酵类型 途径 产物 产能 菌种代表
不利影响，因此需采取必要措施缩短迟缓期。对数期的培养物由于生活力强，因而在生产上普遍用作“种子”，对数期的细胞常常用来进行生物化学和生理学的研究。稳定期是积累代谢产物的重要阶段，如某些抗生素的大量形成就在此时期，因此如果及时采取措施，补充营养物或去除代谢物或改条件：可以延长稳定期以获得更多的菌体或代谢产物。3、现有失去标签的大肠杆菌（Escherichia coli)、苏云金芽孢杆菌（Baciuusthiringenus)、酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)纯培养液、曲霉(Aspergillussp.）、青霉(Penicillussp.)的孢子悬液各一瓶，请用最简单的方法把他们鉴别出来。（1）显微镜下直接观察，呈椭圆型或球型、出芽生殖一一酵母（2）显微镜下直接观察，球型一一曲霉、青霉的孢子，划线于PDA平板，根据菌落特征，表面絮状一一曲霉：表面私绒状一一青霉（3）显微镜油镜下直接观察，短杆状一一大肠杆菌：长杆状一一苏云金芽孢杆菌
不利影响，因此需采取必要措施缩短迟缓期。对数期的培养物由于生活力强，因而在生产上 普遍用作“种子”，对数期的细胞常常用来进行生物化学和生理学的研究。稳定期是积累代 谢产物的重要阶段，如某些抗生素的大量形成就在此时期，因此如果及时采取措施，补充营 养物或去除代谢物或改条件．可以延长稳定期以获得更多的菌体或代谢产物。 3、现有失去标签的大肠杆菌(Escherichia coli)、苏云金芽孢杆菌(Baciuus thiringenus)、酿酒 酵母(Saccharomyces cerevisiae)纯培养液、曲霉(Aspergillus sp.)、青霉(Penicillus sp.)的孢子悬 液各一瓶，请用最简单的方法把他们鉴别出来。 （1）显微镜下直接观察，呈椭圆型或球型、出芽生殖——酵母 （2）显微镜下直接观察，球型——曲霉、青霉的孢子，划线于 PDA 平板，根据菌落特征， 表面絮状——曲霉；表面私绒状——青霉 （3）显微镜油镜下直接观察，短杆状——大肠杆菌；长杆状——苏云金芽孢杆菌