草地学与饲料生产学 沈景林副教授 动物科学教研室
草地学与饲料生产学 沈景林 副教授 动物科学教研室
绪 主要内容: 一、草地学与饲料生产学概念 草地利用与饲料生产在农牧业生产中的地位和作用 三、我国草地利用与饲料生产的现状与发展趋势
绪 论 一、草地学与饲料生产学概念 二、草地利用与饲料生产在农牧业生产中的地位和作用 三、我国草地利用与饲料生产的现状与发展趋势 主要内容：
草地学与饲料生产学概念 (一)草地、饲料的概念 1、草地、草原此类术语概念过去有不少争议, 近年来有了较为一致的意见。草地是草本植物的泛称 既包含生物气候上的草原,分布在有地下水或地表径 流汇聚的隐域地段的草甸,也包括人工种植的大片草 地。这样的草地概念适用于农学,也可以泛用生态学 相当于英文的 Grassland,而地区性的、生物气候上的 草原( Steppe)植被则分别称为草原、热带稀树草原和草 丛等 2、饲料是畜牧业的物质基础,是畜禽的食粮 泛指一切可被畜禽食用的植物、动物及副产品
（一）草地、饲料的概念 1、草地、草原 此类术语概念过去有不少争议， 近年来有了较为一致的意见。草地是草本植物的泛称， 既包含生物气候上的草原，分布在有地下水或地表径 流汇聚的隐域地段的草甸，也包括人工种植的大片草 地。这样的草地概念适用于农学，也可以泛用生态学， 相当于英文的Grassland，而地区性的、生物气候上的 草原(Steppe)植被则分别称为草原、热带稀树草原和草 丛等。 2、饲料是畜牧业的物质基础，是畜禽的食粮， 泛指一切可被畜禽食用的植物、动物及副产品。 一、草地学与饲料生产学概念
(二)草地学和饲料生产学概念 1、草地学草地学是研究获 得优质高产的饲草,而草地条件 得以维持和改进的科学。 2、饲料生产学是研究关于生 产畜禽饲料的经营组织和农业技 术的科学
（二）草地学和饲料生产学概念 1、草地学 草地学是研究获 得优质高产的饲草，而草地条件 得以维持和改进的科学。 2、饲料生产学 是研究关于生 产畜禽饲料的经营组织和农业技 术的科学
草地利用与饲料生产在农牧业生产上的地位和作用 (一)草地和饲料是畜牧业赖以生存的物质基础,畜产 品是人类生活的必需品 人民的健康状况一营养水平 人类食物来源 植物性食品 动物性食品 2400千卡热能 营养学家提出每人每天需要75克蛋白质 动物性食品消费低的原因家畜数量少 个体生产性能低 家畜的食物一植物及产品一饲草饲料
二、草地利用与饲料生产在农牧业生产上的地位和作用 （一）草地和饲料是畜牧业赖以生存的物质基础，畜产 品是人类生活的必需品 人民的健康状况－营养水平 人类食物来源 植物性食品 动物性食品 营养学家提出每人每天需要 2400千卡热能 75克蛋白质 动物性食品消费低的原因 家畜数量少 个体生产性能低 家畜的食物－植物及产品－饲草饲料
二)草田轮作,农牧结合,促进牧业发展 经济效益 牧 业.同接 农业 人工种草匈草 畜牧业 改种 良草 土壤 草田轮作示意图
（二）草田轮作，农牧结合，促进牧业发展 人工种草 经济效益 农 业 畜牧业 土 壤 牧 草 饲草 种 草 改 良 间接 草田轮作示意图
草田轮作的巨大生命力,已由它在全世界所 有发达国家的高效农业中显示的作用,作出了充 分的表达。在欧洲,历史上长期占主导地位的是 “三田制”,它本来是谷物、饲草和休闲地各占 分之一。但后来实际上是谷物占宝分之一,其 余三分之二是割草场和永久牧场。其实质是草田 轮作,其实效是农牧结合发展。现代欧美发达国 家农业用地中都是草地为主,耕地中也大量用于 种草,农田种草的比重近年在美国占40%荷兰 占588%,丹麦、爱尔兰占70%,澳大利亚占60 6,法国占30%-40%,保加利亚占25%,正是 这些农田种草多的国家也是粮食单产高、总产大 的国家
草田轮作的巨大生命力，已由它在全世界所 有发达国家的高效农业中显示的作用，作出了充 分的表达。在欧洲，历史上长期占主导地位的是 “三田制”，它本来是谷物、饲草和休闲地各占 三分之一。但后来实际上是谷物占三分之一，其 余三分之二是割草场和永久牧场。其实质是草田 轮作，其实效是农牧结合发展。现代欧美发达国 家农业用地中都是草地为主，耕地中也大量用于 种草，农田种草的比重近年在美国占40％，荷兰 占58.8％，丹麦、爱尔兰占70％，澳大利亚占60 ％，法国占30％－40％，保加利亚占25％，正是 这些农田种草多的国家也是粮食单产高、总产大 的国家
事实证明,草田轮作是用地、养地、保地结合, 种、养、加结合,实现粮食高产稳产低成本的基本 途径。1992年,我国耕地的种植比例是粮—一经 饲各占7920%、1629%、1.20%,可见饲料作 物播种面积很小,粮食作物所占比重则过高。多数 专家认为到2000年,上述3种作物的比例应调整为60 6、20%和20%,即3:1:1。按我国现有耕地面积 1.33亿公顷计算则饲料作物种植面积应调整到2667 万公顷。在饲料作物种植中,苜蓿应是首选作物。 我国现有苜蓿面积约133万公顷,年产苜蓿干草总量 为500万吨,只占蛋白质饲粮年缺口量2000万吨的25 %。从需要量看,苜蓿的种植面积至少应占1/4, 即668万公顷,还需新增535万公顷
事实证明，草田轮作是用地、养地、保地结合， 种、养、加结合，实现粮食高产稳产低成本的基本 途径。1992年，我国耕地的种植比例是粮――经 ――饲各占79.20％、16.29％、1.20％，可见饲料作 物播种面积很小，粮食作物所占比重则过高。多数 专家认为到2000年，上述3种作物的比例应调整为60 ％、20％和20％，即3：1：1。按我国现有耕地面积 1.33 亿公顷计算则饲料作物种植面积应调整到2667 万公顷。在饲料作物种植中，苜蓿应是首选作物。 我国现有苜蓿面积约133万公顷，年产苜蓿干草总量 为500万吨，只占蛋白质饲粮年缺口量2000万吨的25 ％。从需要量看，苜蓿的种植面积至少应占1／4， 即668万公顷，还需新增535万公顷
目前全世界苜蓿的栽培面积约 3300万公顷,其中美国的种植面 积最大,约1000万公顷。1994年 美国产苜蓿干草和苜蓿混合干草 8400万吨,产值达67亿美元。美 国和加拿大是苜蓿产品两大出口 国,而亚洲已成为世界最大的苜 蓿产品进口市场
目前全世界苜蓿的栽培面积约 3300万公顷，其中美国的种植面 积最大，约1000万公顷。1994年 美国产苜蓿干草和苜蓿混合干草 8400万吨，产值达67亿美元。美 国和加拿大是苜蓿产品两大出口 国，而亚洲已成为世界最大的苜 蓿产品进口市场
三)合理利用草地与种植牧草可维持生态平衡 微生物 分解者) 分解 CO2腐殖质 植物再利月 植物 饲草饲料动物 (生产者)可食牧堂(消费者) 物质循环和能流示意图
（三）合理利用草地与种植牧草可维持生态平衡 微生物 （分解者） 分 解 CO2 腐殖质 植 物 （生产者） 动 物 （消费者） 饲草饲料 可食牧草 物质循环和能流示意图