幼儿园意外伤害的防范
幼儿园意外伤害的防范
餐饮安全 一、 幼儿食品安全 (1)相关法规: 《食品卫生法》 《学生集体用餐卫生监督办法》 《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》 《学生集体用餐卫生监督办法》 《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》 《学校食堂从业人员上岗卫生知识培训基本要求》 《学校卫生工作条例》
一、幼儿食品安全 餐饮安全 (1)相关法规: 《食品卫生法》 《学生集体用餐卫生监督办法》 《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》 《学生集体用餐卫生监督办法》 《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》 《学校食堂从业人员上岗卫生知识培训基本要求》 《学校卫生工作条例》
幼儿食品安全 二、幼儿食物中毒的防治: (2) 食物中毒分: 细菌性食物中毒; 霉变食物中毒; 植物性食物中毒; 动物性食物中毒
幼儿食品安全 二、幼儿食物中毒的防治: (2)食物中毒分 : • 细菌性食物中毒; • 霉变食物中毒; • 植物性食物中毒; • 动物性食物中毒
幼儿食品安全 二、幼儿食物中毒的防治: 细菌性食物中毒分: 沙门氏菌属食物中毒; ● 葡萄球菌食物中毒; 副溶血性孤菌食物中毒; 肉毒毒素食物中毒; 变形杆菌食物中毒; 致病性大肠杆菌食物中毒等等
幼儿食品安全 二、幼儿食物中毒的防治: 细菌性食物中毒分: • 沙门氏菌属食物中毒; • 葡萄球菌食物中毒; • 副溶血性弧菌食物中毒; • 肉毒毒素食物中毒; • 变形杆菌食物中毒; • 致病性大肠杆菌食物中毒等等
二、一日生活中的保育工作 幼儿食品安全 二 幼儿食物中毒的防治: 霉变食物中毒: 霉变米中毒 霉变谷麦中毒 酵米面及变质银耳中毒
二、一日生活中的保育工作 幼儿食品安全 二、幼儿食物中毒的防治: 霉变食物中毒: • 霉变米中毒 • 霉变谷麦中毒 • 酵米面及变质银耳中毒
幼儿食品安全 幼儿食物中毒的防治: 植物性食物中毒: 毒蕈中毒 含氰甙类植物木薯和各种果仁等 发牙马铃薯中毒 亚硝酸盐中毒 四季豆中毒 菠萝中毒 酒精中毒:
幼儿食品安全 二、幼儿食物中毒的防治: 植物性食物中毒: • 毒蕈中毒 • 含氰甙类植物木薯和各种果仁等 • 发牙马铃薯中毒 • 亚硝酸盐中毒 • 四季豆中毒 • 菠萝中毒 • 酒精中毒:
幼儿食品安全 二、幼儿食物中毒的防治: 动物性食物中毒: 河豚中毒 病死畜禽中毒
幼儿食品安全 二、幼儿食物中毒的防治: 动物性食物中毒: • 河豚中毒 • 病死畜禽中毒
幼儿食品安全 二、 幼儿食物中毒的防治: 食物中毒的症状: ·消化道症状:恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎表 现; •体温调节功能失衡:发烧、脉洪、脉缓; 神经精神症状:多汗、流涎、瞳孔缩小、幻视,唇、舌、 指感觉发麻、刺痛,重者舌发硬,语言不清,麻痹瘫痪; 血液改变:血浓缩、脱水、皮肤弹性下降; 肝肾损害:黄疸、血尿、肝脾肿大
幼儿食品安全 二、幼儿食物中毒的防治: 食物中毒的症状: •消化道症状:恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎表 现; •体温调节功能失衡:发烧、脉洪、脉缓; •神经精神症状:多汗、流涎、瞳孔缩小、幻视,唇、舌、 指感觉发麻、刺痛,重者舌发硬,语言不清,麻痹瘫痪; •血液改变:血浓缩、脱水、皮肤弹性下降; •肝肾损害:黄疸、血尿、肝脾肿大
幼儿食品安全 二 幼儿食物中毒的防治: 食物中毒的救护:: A,催吐:;
幼儿食品安全 二、幼儿食物中毒的防治: 食物中毒的救护: : A,催吐:;
幼儿食品安全 二、幼儿食物中毒的防治: 食物中毒的救护:: B,洗胃:
幼儿食品安全 二、幼儿食物中毒的防治: 食物中毒的救护: : B,洗胃: