内容目录 第一节碳水化合物及其营养生理功能 第二节单胃动物碳水化合物营养 第三节反刍动物碳水化合物营养
第一节 碳水化合物及其营养生理功能 第三节 反刍动物碳水化合物营养 内容目录 第二节 单胃动物碳水化合物营养
碳水化合物是多羟基醛或多羟基酮,以及水解 所产生这类结构的物质,含0、H、0,有些含N、P、 S,通式(CH2O)n 动物饲料中2/3为(CH20)n,但动物产品中 (CH2O)n含量不足1%,主要起供能的作用。 动物对(cH2O)n没有特殊的要求。因此,饲养标 准中不列(QH20)n的需要量
碳水化合物是多羟基醛或多羟基酮,以及水解 所产生这类结构的物质,含C、H、O,有些含N、P、 S,通式(CH2 O)n。 动物饲料中2/3为(CH2 O)n,但动物产品中 (CH2 O)n含量不足1%,主要起供能的作用。 动物对(CH2 O)n没有特殊的要求。因此,饲养标 准中不列(CH2 O)n的需要量
在几大类营养物质中,对(CH2O)n的研 究较少,原因: 1.动物对(CH2O)n无特殊需要 2.(CH2O)n在饲料中失衡不会对动物生 产造成很大影响
在几大类营养物质中,对(CH2O)n的研 究较少,原因: 1.动物对(CH2O)n无特殊需要 2.(CH2O)n在饲料中失衡不会对动物生 产造成很大影响
(CH20)n分类 1.化学分类: 单糖 低聚糖或寡糖(2~10个糖单位) 多聚糖(10个糖单位以上) 其衍生物
一(CH2 O)n分类 1.化学分类: 单糖 低聚糖或寡糖(2~10个糖单位) 多聚糖(10个糖单位以上) 其衍生物
关于非淀粉多糖(NSP) 1.NSP的概念: NSP主要由纤维素、半纤维素、果胶和抗性 淀粉(阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖、甘露聚糖、 葡糖甘露聚糖等)组成。 2NPS的分类: 不溶性NSP(如纤维素) 可溶性NsP(如β-葡聚糖和阿拉伯木聚糖)
关于非淀粉多糖(NSP) 2.NPS的分类: 不溶性NSP(如纤维素) 可溶性NSP(如β-葡聚糖和阿拉伯木聚糖)。 1.NSP的概念: NSP主要由纤维素、半纤维素、果胶和抗性 淀粉(阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖、甘露聚糖、 葡糖甘露聚糖等)组成
关于非淀粉多糖(NSP) 3.可溶性NSP的性质和抗营养作用: 猪鸡消化道缺乏相应的內源酶而难以将其降解; 其与水分子直接作用增加溶液的黏度,且随多糖浓 度的增加而增加。 多糖分子本身互相作用,缠绕成网状结构,引起溶 液黏度大大增加,甚至形成凝胶 因此,可溶性NSP在动物消化道内能使食糜变黏 进而阻止养分接近肠黏膜表面最终降低养分消化率
猪鸡消化道缺乏相应的内源酶而难以将其降解; 其与水分子直接作用增加溶液的黏度,且随多糖浓 度的增加而增加。 多糖分子本身互相作用,缠绕成网状结构,引起溶 液黏度大大增加,甚至形成凝胶。 关于非淀粉多糖(NSP) 3.可溶性NSP的性质和抗营养作用: 因此,可溶性NSP在动物消化道内能使食糜变黏, 进而阻止养分接近肠黏膜表面,最终降低养分消化率