东北牛奶优势产区生产技术规范 (1)奶牛场的环境 ①场址选择 奶牛场应选择在地势高燥、向阳避风、无工业和其它畜牧场污染和没有发生过任何传 染病并符合绿色或无公害食品产地环境技术条件要求的地方。 奶牛场和运动场地面要平坦而稍有坡度,坡度以1%-3%为宜,以便排水和保持干燥。 场区地形要开阔整齐,以便于生产作业和卫生防疫 奶牛场水源要充足,应设专门排水系统,以便及时排除雨、雪水和奶牛场污水,避免 将污水冲入管理区和生产区内 ②场区规划 奶牛场分设管理区、生产区、病畜管理区和粪污处理区。管理区在奶牛场上风和地势 较高地段,并依次为生产区、病畜管理区和粪污处理区。 奶牛场净道和污道分开,净道位于上风向处,污道位于下凤向处。 奶牛运动场设置为围栏高1.2米,每头成母牛占运动场面积20平方米,每头青年牛占 运动场面积15平方米 奶牛场设绿化隔离带,包括场界林带、场区隔离林带、道路两旁绿化林和运动场遮荫 林 奶牛场周围设围墙和防疫沟。 奶牛场排污遵循减量化、无害化和资源化的原则。 奶牛舍建筑 根据东北地区冬季寒冷期长的特点,建筑牛舍时首先要考虑到防寒保温和减少潮湿的 问题。在保证舍内空气良好的卫生状况下,适当压缩舍内高度(28-3.0米):北墙直接受寒 风袭击可适当加厚,以提高保温性能,南墙门窗要保证采光系数:屋顶一般应作保温天棚和 通风换气孔。 ④奶牛引进 引进的奶牛要求是符合本品种特征,三代谱系清楚,乳用特征明显的健康个体 引进奶牛时按照《种畜禽调运检疫技术规范》(GB16567)进行检疫
1 东北牛奶优势产区生产技术规范 （1）奶牛场的环境 ①场址选择 奶牛场应选择在地势高燥、向阳避风、无工业和其它畜牧场污染和没有发生过任何传 染病并符合绿色或无公害食品产地环境技术条件要求的地方。 奶牛场和运动场地面要平坦而稍有坡度，坡度以 1%－3%为宜，以便排水和保持干燥。 场区地形要开阔整齐，以便于生产作业和卫生防疫。 奶牛场水源要充足，应设专门排水系统，以便及时排除雨、雪水和奶牛场污水，避免 将污水冲入管理区和生产区内。 ②场区规划 奶牛场分设管理区、生产区、病畜管理区和粪污处理区。管理区在奶牛场上风和地势 较高地段，并依次为生产区、病畜管理区和粪污处理区。 奶牛场净道和污道分开，净道位于上风向处，污道位于下风向处。 奶牛运动场设置为围栏高 1.2 米，每头成母牛占运动场面积 20 平方米，每头青年牛占 运动场面积 15 平方米。 奶牛场设绿化隔离带，包括场界林带、场区隔离林带、道路两旁绿化林和运动场遮荫 林。 奶牛场周围设围墙和防疫沟。 奶牛场排污遵循减量化、无害化和资源化的原则。 ③奶牛舍建筑 根据东北地区冬季寒冷期长的特点，建筑牛舍时首先要考虑到防寒保温和减少潮湿的 问题。在保证舍内空气良好的卫生状况下，适当压缩舍内高度(2.8－3.0 米)；北墙直接受寒 风袭击可适当加厚，以提高保温性能，南墙门窗要保证采光系数；屋顶一般应作保温天棚和 通风换气孔。 ④奶牛引进 引进的奶牛要求是符合本品种特征，三代谱系清楚，乳用特征明显的健康个体。 引进奶牛时按照《种畜禽调运检疫技术规范》（GB16567）进行检疫
引进的奶牛要隔离观察30-45天,经兽医检疫部门检査确定为健康合格后,方可供生 禁止从疫区引进奶牛。 (2)饲料生产 ①充分利用现有饲料资源 充分利用东部优势产区粮食基地农作物秸秆丰富的优势,通过粉碎、制粒、青贮、微 贮等加工处理,实现过腹增值,提高利用率。 对天然水草资源明确使用权,以草定畜,有计划地开发利用。通过划区轮牧避免草场 退化 ②种植优质牧草和饲用作物 东北产区地源辽阔,具有得天独厚的地理优势,可种植的青贮玉米品种有中原单32、 吉单159、龙单8、龙单5、垦单2和籽实玉米品种孚尔拉、卡皮托尔等;可种植的优质牧 草有紫花苜蓿、无芒雀麦、沙打旺等,建立高产稳产的优质青贮玉米和牧草饲料基地,是该 区域奶牛发展的重要保证。 ③饲料原料的选择 选择奶牛饲料原料时,首先要充分利用当地现有的饲料资源,以降低饲养成本。同时 a优先使用绿色和无公害食品生产资料的饲料类产品b禁止使用转基因方法生产的饲料原 料。ε.禁止使用以哺乳类动物为原料的动物性饲料产品饲喂奶牛。d饲料原料中含有饲料添 加剂的应做相应说明。e感官要求:要具有一定的新鲜度及该品种应有的色、嗅、味和组织 形态特征,无发霉、变质、结块、异味及异嗅。 ④配合饲料、浓缩饲料、精料补充料和添加剂预混料 配合饲料、浓缩饲料、精料补充料和添加剂预混料,必须按照奶牛饲养标准配制,做 到营养全面,各营养素之间相互平衡:必须符合《饲料卫生标准》、《饲料标签标准》、《饲料 和饲料添加剂管理条例》、《农业转基因安全条例》:所用饲料添加剂和添加剂预混料必须来 自于有生产许可证的企业;奶牛饲料和饲料添加剂中有害物质及微生物允许量必须符合中华 人民共和国饲料卫生标准即《饲料卫生标准》(GB13078)的要求, 感官要求:色泽一致,无发酵霉变、结块、异味和异嗅。 (3)发情鉴定与适时配种 2
2 引进的奶牛要隔离观察 30－45 天，经兽医检疫部门检查确定为健康合格后，方可供生 产用。 禁止从疫区引进奶牛。 （2）饲料生产 ①充分利用现有饲料资源 充分利用东部优势产区粮食基地农作物秸秆丰富的优势，通过粉碎、制粒、青贮、微 贮等加工处理，实现过腹增值，提高利用率。 对天然水草资源明确使用权，以草定畜，有计划地开发利用。通过划区轮牧避免草场 退化。 ②种植优质牧草和饲用作物 东北产区地源辽阔，具有得天独厚的地理优势，可种植的青贮玉米品种有中原单 32、 吉单 159、龙单 8、龙单 5、垦单 2 和籽实玉米品种孚尔拉、卡皮托尔等；可种植的优质牧 草有紫花苜蓿、无芒雀麦、沙打旺等，建立高产稳产的优质青贮玉米和牧草饲料基地，是该 区域奶牛发展的重要保证。 ③饲料原料的选择 选择奶牛饲料原料时，首先要充分利用当地现有的饲料资源，以降低饲养成本。同时 a.优先使用绿色和无公害食品生产资料的饲料类产品 b.禁止使用转基因方法生产的饲料原 料。c.禁止使用以哺乳类动物为原料的动物性饲料产品饲喂奶牛。d.饲料原料中含有饲料添 加剂的应做相应说明。e.感官要求：要具有一定的新鲜度及该品种应有的色、嗅、味和组织 形态特征，无发霉、变质、结块、异味及异嗅。 ④配合饲料、浓缩饲料、精料补充料和添加剂预混料 配合饲料、浓缩饲料、精料补充料和添加剂预混料，必须按照奶牛饲养标准配制，做 到营养全面，各营养素之间相互平衡；必须符合《饲料卫生标准》、《饲料标签标准》、《饲料 和饲料添加剂管理条例》、《农业转基因安全条例》；所用饲料添加剂和添加剂预混料必须来 自于有生产许可证的企业；奶牛饲料和饲料添加剂中有害物质及微生物允许量必须符合中华 人民共和国饲料卫生标准即《饲料卫生标准》（GB13078）的要求。 感官要求：色泽一致，无发酵霉变、结块、异味和异嗅。 （3）发情鉴定与适时配种
①初配年龄 育成母牛15-18月龄,发育良好,体重达成年母牛体重的70%时开始配种。 ②发情鉴定 发情鉴定的目的是及时发现母牛配种时间,防止漏配,提高受胎率。鉴定母牛发情的 方法有3种 外部观察法母牛发情时兴奋不安,食欲和奶量减少,尾根举起,追逐和爬跨其它母 牛并接受它牛爬跨。发情牛爬跨时阴门搐动并滴尿,具有公牛交配的动作,外阴部红肿并从 阴门流出黏液。 阴道检查法用阴道开张器观察母牛发情的方法。发情母牛阴道黏膜充血潮红,表面 光滑湿润:子宫颈外口充血、松弛、柔软开张,排出大量透明的牵缕性玻棒状黏液:黏液最 初稀薄,逐渐变稠,量也由多变少。不发情的母牛阴道苍白、干燥,子宫颈口紧闭,无黏液 流出。 直肠检查法直肠检查法是输精时作为一种鉴定发情的辅助方法。母牛发情时,可以 触摸到突出于卵巢表面并有波动的卵泡。 ③配种 母牛产后第一次配种时间为60天以上。高产奶牛产后70天左右开始配种,配准天数 不超过90天 精液品质输精前进行精液品质检查,精子活力达0.35以上,直线运动精子数1000 万个以上方可输精 精液取出除本次配种使用的冻精外,其它冻精不可提到液氮罐罐口以下3.5厘米线 之上。在寻找冻精超过6秒时,应将分装桶放回液氮罐内,然后再提起寻找,以保持冻精的 冷度。 精液解冻细管精液解冻:将细管1支直接投放到40±2℃的温水中(10-15秒),当 颜色改变时立即离开水面。 输精方法采用直肠把握法输精,输精适期为发情末期,即排卵前12-18小时,卵泡 发育的第三期。若采用两次输精,间隔时间为8-12小时,输精部位为子宫体。 注意事项配种室要保持清洁,输精器每牛每次1支,不得重复使用,配种器械用完 要及时清洗干净并消毒(放入干净箱内170℃消毒2小时):对预配母牛及分配公牛系谱情
3 ①初配年龄 育成母牛 15－18 月龄，发育良好，体重达成年母牛体重的 70%时开始配种。 ②发情鉴定 发情鉴定的目的是及时发现母牛配种时间，防止漏配，提高受胎率。鉴定母牛发情的 方法有 3 种： 外部观察法 母牛发情时兴奋不安，食欲和奶量减少，尾根举起，追逐和爬跨其它母 牛并接受它牛爬跨。发情牛爬跨时阴门搐动并滴尿，具有公牛交配的动作，外阴部红肿并从 阴门流出黏液。 阴道检查法 用阴道开张器观察母牛发情的方法。发情母牛阴道黏膜充血潮红，表面 光滑湿润；子宫颈外口充血、松弛、柔软开张，排出大量透明的牵缕性玻棒状黏液；黏液最 初稀薄，逐渐变稠，量也由多变少。不发情的母牛阴道苍白、干燥，子宫颈口紧闭，无黏液 流出。 直肠检查法 直肠检查法是输精时作为一种鉴定发情的辅助方法。母牛发情时，可以 触摸到突出于卵巢表面并有波动的卵泡。 ③配种 母牛产后第一次配种时间为 60 天以上。高产奶牛产后 70 天左右开始配种，配准天数 不超过 90 天。 精液品质 输精前进行精液品质检查，精子活力达 0.35 以上，直线运动精子数 1000 万个以上方可输精。 精液取出 除本次配种使用的冻精外，其它冻精不可提到液氮罐罐口以下 3.5 厘米线 之上。在寻找冻精超过 6 秒时，应将分装桶放回液氮罐内，然后再提起寻找，以保持冻精的 冷度。 精液解冻 细管精液解冻：将细管 1 支直接投放到 40±2℃的温水中（10－15 秒），当 颜色改变时立即离开水面。 输精方法 采用直肠把握法输精，输精适期为发情末期，即排卵前 12－18 小时，卵泡 发育的第三期。若采用两次输精，间隔时间为 8－12 小时，输精部位为子宫体。 注意事项 配种室要保持清洁，输精器每牛每次 1 支，不得重复使用，配种器械用完 要及时清洗干净并消毒（放入干净箱内 170℃消毒 2 小时）；对预配母牛及分配公牛系谱情
况必须记录清楚,防止近亲 (4)饲养管理 生产中通常将奶牛按月龄和饲养管理特点分为后备牛和成母牛两大类,后备牛又可分 为犊牛(0-6月龄)、育成牛(7月龄一适配月龄)和青年牛(适配月龄一头胎分娩)。 ①犊牛(0-6月齡)的饲养管理 A.犊牛舍的准备 犊牛舍设笼式保育栏和犊牛栏,保育栏专供1-2月龄单个犊牛栖息用,犊牛栏供3-6 月龄犊牛小群栖息,栏内地面铺木板,木板上铺10厘米厚的麦秸或其它新鲜干净的垫草, 牛栏前设料槽和饮水桶。犊牛舍要清洁、干燥、保暖,冬季舍温保持在5℃以上,夏季通风 换气要好。 B犊牛舍消毒 犊牛舍要定期消毒,冬季1个月,夏季每半个月一次。可用火碱、生石灰或消毒剂对 地面、墙壁、饲槽、草架、工具等进行全面消毒。牛栏内要勤起粪、勤垫草,保持栏内淸洁 干燥。运动场要清洁干燥,不存污水。 C.犊牛的管理 犊牛出生后移入犊牛舍内,放入保育栏饲养,1月龄后转入犊牛栏内小群饲养,20-30 日龄去角 喂奶犊牛饲养可采用低奶量培育技术,生后尽早(0.5-1.0小时内)吃上初乳,6小 时内保证饲喂约2千克初乳,增强犊牛的抵抗力。1-3天内饮喂初乳,每头每天4千克。 从4-20日龄每头每天日喂常乳5千克,21一30日龄每天每头日喂常乳3千克。犊牛喂奶 要做到定时、定人、定量、定温(36-38℃),喂奶后给予适量的温度适宜的新鲜饮水。 采食犊牛出生一周后训练采食代乳料。每次喂完奶后,在料槽中添加少量代乳料 训练犊牛采食,同时在牛栏边放置干草架,加入优质干草让犊牛自由采食。犊牛1月龄采食 代乳料达每天1千克时即可断奶,2月龄起完全喂给代乳料,3-5月龄时喂给犊牛混合精料、 青贮和优质干草,自由采食不限量。6月龄以前,精料可渐增至1.5-2.5千克/头·日,青 贮3-5千克头·日,优质干草1-2千克头·日。犊牛饲料中钙、磷比例不得超过2:1。 每头犊牛年需贮备玉米青贮1吨。 ②育成牛(7-18月龄的饲养管理
4 况必须记录清楚，防止近亲。 （4）饲养管理 生产中通常将奶牛按月龄和饲养管理特点分为后备牛和成母牛两大类，后备牛又可分 为犊牛（0－6 月龄）、育成牛（7 月龄－适配月龄）和青年牛（适配月龄－头胎分娩）。 ①犊牛(0－6 月龄)的饲养管理 A.犊牛舍的准备 犊牛舍设笼式保育栏和犊牛栏，保育栏专供 1－2 月龄单个犊牛栖息用，犊牛栏供 3－6 月龄犊牛小群栖息，栏内地面铺木板，木板上铺 10 厘米厚的麦秸或其它新鲜干净的垫草， 牛栏前设料槽和饮水桶。犊牛舍要清洁、干燥、保暖，冬季舍温保持在 5℃以上，夏季通风 换气要好。 B.犊牛舍消毒 犊牛舍要定期消毒，冬季 1 个月，夏季每半个月一次。可用火碱、生石灰或消毒剂对 地面、墙壁、饲槽、草架、工具等进行全面消毒。牛栏内要勤起粪、勤垫草，保持栏内清洁 干燥。运动场要清洁干燥，不存污水。 C.犊牛的管理 犊牛出生后移入犊牛舍内，放入保育栏饲养，1 月龄后转入犊牛栏内小群饲养，20－30 日龄去角。 喂奶 犊牛饲养可采用低奶量培育技术，生后尽早（0.5－1.0 小时内）吃上初乳，6 小 时内保证饲喂约 2 千克初乳，增强犊牛的抵抗力。1－3 天内饮喂初乳，每头每天 4 千克。 从 4－20 日龄每头每天日喂常乳 5 千克，21－30 日龄每天每头日喂常乳 3 千克。犊牛喂奶 要做到定时、定人、定量、定温（36－38℃），喂奶后给予适量的温度适宜的新鲜饮水。 采食 犊牛出生一周后训练采食代乳料。每次喂完奶后，在料槽中添加少量代乳料， 训练犊牛采食，同时在牛栏边放置干草架，加入优质干草让犊牛自由采食。犊牛１月龄采食 代乳料达每天 1 千克时即可断奶，2 月龄起完全喂给代乳料，3－5 月龄时喂给犊牛混合精料、 青贮和优质干草，自由采食不限量。6 月龄以前，精料可渐增至 1.5－2.5 千克/头·日，青 贮 3－5 千克/头·日，优质干草 1－2 千克/头·日。犊牛饲料中钙、磷比例不得超过 2∶1。 每头犊牛年需贮备玉米青贮 1 吨。 ②育成牛(7－18 月龄)的饲养管理
分群育成牛按月龄、体重大小分群饲养,每群不宜过大 采食6-12月龄为生理上最高生长速度,仅靠采食青粗饲料(干草20-2.5千克、 青贮和青草10-15千克等)不能满足其生长发育需要需喂给适量(30-35千克/头·日)精 料。12月龄至配种,这期间育成牛消化器官已接近成熟,饲料以青粗饲料为主,基本能满 足营养需要,当粗饲料(干草2.0-3.0千克、青贮15-20千克质量差时,要适当补喂少量 (2.0-2.5千克/头·日)精料。因为育成牛在11-14月龄期间处于乳腺的发育阶段,可以降 低能量的摄入量,防止形成脂肪乳,但必须注意保持蛋白的摄入量 配种准确记录每头牛的初情期。发育正常的育成母牛15-18月龄时,体重达到成母 牛体重的70%,此时已达到性成熟可以配种。 ②青年牛(18月龄一产犊的饲养管理 A.适量运动 青年母牛需做适量运动,但要防止青年牛剧烈运动造成流产 B乳房按摩 妊娠6个月后,每天按摩乳房1-2次,每次5-10分钟,以促进乳房发育便于挤奶。 C.青贮贮备 育成牛至青年牛阶段,每头牛每年应贮备玉米青贮7吨 D.因为青年母牛既要满足生长的需要,也要满足胎儿生长需要,所以应该供给足够的 能量和蛋白,精料饲喂量保持在3.5-4千克/头.日,并饲喂优质干草和青贮 ④成母牛的饲养 A.干奶期的饲养管理 干奶母牛在产犊前60天开始干奶。降低精料喂量,停止喂给青贮和青绿多汁饲料, 每天挤奶次数渐减,由3次、2次、1次、隔日1次至最后停奶。也可打乱挤奶程序不按点 (时间)挤奶,最后几次挤奶要做到多热敷、多按摩、挤净、洗净。最后1次挤奶后,向每 个乳头注入干奶药,预防产后乳房炎的发生。停奶后一周内每天检查乳房状态,发现红、肿、 热、胀,要及时处理,直到安全停奶 干奶前期停奶后6-7天乳房自然萎缩,此期应以青粗饲料为主,精料视粗料质量和 母牛膘情而定,可按每日3-5千克给料,膘情好的母牛仅喂给优质干草即可。 干奶后期此期乳房已恢复正常,为满足胎儿和母牛需要可以采取逐渐増料法饲养
5 分群 育成牛按月龄、体重大小分群饲养，每群不宜过大。 采食 6－12 月龄为生理上最高生长速度，仅靠采食青粗饲料（干草 2.0－2.5 千克、 青贮和青草 10－15 千克等）不能满足其生长发育需要,需喂给适量(3.0－3.5 千克/头·日)精 料。12 月龄至配种，这期间育成牛消化器官已接近成熟，饲料以青粗饲料为主，基本能满 足营养需要，当粗饲料(干草 2.0－3.0 千克、青贮 15－20 千克)质量差时，要适当补喂少量 (2.0－2.5 千克/头·日)精料。因为育成牛在 11－14 月龄期间处于乳腺的发育阶段，可以降 低能量的摄入量，防止形成脂肪乳，但必须注意保持蛋白的摄入量。 配种 准确记录每头牛的初情期。发育正常的育成母牛 15－18 月龄时，体重达到成母 牛体重的 70％，此时已达到性成熟可以配种。 ②青年牛(18 月龄－产犊)的饲养管理 A.适量运动 青年母牛需做适量运动，但要防止青年牛剧烈运动造成流产。 B.乳房按摩 妊娠 6 个月后，每天按摩乳房 1－2 次，每次 5－10 分钟，以促进乳房发育便于挤奶。 C.青贮贮备 育成牛至青年牛阶段，每头牛每年应贮备玉米青贮 7 吨。 D.因为青年母牛既要满足生长的需要，也要满足胎儿生长需要，所以应该供给足够的 能量和蛋白，精料饲喂量保持在 3.5－4 千克/头.日，并饲喂优质干草和青贮。 ④成母牛的饲养 A.干奶期的饲养管理 干奶 母牛在产犊前 60 天开始干奶。降低精料喂量，停止喂给青贮和青绿多汁饲料， 每天挤奶次数渐减，由 3 次、2 次、1 次、隔日 1 次至最后停奶。也可打乱挤奶程序不按点 （时间）挤奶，最后几次挤奶要做到多热敷、多按摩、挤净、洗净。最后１次挤奶后，向每 个乳头注入干奶药，预防产后乳房炎的发生。停奶后一周内每天检查乳房状态，发现红、肿、 热、胀，要及时处理，直到安全停奶。 干奶前期 停奶后 6－7 天乳房自然萎缩，此期应以青粗饲料为主，精料视粗料质量和 母牛膘情而定，可按每日 3－5 千克给料，膘情好的母牛仅喂给优质干草即可。 干奶后期 此期乳房已恢复正常，为满足胎儿和母牛需要可以采取逐渐增料法饲养
适当运动,注意保胎,乳房按摩,不喂给冰冻、发霉和变质饲料。粗饲料给量标准为:青饲、 青贮10-15千克,优质干草3-5千克,糟渣类、多汁饲料不超过5千克 B.围产期饲养管理 母牛产前及产后15天为奶牛围产期 围产前期产前阶段仍以粗饲料为主,每天喂给12-13千克优质干草,青贮不超过6 千克,以后渐减至粗料10千克。精料在每日3千克的基础上每隔2天增加0.5千克,至产 犊时达到6-7千克。另外,围产前期要适量补给亚硒酸钠和维生素A、维生素D和维生素 E,预防乳热症和胎衣不下,产前一周要减少食盐和钙的摄入量,预防乳房水肿和高钙诱发 乳热症。 围产后期母牛分娩前3天进入分娩舍,分娩舍要清洁干燥,地面铺好褥草。当母牛 出现临产征候时,先用温水将母牛后躯清洗干净,再用高锰酸钾淸洗消毒、拭干。发现难产 要及时请兽医处理。母牛分娩后尽快饮给温热(30-37℃)、足量的麸皮盐水(麸皮1-2 千克、盐100-150克,水10千克左右),分娩后1-3天,投给大量优质干草自由采食, 无条件的可按青贮、青饲10—15千克、干草2一3千克投喂并适量添加块根和糟渣。精料 每天3-4千克渐増并按比例补足钙、磷等矿物质饲料。分娩4天后视奶牛食欲情况适当增 加精、粗饲料喂量。分娩后要加强对乳房热敷和按摩,促进消肿。 C.产后监护 冬季气候寒冷需做好防寒工作 母牛预产期按配种月份减3,日数加6推算。 母牛产前15天进入产房,产房每天消毒1次,并经常更换垫草,防止生殖道感染, 后15天出产房。 产后6小时内,观察母牛生殖道有无损伤,发现损伤及时处理。 产后12小时内,观察母牛努责情况,努责强烈时,要注意子宫内是否还有胎儿和有无 子宫脱征兆,发现子宫脱要及时处理。 产后12小时内,观察胎衣排出情况,如超过12小时不排出或排出不完整可以认为是 胎衣不下,要及时处理 产后1一15天观察恶露排出情况,发现异常及有炎症要立即诊治 产后30天,通过直肠检査子宫恢复和卵巢状况,发现疾病立即治疗
6 适当运动，注意保胎，乳房按摩，不喂给冰冻、发霉和变质饲料。粗饲料给量标准为：青饲、 青贮 10－15 千克，优质干草 3－5 千克，糟渣类、多汁饲料不超过 5 千克。 B.围产期饲养管理 母牛产前及产后 15 天为奶牛围产期。 围产前期 产前阶段仍以粗饲料为主，每天喂给 12－13 千克优质干草，青贮不超过 6 千克，以后渐减至粗料 10 千克。精料在每日 3 千克的基础上每隔 2 天增加 0.5 千克，至产 犊时达到 6－7 千克。另外，围产前期要适量补给亚硒酸钠和维生素 A、维生素 D 和维生素 E，预防乳热症和胎衣不下，产前一周要减少食盐和钙的摄入量，预防乳房水肿和高钙诱发 乳热症。 围产后期 母牛分娩前 3 天进入分娩舍，分娩舍要清洁干燥，地面铺好褥草。当母牛 出现临产征候时，先用温水将母牛后躯清洗干净，再用高锰酸钾清洗消毒、拭干。发现难产 要及时请兽医处理。母牛分娩后尽快饮给温热（30－37℃）、足量的麸皮盐水（麸皮 1－2 千克、盐 100－150 克，水 10 千克左右），分娩后 1－3 天，投给大量优质干草自由采食， 无条件的可按青贮、青饲 10－15 千克、干草 2－3 千克投喂并适量添加块根和糟渣。精料 每天 3－4 千克渐增并按比例补足钙、磷等矿物质饲料。分娩 4 天后视奶牛食欲情况适当增 加精、粗饲料喂量。分娩后要加强对乳房热敷和按摩，促进消肿。 C.产后监护 冬季气候寒冷需做好防寒工作。 母牛预产期按配种月份减 3，日数加 6 推算。 母牛产前 15 天进入产房，产房每天消毒 1 次，并经常更换垫草，防止生殖道感染，产 后 15 天出产房。 产后 6 小时内，观察母牛生殖道有无损伤，发现损伤及时处理。 产后 12 小时内，观察母牛努责情况，努责强烈时，要注意子宫内是否还有胎儿和有无 子宫脱征兆，发现子宫脱要及时处理。 产后 12 小时内，观察胎衣排出情况，如超过 12 小时不排出或排出不完整可以认为是 胎衣不下，要及时处理。 产后 1－15 天观察恶露排出情况，发现异常及有炎症要立即诊治。 产后 30 天，通过直肠检查子宫恢复和卵巢状况，发现疾病立即治疗
对产后60天不发情或发情不明显的母牛,要查明原因并进行诱导发情 D泌乳期饲养管理 泌乳盛期分娩后100天内,母牛产奶量最高,营养消耗大,新陈代谢旺盛,对环境 反应敏感,因此必须创造良好的饲养条件,以保证母牛高产、健康 a饲喂此期应以混合精料、优质青干草(4千克以上)和玉米青贮(20-25千克)为主, 精、粗料干物质比可达65:35。喂精料方法为:在3奶1料的基础上,每日多喂比实际产 乳量高3-5千克奶的营养需要(或0.5-1.0千克精料),待增料而奶量不再上升时,才将多 余饲料降下来。降料要比増料慢些,逐渐降至与产量相适应,此期要经常分析和检査日粮, 使泌乳牛各类营养物质满足泌乳需要,尽量保证奶牛日粮的平稳,不能随意变换日粮的供给, 需要变换时应该有一定的适应期 b.配种母牛产后第1次配种为60天以上,如产后子宫恢复良好体质健康,可提前配 种 c.管理搞好牛体及牛舍卫生,牛舍环境要清洁干燥,舍内光亮,地面平整,冬季保温 夏季通风。牛体要干净,后躯不得粘挂粪便。奶牛上、下午各运动1小时,有条件放牧者, 每天上、下午各放牧2小时为好,放牧要避开炎日和雨雪天气。 泌乳中期(101-210天)与泌乳后期(211天一停奶) a喂饲精料按3奶1料配给,精料渐减、粗料(青饲、青贮15-20千克,干草4-5千 克)渐增。最后达30:70为止。此期应逐渐减少日粮中能量和蛋白质浓度,泌乳后期适当加 喂精料,以保证在干奶期开始时就达到理想的体况,防止母牛过肥。 b管理照顾怀孕母牛,防止流产。不喂霉变饲料,勿饮冰渣水。注意牛舍、牛床和牛 体卫生,用具等要清洁,运动场要干燥 挤奶 挤奶次数根据生产管理的需要、泌乳阶段和产奶水平而定。一般每天挤奶2-3次 也可根据产奶量高低,酌情增减。 b挤奶方法为了保证原料奶的安全卫生,必需进行机械挤奶。真空压力应控制在45.33 5066kpa,脉动器脉动频率,每分钟50-60次。出奶少时,应对乳房进行自上而下的按 摩。挤奶结束后,挤奶设备进行清洗保养。分娩10天内的母牛或患乳房炎的母牛,应改为 手工挤奶,待病愈后再恢复机械挤奶
7 对产后 60 天不发情或发情不明显的母牛，要查明原因并进行诱导发情。 D.泌乳期饲养管理 泌乳盛期 分娩后 100 天内，母牛产奶量最高，营养消耗大，新陈代谢旺盛，对环境 反应敏感，因此必须创造良好的饲养条件，以保证母牛高产、健康。 a.饲喂 此期应以混合精料、优质青干草（4 千克以上）和玉米青贮(20－25 千克)为主， 精、粗料干物质比可达 65∶35。喂精料方法为：在 3 奶 1 料的基础上，每日多喂比实际产 乳量高 3－5 千克奶的营养需要(或 0.5－1.0 千克精料)，待增料而奶量不再上升时，才将多 余饲料降下来。降料要比增料慢些，逐渐降至与产量相适应，此期要经常分析和检查日粮， 使泌乳牛各类营养物质满足泌乳需要，尽量保证奶牛日粮的平稳，不能随意变换日粮的供给， 需要变换时应该有一定的适应期。 b.配种 母牛产后第１次配种为 60 天以上，如产后子宫恢复良好体质健康，可提前配 种。 c.管理 搞好牛体及牛舍卫生，牛舍环境要清洁干燥，舍内光亮，地面平整，冬季保温， 夏季通风。牛体要干净，后躯不得粘挂粪便。奶牛上、下午各运动 1 小时，有条件放牧者， 每天上、下午各放牧 2 小时为好，放牧要避开炎日和雨雪天气。 泌乳中期（101－210 天）与泌乳后期（211 天－停奶） a.喂饲 精料按 3 奶 1 料配给，精料渐减、粗料(青饲、青贮 15－20 千克，干草 4－5 千 克)渐增。最后达 30∶70 为止。此期应逐渐减少日粮中能量和蛋白质浓度，泌乳后期适当加 喂精料，以保证在干奶期开始时就达到理想的体况，防止母牛过肥。 b.管理 照顾怀孕母牛，防止流产。不喂霉变饲料，勿饮冰渣水。注意牛舍、牛床和牛 体卫生，用具等要清洁，运动场要干燥。 挤奶 a.挤奶次数 根据生产管理的需要、泌乳阶段和产奶水平而定。一般每天挤奶 2－3 次， 也可根据产奶量高低，酌情增减。 b.挤奶方法 为了保证原料奶的安全卫生，必需进行机械挤奶。真空压力应控制在 45.33 －50.66kpa, 脉动器脉动频率，每分钟 50－60 次。出奶少时，应对乳房进行自上而下的按 摩。挤奶结束后，挤奶设备进行清洗保养。分娩 10 天内的母牛或患乳房炎的母牛，应改为 手工挤奶，待病愈后再恢复机械挤奶
c.药浴乳头挤奶前应药浴并擦净乳头,挤奶结束应马上对乳头进行药浴,因为在挤奶 后约15-20分种乳头括约肌才能完全闭合阻止细菌的侵入。浸泡乳头可使用碘氟或3%次 亚氯酸钠溶液。 (5)疫病防制 奶牛场要做好奶牛疾病的预防、监测、控制和扑灭等方面的兽医防疫工作,奶牛场的 环境卫生质量应符合本规范奶牛场(舍)的环境要求。 ①消毒 A.消毒剂 消毒剂应选择对人、奶牛和环境比较安全、没有残留毒性,对设备没有破坏和在牛体 内不产生有害积累的消毒剂。可选用的消毒剂有:次氯酸盐、有机氯、有机碘混合物(碘附)、 过氧乙酸、生石灰、氢氧化钠(火碱)、高锰酸钾、硫酸铜、新洁尔灭、松油、酒精等。 B消毒方法 喷雾消毒用一定浓度的次氯酸盐、有机碘混合物、过氧乙酸、新洁尔灭等,用喷雾 装置进行喷雾消毒,主要用于牛舍清洗完毕后的喷洒消毒、带牛环境消毒、牛场道路和周围 及进入场区的车辆 浸液消毒用一定浓度的新洁尔灭、有机碘混合物的水溶液,进行洗手、洗工作服或 胶靴。 紫外线消毒对人员入口处常设紫外线灯照射,以起到杀菌效果 喷撤消毒在牛舍周围、入口、产床和牛床下面撒生石灰或火碱杀死细菌或病毒 热水消毒用35-46℃温水及70一75℃的热碱水清洗挤奶器管道,以除去管道内的残 留矿物质 C.消毒制度 环境消毒牛舍周围环境(包括运动场),每周用2%火碱消毒或撒生石灰1次:场周围 及场内污水池、排粪坑和下水道出口,每月用漂白粉消毒1次。在大门口和牛舍入口设消毒 池,使用2%火碱溶液。 人员消毒工作人员进入生产区应更衣和紫外线消毒(3-5分钟),工作服不应穿出场 外 牛舍消毒牛舍在每班牛只下槽后应彻底清扫干净,定期用高压水枪冲洗,并进行喷
8 c.药浴乳头 挤奶前应药浴并擦净乳头，挤奶结束应马上对乳头进行药浴, 因为在挤奶 后约 15－20 分种乳头括约肌才能完全闭合阻止细菌的侵入。 浸泡乳头可使用碘氟或 3%次 亚氯酸钠溶液。 （5）疫病防制 奶牛场要做好奶牛疾病的预防、监测、控制和扑灭等方面的兽医防疫工作，奶牛场的 环境卫生质量应符合本规范奶牛场（舍）的环境要求。 ①消毒 A.消毒剂 消毒剂应选择对人、奶牛和环境比较安全、没有残留毒性，对设备没有破坏和在牛体 内不产生有害积累的消毒剂。可选用的消毒剂有：次氯酸盐、有机氯、有机碘混合物（碘附）、 过氧乙酸、生石灰、氢氧化钠（火碱）、高锰酸钾、硫酸铜、新洁尔灭、松油、酒精等。 B.消毒方法 喷雾消毒 用一定浓度的次氯酸盐、有机碘混合物、过氧乙酸、新洁尔灭等，用喷雾 装置进行喷雾消毒，主要用于牛舍清洗完毕后的喷洒消毒、带牛环境消毒、牛场道路和周围 及进入场区的车辆。 浸液消毒 用一定浓度的新洁尔灭、有机碘混合物的水溶液，进行洗手、洗工作服或 胶靴。 紫外线消毒 对人员入口处常设紫外线灯照射，以起到杀菌效果。 喷撒消毒 在牛舍周围、入口、产床和牛床下面撒生石灰或火碱杀死细菌或病毒。 热水消毒 用 35－46℃温水及 70－75℃的热碱水清洗挤奶器管道，以除去管道内的残 留矿物质。 C.消毒制度 环境消毒 牛舍周围环境(包括运动场)，每周用 2%火碱消毒或撒生石灰 1 次；场周围 及场内污水池、排粪坑和下水道出口，每月用漂白粉消毒１次。在大门口和牛舍入口设消毒 池，使用 2%火碱溶液。 人员消毒 工作人员进入生产区应更衣和紫外线消毒(3－5 分钟)，工作服不应穿出场 外。 牛舍消毒 牛舍在每班牛只下槽后应彻底清扫干净，定期用高压水枪冲洗，并进行喷
雾消毒和熏蒸消毒。 用具消毒定期对饲喂用具、料槽和饲料车等进行消毒,可用0.1%新洁尔灭或0.2% 0.5%过氧乙酸消毒:日常用具(如兽医用具、助产用具、配种用具、挤奶设备和奶罐车 等)在使用前后应进行彻底消毒和清洗。 带牛环境消珻定期进行带牛环境消毒,有利于减少环境中的病原微生物。可用于带 牛环境消毒的消毒药有:0.1%新洁尔灭,0.3%过氧乙酸,0.1%次氯酸钠,以减少传染病和 蹄病等发生。带牛环境消毒应避免消毒剂污染到牛奶中。 牛体消毒挤奶、助产、配种、注射治疗及任何对奶牛进行接触操作前,应先将牛有 关部位如乳房、乳头、阴道口和后躯等进行消毒擦拭,以降底牛乳的细菌数,保证牛体健康 ②免疫与检疫 奶牛场应根据《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求,结合当地实际情 况,有选择地进行疫病的预防接种工作,并注意选择适宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。每 年至少需接种炭疽芽孢疫苗2次,口蹄疫疫苗2次。 配合当地检疫部门,对奶牛的结核病和布氏杄菌病进行检疫,妥善保管检疫检验报告。 ③疫病控制和扑灭 奶牛场发生疫病或怀疑发生疫病时,应根据《中华人民共和国动物防疫法》及时采取 以下措施:驻场兽医应及时进行诊断,并尽快向当地畜牧兽医管理部门报告疫情。确诊发生 口蹄疫、牛瘟、牛传染性胸膜肺炎时,奶牛场应配合当地畜牧兽医管理部门,对牛群实施严 格的隔离、扑杀措施:发生蓝舌病、牛白血病、结核病、布氏杆菌病等疫病时,应对牛群实 施清群和净化措施,扑杀阳性牛。全场进行彻底的清洗消毒,病死或淘汰牛的尸体按《畜禽 病害肉尸及其产品无害化处理规程》(GB16548)进行无害化处理,消毒按《畜禽产品销毒 规范》(GB/T16569)进行 ④病死牛及产品处理 对于非传染病及机械创伤引起的病牛只,应及时进行治疗,死牛应及时定点进行无害 化处理,应符合GB16548的规定。 使用药物的病牛生产的牛奶(抗生素奶)不应作为商品牛奶出售 牛场内发生传染病后,应及时隔离病牛,病牛所产乳及死牛应作无害化处理,应符合 B16548的规定
9 雾消毒和熏蒸消毒。 用具消毒 定期对饲喂用具、料槽和饲料车等进行消毒，可用 0.1%新洁尔灭或 0.2% －0.5%过氧乙酸消毒；日常用具（如兽医用具、助产用具、配种用具、挤奶设备和奶罐车 等）在使用前后应进行彻底消毒和清洗。 带牛环境消毒 定期进行带牛环境消毒，有利于减少环境中的病原微生物。可用于带 牛环境消毒的消毒药有：0.1%新洁尔灭，0.3%过氧乙酸，0.1%次氯酸钠，以减少传染病和 蹄病等发生。带牛环境消毒应避免消毒剂污染到牛奶中。 牛体消毒 挤奶、助产、配种、注射治疗及任何对奶牛进行接触操作前，应先将牛有 关部位如乳房、乳头、阴道口和后躯等进行消毒擦拭，以降底牛乳的细菌数，保证牛体健康。 ②免疫与检疫 奶牛场应根据《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求，结合当地实际情 况，有选择地进行疫病的预防接种工作，并注意选择适宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。每 年至少需接种炭疽芽孢疫苗 2 次，口蹄疫疫苗 2 次。 配合当地检疫部门，对奶牛的结核病和布氏杆菌病进行检疫，妥善保管检疫检验报告。 ③疫病控制和扑灭 奶牛场发生疫病或怀疑发生疫病时，应根据《中华人民共和国动物防疫法》及时采取 以下措施：驻场兽医应及时进行诊断，并尽快向当地畜牧兽医管理部门报告疫情。确诊发生 口蹄疫、牛瘟、牛传染性胸膜肺炎时，奶牛场应配合当地畜牧兽医管理部门，对牛群实施严 格的隔离、扑杀措施；发生蓝舌病、牛白血病、结核病、布氏杆菌病等疫病时，应对牛群实 施清群和净化措施，扑杀阳性牛。全场进行彻底的清洗消毒，病死或淘汰牛的尸体按《畜禽 病害肉尸及其产品无害化处理规程》（GB16548）进行无害化处理，消毒按《畜禽产品销毒 规范》（GB/T16569）进行。 ④病死牛及产品处理 对于非传染病及机械创伤引起的病牛只，应及时进行治疗，死牛应及时定点进行无害 化处理，应符合 GB16548 的规定。 使用药物的病牛生产的牛奶（抗生素奶）不应作为商品牛奶出售。 牛场内发生传染病后，应及时隔离病牛，病牛所产乳及死牛应作无害化处理，应符合 GB16548 的规定
⑤废弃物处理 场区内应于生产区的下风处设贮粪池,粪便及其他污物应有序管理。每天应及时除去 牛舍内及运动场褥草、污物和粪便,并将粪便及污物运送到贮粪场 场内应设牛粪尿、褥草和污物等处理设施,废弃物遵循减量化、无害化和资源化原则 (6)牛场管理 ①总的管理 奶牛场不应饲养任何其他家畜家禽,并应防止周围其他畜禽进入场区 保持各生产环节的环境及用具清洁,保证牛奶卫生。坚持刷拭牛体,防止污染乳汁 成乳牛坚持定期护蹄、修蹄和浴蹄 ②饲喂管理 按饲养规范饲喂,不堆槽,不空槽,勤添少给,每班精料应该分三次饲喂,不喂发霉 变质和冰冻的饲料。应捡出饲料中的异物,保持饲槽清洁卫生。 保证足够的新鲜、清洁饮水,运动场设食盐、矿物质(如矿物质舔砖等)补饲槽和饮 水槽,定期清洗消毒饮水设备。 ③挤奶管理 贮奶罐、挤奶杋使用前后都应淸洗干净,按操作规程要求放置。挤奶牛挤奶前按规程 清洗乳房,挤奶后要进行乳头药浴 乳房炎病牛不应上机挤奶,上机时临时发现的乳房炎病牛不应套杯挤奶,应转入病区 手工挤净后治疗 牛奶出场前先自检,不合格者不应出场 机械设备应定期检查、维修和保养。 ④灭蚊蝇、灭鼠 搞好牛舍内外环境卫生,消灭杂草和水坑等蚊蝇蘗生地,定期喷洒消毒药物或在牛场 外围设诱杀点,消灭蚊蝇 定期投放灭鼠药,控制啮齿类动物。投放灭鼠药应定时、定点,及时收集死鼠和残余 鼠药,做无害化处理。 ⑤资料记录
10 ⑤废弃物处理 场区内应于生产区的下风处设贮粪池，粪便及其他污物应有序管理。每天应及时除去 牛舍内及运动场褥草、污物和粪便，并将粪便及污物运送到贮粪场。 场内应设牛粪尿、褥草和污物等处理设施，废弃物遵循减量化、无害化和资源化原则。 （6）牛场管理 ①总的管理 奶牛场不应饲养任何其他家畜家禽，并应防止周围其他畜禽进入场区。 保持各生产环节的环境及用具清洁，保证牛奶卫生。坚持刷拭牛体，防止污染乳汁。 成乳牛坚持定期护蹄、修蹄和浴蹄。 ②饲喂管理 按饲养规范饲喂，不堆槽，不空槽，勤添少给，每班精料应该分三次饲喂，不喂发霉 变质和冰冻的饲料。应捡出饲料中的异物，保持饲槽清洁卫生。 保证足够的新鲜、清洁饮水，运动场设食盐、矿物质（如矿物质舔砖等）补饲槽和饮 水槽，定期清洗消毒饮水设备。 ③挤奶管理 贮奶罐、挤奶机使用前后都应清洗干净，按操作规程要求放置。挤奶牛挤奶前按规程 清洗乳房，挤奶后要进行乳头药浴。 乳房炎病牛不应上机挤奶，上机时临时发现的乳房炎病牛不应套杯挤奶，应转入病区 手工挤净后治疗。 牛奶出场前先自检，不合格者不应出场。 机械设备应定期检查、维修和保养。 ④灭蚊蝇、灭鼠 搞好牛舍内外环境卫生，消灭杂草和水坑等蚊蝇蘖生地，定期喷洒消毒药物或在牛场 外围设诱杀点，消灭蚊蝇。 定期投放灭鼠药，控制啮齿类动物。投放灭鼠药应定时、定点，及时收集死鼠和残余 鼠药，做无害化处理。 ⑤资料记录