七. Seed and fruit种子和果实 (-) Seed and seedling种子和幼苗 1.种子的形成和结构: (1) formation of embryo胚的形成:(2N)外面产生纤维 素的细胞壁,经休眠横分裂成两个大小不等的细胞, 靠近珠孔端的细胞较长,高度液化,称为基细胞 远珠孔端的细胞较小,细胞质较浓,称为顶端细胞。 基细胞经过分裂形成胚柄细胞。顶端细胞也同时进 行分裂,经过球形胚,心形胚,鱼雷胚阶段,发育 成幼胚。随着胚的发育,胚柄不断伸长,将胚体不 断推向胚囊深处。(顶端细胞经2次纵(球形胚), 上面4个发育成胚芽、子叶,下面4个发育成胚轴, 胚根,8个细胞分裂成球形胚体,经细胞分裂分化, 两边分裂较快,成子叶原基,中央凹陷处为胚芽, 此时形成了心形胚。胚体下半部成胚根、胚轴,单 子叶植物子叶原基发育不均等,一个子叶原基发育 成子叶,另一个子叶原基退化,只留下一些痕迹。) (2) formation of albumen胚乳的形成:胚乳由受精的极 核(受精的中央细胞)发育而来,胚乳发育在先(先 于胚乳的发育),不经休眠。胚乳(3N)形成的方式 a.核型胚乳:胚乳核不经过休眠,进行多次的核 分裂,由外到内向心发展。整个胚囊最后被胚 乳细胞充满,将胚包围起来。咖啡形成几百个 游离核,才进行细胞质的分裂,形成细胞壁。 核形胚乳是最普遍的,如单子叶植物,双子叶 植物的离瓣花 b.细胞型胚乳:胚乳核每次分裂都伴随着细胞质 的分裂和细胞壁的形成,无游离核阶段,如双 子叶植物的合瓣花 C.沼生目型胚乳介于核型胚乳与细胞型胚乳之 间,初生胚乳核第一次分裂时形成横壁,把胚
1 七.Seed and fruit 种子和果实 (一) Seed and seedling 种子和幼苗 1. 种子的形成和结构: (1) formation of embryo 胚的形成:(2N)外面产生纤维 素的细胞壁,经休眠横分裂成两个大小不等的细胞, 靠近珠孔端的细胞较长,高度液化,称为基细胞, 远珠孔端的细胞较小,细胞质较浓,称为顶端细胞。 基细胞经过分裂形成胚柄细胞。顶端细胞也同时进 行分裂,经过球形胚,心形胚,鱼雷胚阶段,发育 成幼胚。随着胚的发育,胚柄不断伸长,将胚体不 断推向胚囊深处。(顶端细胞经 2 次纵(球形胚), 上面 4 个发育成胚芽、子叶,下面 4 个发育成胚轴, 胚根,8 个细胞分裂成球形胚体,经细胞分裂分化, 两边分裂较快,成子叶原基,中央凹陷处为胚芽, 此时形成了心形胚。胚体下半部成胚根、胚轴,单 子叶植物子叶原基发育不均等,一个子叶原基发育 成子叶,另一个子叶原基退化,只留下一些痕迹。) (2) formation of albumen 胚乳的形成:胚乳由受精的极 核(受精的中央细胞)发育而来,胚乳发育在先(先 于胚乳的发育),不经休眠。胚乳(3N)形成的方式: a. 核型胚乳:胚乳核不经过休眠,进行多次的核 分裂,由外到内向心发展。整个胚囊最后被胚 乳细胞充满,将胚包围起来。咖啡形成几百个 游离核,才进行细胞质的分裂,形成细胞壁。 核形胚乳是最普遍的,如单子叶植物,双子叶 植物的离瓣花。 b. 细胞型胚乳:胚乳核每次分裂都伴随着细胞质 的分裂和细胞壁的形成,无游离核阶段,如双 子叶植物的合瓣花。 c. 沼生目型胚乳介于核型胚乳与细胞型胚乳之 间,初生胚乳核第一次分裂时形成横壁,把胚
囊分成珠孔室和合点室。珠孔室较大,核多次 分裂成游离状态,并一直保持游离状态。如单 子叶植物沼生目:泽泻、慈菇,某些百合植物。 胚的发育,胚乳的形成,胚囊外围的珠心组织不断被胚、 胚囊发育时吸收掉 成熟种子一般看不到珠心组织,有的植物珠心组织反而增 大,形成一种类似胚乳的贮藏组织,称为外胚乳,如石竹科、 藜科、苋科(苋科有外胚乳无内胚乳)、睡莲科。外胚乳与内胚 乳功能相同,但来源不同 多数植物是有胚乳种子,无胚乳种子如豆科植物,有外 胚乳的植物占少数,胡椒、姜有外胚乳和胚乳;苋、甜菜有外 胚乳无胚乳。 (3) formation of teste种皮的形成:胚、胚乳发育的结果 使胚珠体积增大,胚珠的体积增大到一定程度后, 珠被通过一系列变化形成种皮,内珠被形成内种皮, 外珠被形成外种皮,如蓖麻、苹果等。但有些植物, 如毛茛科、豆科等,内珠被在发育过程中被破坏掉, 只有外珠被发育成种皮。另有一些植物,如玉米 小麦、水稻外珠被被毁坏,内珠被发育成种皮 (4) form of seed种子的外形: a.hium种脐:种子由种柄上脱落的痕迹(珠柄 种柄) b.种孔:原来的珠孔 种脊:倒生胚珠外珠被与珠柄合生而成 d.种阜:外珠被在珠孔端向上延伸发育而来,细 胞间隙较大,较轻松,吸水力强。 2. Types of seed种子的基本类型 (1)有胚乳种子:种子由种皮,胚和胚乳组成。如双子 叶植物的许多种,单子叶植物的种子。双子叶植物 以蓖麻为例。单子叶植物以水稻为例。水稻的果实 称为颖果,由颖果皮、胚乳和胚三部分组成。颖果
2 囊分成珠孔室和合点室。珠孔室较大,核多次 分裂成游离状态,并一直保持游离状态。如单 子叶植物沼生目:泽泻、慈菇,某些百合植物。 胚的发育,胚乳的形成,胚囊外围的珠心组织不断被胚、 胚囊发育时吸收掉。 成熟种子一般看不到珠心组织,有的植物珠心组织反而增 大,形成一种类似胚乳的贮藏组织,称为外胚乳,如石竹科、 藜科、苋科(苋科有外胚乳无内胚乳)、睡莲科。外胚乳与内胚 乳功能相同,但来源不同。 多数植物是有胚乳种子,无胚乳种子如豆科植物,有外 胚乳的植物占少数,胡椒、姜有外胚乳和胚乳;苋、甜菜有外 胚乳无胚乳。 (3) formation of teste 种皮的形成:胚、胚乳发育的结果 使胚珠体积增大,胚珠的体积增大到一定程度后, 珠被通过一系列变化形成种皮,内珠被形成内种皮, 外珠被形成外种皮,如蓖麻、苹果等。但有些植物, 如毛茛科、豆科等,内珠被在发育过程中被破坏掉, 只有外珠被发育成种皮。另有一些植物,如玉米、 小麦、水稻外珠被被毁坏,内珠被发育成种皮。 (4) form of seed 种子的外形: a. hilum 种脐:种子由种柄上脱落的痕迹(珠柄 ——种柄) b. 种孔:原来的珠孔 c. 种脊:倒生胚珠外珠被与珠柄合生而成 d. 种阜:外珠被在珠孔端向上延伸发育而来,细 胞间隙较大,较轻松,吸水力强。 2. Types of seed 种子的基本类型: (1) 有胚乳种子:种子由种皮,胚和胚乳组成。如双子 叶植物的许多种,单子叶植物的种子。双子叶植物 以蓖麻为例。单子叶植物以水稻为例。水稻的果实 称为颖果,由颖果皮、胚乳和胚三部分组成。颖果
的果皮与种皮愈合,不易分离。在颖果中,胚乳占 据了大部分的体积;胚颖果基部的一侧,仅占小部 分的位置。胚乳由糊粉层和淀粉层组成,糊粉层紧 贴种皮,仅一层细胞。胚由胚芽、胚芽鞘( coleoptile)、 胚根、胚根鞘( colerhiza)、胚轴和子叶组成。子叶 盾形,称为盾片( scutellum),盾片与胚乳相接近的 面,有一层排列整齐的上皮细胞,在种子萌发时 可分泌酶,分解蛋白和淀粉,然后由上皮细胞吸收 转运到胚的生长部位。胚轴一侧与盾片相对的地 方,有一片薄膜状的突起,称为外胚叶( epiblast) (2)无胚乳种子:这类种子由种皮和胚两部分组成,缺 乏胚乳。如蚕豆种子,它在种子发育时,胚乳已被 消耗殆尽,所以没有胚乳。慈菇种子外种皮仅一层 细胞,胚在种子中弯曲。 (3)胚状体和人工种子 胚状体:在自然界或组织培养中,从非合子细 胞起源,经过胚胎发育过程而形成胚状结构, 称为胚状体 embryoid b.人工种子:在离体培养条件下诱导产生的体细 胞胚状体,采用理化因素控制胚状体同步生 长,在胚状体表面上包一层有机化合物作为保 护胚状体及提供营养的“种皮”,这种和种子 相似的结构称为人工种子。人工种子是在现代 科学技术和理论的支持下,在室内大量培养规 格一致的种子,对于快速繁殖种子,提高育种 的效率,特别是对选育种具有重大意义。 (二)果实的形成和类型 1. Formation and structure of fruit果实的形成和结构 (1)果实的形成:胚囊中的卵细胞经过受精,花萼、花 冠、雌蕊群、柱头、花柱枯萎(有的植物花萼宿存: 如茄、柿、茶),胚珠发育成种子,子房发育成果实
3 的果皮与种皮愈合,不易分离。在颖果中,胚乳占 据了大部分的体积;胚颖果基部的一侧,仅占小部 分的位置。胚乳由糊粉层和淀粉层组成,糊粉层紧 贴种皮,仅一层细胞。胚由胚芽、胚芽鞘(coleoptile)、 胚根、胚根鞘(colerhiza)、胚轴和子叶组成。子叶 盾形,称为盾片(scutellum),盾片与胚乳相接近的 一面,有一层排列整齐的上皮细胞,在种子萌发时 可分泌酶,分解蛋白和淀粉,然后由上皮细胞吸收, 转运到胚的生长部位。胚轴一侧与盾片相对的地 方,有一片薄膜状的突起,称为外胚叶(epiblast)。 (2) 无胚乳种子:这类种子由种皮和胚两部分组成,缺 乏胚乳。如蚕豆种子,它在种子发育时,胚乳已被 消耗殆尽,所以没有胚乳。慈菇种子外种皮仅一层 细胞,胚在种子中弯曲。 (3) 胚状体和人工种子: a. 胚状体:在自然界或组织培养中,从非合子细 胞起源,经过胚胎发育过程而形成胚状结构, 称为胚状体 embryoid。 b. 人工种子:在离体培养条件下诱导产生的体细 胞胚状体,采用理化因素控制胚状体同步生 长,在胚状体表面上包一层有机化合物作为保 护胚状体及提供营养的“种皮”,这种和种子 相似的结构称为人工种子。人工种子是在现代 科学技术和理论的支持下,在室内大量培养规 格一致的种子,对于快速繁殖种子,提高育种 的效率,特别是对选育种具有重大意义。 (二) 果实的形成和类型 1. Formation and structure of fruit 果实的形成和结构 (1) 果实的形成:胚囊中的卵细胞经过受精,花萼、花 冠、雌蕊群、柱头、花柱枯萎(有的植物花萼宿存: 如茄、柿、茶),胚珠发育成种子,子房发育成果实
子房发育成果皮。 (2)果实的构造:果皮和种子。果皮可分成三层:外, 中,内果皮。通常难于分辨,三层果皮合生在一起, 如花生,豆类。 2.单性结实和无子结实:一般说来要经过受精后才能 结实,但有些植物不经过受精作用也能形成果实 但果实内不含种子,如葡萄、香蕉、菠萝等。单性 结实有两类:一为自发单性结实( autonous parthenocarpy),一为诱导性单性结实( (induced parthenocarpy)。农业生产可用植物生长素处理将要 开放的花蕾,诱导单性结实。单性结实能形成无子 果实,但无子果实不一定完全由单性结实所致 3.果实的类型: (1)按来源分 a. true fruit真果:单纯由子房发育而成的果实,桃、 柑桔、柿等 b. spurious fruits假果:除子房外还有花的其他部 分参加果实的形成,最常见的是花托、花被 花轴,苹果、梨、番石榴等。 (2)按果实形成时是一朵花或花序可分: simple fruit单果:1朵花只有一个雌蕊(单雌蕊 或复雌蕊)该雌蕊发育成一个果实,如大多数 植物。 b. aggregate fruit聚合果:一朵花由几个离生雌蕊 组成,每一离生雌蕊形成一个小果,很多个小 果聚生在花托上。如八角、莲、木兰科植物 C. collective fruits复果(聚花果):由整个花序形 成的果实,如桑椹,是雌花序,每朵雌花形成 个果实,吃用的是果肉质花被(只有花萼 无花冠)。菠萝吃用的是花序轴,吃用时运动去 世掉的是苞片和花被。无花果的食用部分是肉
4 子房发育成果皮。 (2) 果实的构造:果皮和种子。果皮可分成三层:外, 中,内果皮。通常难于分辨,三层果皮合生在一起, 如花生,豆类。 2. 单性结实和无子结实:一般说来要经过受精后才能 结实,但有些植物不经过受精作用也能形成果实, 但果实内不含种子,如葡萄、香蕉、菠萝等。单性 结 实有 两 类 :一 为 自 发单 性 结 实 (authomous parthenocarpy ), 一 为 诱 导 性 单 性 结 实 (induced parthenocarpy)。农业生产可用植物生长素处理将要 开放的花蕾,诱导单性结实。单性结实能形成无子 果实,但无子果实不一定完全由单性结实所致。 3. 果实的类型: (1) 按来源分: a. true fruit 真果:单纯由子房发育而成的果实,桃、 柑桔、柿等。 b. spurious fruits 假果:除子房外还有花的其他部 分参加果实的形成,最常见的是花托、花被、 花轴,苹果、梨、番石榴等。 (2) 按果实形成时是一朵花或花序可分: a. simple fruit 单果:1 朵花只有一个雌蕊(单雌蕊 或复雌蕊)该雌蕊发育成一个果实,如大多数 植物。 b. aggregate fruit 聚合果:一朵花由几个离生雌蕊 组成,每一离生雌蕊形成一个小果,很多个小 果聚生在花托上。如八角、莲、木兰科植物。 c. collective fruits 复果(聚花果):由整个花序形 成的果实,如桑椹,是雌花序,每朵雌花形成 一个果实,吃用的是果肉质花被(只有花萼, 无花冠)。菠萝吃用的是花序轴,吃用时运动去 世掉的是苞片和花被。无花果的食用部分是肉
质的花轴。 (3)按果实的性质及成熟后是否开裂可分为肉果和 干果两类 a. fleshy fruit肉果:果皮肉质化,又可分为: a) berry浆果:果皮除外面几层细胞外,大部分肉 质化,富含汁液。如蕃茄。属于浆果的还有瓠 果 b) hesperidium柑果:柑桔植物果实由多室子房、 上位子房发育而来,是真果,外果皮革质,具 油囊,中果皮疏松,内果皮薄膜向内愈合成囊 状,分隔成室,内面长出多细胞的肉质表皮毛 柚吃多细胞表皮毛,柑、桔、橙吃内果皮及其 多细胞表皮毛。 c) drupe核果:内果皮坚硬,由石细胞构成,将种 子包在里面,外果皮薄,中果皮肉质,是主要 的食用部分。李、桃、杏、橄榄种子在内果皮 中,桃仁、杏仁、榄仁是种子。椰子中果皮纤 维质,内果皮坚硬,称椰壳,内面才是种子, 有硬化胚乳和水样胚乳,球形胚 pome梨果:由下位子房发育而来,假果、花托 和子房愈合,外果皮和花托无明显界线,中果 皮肉质,带酸味,内果皮革质,吃用部分是花 托 b. dry fruit and its types干果及其类型:果皮干燥, 根据果实成熟后果皮是否开裂划分为裂果和闭 果 a) dehiscent fruit裂果: legume荚果:由单雌蕊发育而成,果皮沿着 背缝线和腹缝线同时开裂成两瓣。豆科植物 的果实,但有些豆科植物的果实不开裂,如 花生,或成节荚,成熟时一节节脱落
5 质的花轴。 (3) 按果实的性质及成熟后是否开裂可分为肉果和 干果两类: a. fleshy fruit 肉果:果皮肉质化,又可分为: a) berry 浆果:果皮除外面几层细胞外,大部分肉 质化,富含汁液。如蕃茄。属于浆果的还有瓠 果。 b) hesperidium 柑果:柑桔植物果实由多室子房、 上位子房发育而来,是真果,外果皮革质,具 油囊,中果皮疏松,内果皮薄膜向内愈合成囊 状,分隔成室,内面长出多细胞的肉质表皮毛, 柚吃多细胞表皮毛,柑、桔、橙吃内果皮及其 多细胞表皮毛。 c) drupe 核果:内果皮坚硬,由石细胞构成,将种 子包在里面,外果皮薄,中果皮肉质,是主要 的食用部分。李、桃、杏、橄榄种子在内果皮 中,桃仁、杏仁、榄仁是种子。椰子中果皮纤 维质,内果皮坚硬,称椰壳,内面才是种子, 有硬化胚乳和水样胚乳,球形胚。 d) pome 梨果:由下位子房发育而来,假果、花托 和子房愈合,外果皮和花托无明显界线,中果 皮肉质,带酸味,内果皮革质,吃用部分是花 托。 b. dry fruit and its types 干果及其类型:果皮干燥, 根据果实成熟后果皮是否开裂划分为裂果和闭 果: a) dehiscent fruit 裂果: i. legume 荚果:由单雌蕊发育而成,果皮沿着 背缝线和腹缝线同时开裂成两瓣。豆科植物 的果实,但有些豆科植物的果实不开裂,如 花生,或成节荚,成熟时一节节脱落
i. follicle:由一个心皮或离生雌蕊心皮形成, 果实成熟时沿着背缝线或腹缝线开裂,如羊 角拗、八角、木兰科,常见的是两个以上的 follicle聚生在花托上。 ii. capsule蒴果:由2个或2个以上心皮所组成 的合生雌蕊发育而成中轴胎座。开裂方式各 种:纵裂:室间,室背,如棉花,茶;盖裂: 马齿苋;孔裂:罂粟 iv.角果:由两个心皮组成的合生雌蕊发育而来, 属十字花科的果实,侧膜胎座,两心皮边缘 合生部分长出一假隔膜次生性将一个子房分 成两个沿着两个腹缝线自下而上开裂,中间 留下偎隔膜。角果可分为长角 silique和短角 silicle,如荠菜 b) indehiscent fruit闭果:果实成熟后果皮不开 裂 achene瘦果:果由1-3心皮组成, 内含1种子,成熟时果皮与种皮易 分离。1心皮如石龙芮,2心皮如向 日葵,3心皮如荞麦 caryopsis颖果:禾本科植物的果 仅含1种子,果皮与种皮不易分离。 如糙米粒,麦粒,玉米粒 i. samara翅果:果皮延伸成翅状,如 杜仲,枫杨,槭属等。 iv.nut坚果:果皮坚硬,革质,种子1 粒,在坚果有总苞的如壳斗科的板 栗 v. cremocarp双悬果:由2心皮组成的 下位子房发育而来的假果,成熟后 果实分成两个小果,处下而上离开
6 ii. follicle:由一个心皮或离生雌蕊心皮形成, 果实成熟时沿着背缝线或腹缝线开裂,如羊 角拗、八角、木兰科,常见的是两个以上的 follicle 聚生在花托上。 iii. capsule 蒴果:由 2 个或 2 个以上心皮所组成 的合生雌蕊发育而成中轴胎座。开裂方式各 种:纵裂:室间,室背,如棉花,茶;盖裂: 马齿苋;孔裂:罂粟。 iv. 角果:由两个心皮组成的合生雌蕊发育而来, 属十字花科的果实,侧膜胎座,两心皮边缘 合生部分长出一假隔膜次生性将一个子房分 成两个沿着两个腹缝线自下而上开裂,中间 留下假隔膜。角果可分为长角 silique 和短角 silicle,如荠菜。 b) indehiscent fruit 闭果:果实成熟后果皮不开 裂。 i. achene 瘦果:果由 1-3 心皮组成, 内含 1 种子,成熟时果皮与种皮易 分离。1 心皮如石龙芮,2 心皮如向 日葵,3 心皮如荞麦。 ii. caryopsis 颖果:禾本科植物的果, 仅含 1 种子,果皮与种皮不易分离。 如糙米粒,麦粒,玉米粒。 iii. samara 翅果:果皮延伸成翅状,如 杜仲,枫杨,槭属等。 iv. nut 坚果:果皮坚硬,革质,种子 1 粒,在坚果有总苞的如壳斗科的板 栗。 v. cremocarp 双悬果:由 2 心皮组成的 下位子房发育而来的假果,成熟后 果实分成两个小果,处下而上离开
悬挂在中央果轴(心皮轴)的顶端。 如茴香,葫萝卜等伞形科植物。 (三)果实和种子的传播:风、水、动物和人类、自身开裂时 的弹射力。没有适应传播的机制的果实仍然可以通过各 种方法增加种群的数量,实际上传播方式是对环境适应 的结果 八.被子植物生活史:从种子萌发到产生下一代种子的生命历 程,经历两个基本阶段(两个世代):无性世代(孢子体世代) 和有性世代(配子体世代)。 有性世代经过沽减数分裂后由单核花粉粒经过一系列 发育,形成2-3细胞的花粉粒;由单核胚囊经过一系列的发育, 成8核的胚囊,细胞核染色体为单倍,经历时间较短。 无性世代从受精卵经一系列发育,成花粉母细胞和胚 囊母细胞,细胞核染色体数目为双倍,经历的时间很长。 世代交替;有性世代和无性世代在生活史中交替出现: 世代交替关键在于减数分裂和受精作用 被子植物生活史的特点:双受精,孢子体占优势,配 子体寄生孢子体上
7 悬挂在中央果轴(心皮轴)的顶端。 如茴香,葫萝卜等伞形科植物。 (三) 果实和种子的传播:风、水、动物和人类、自身开裂时 的弹射力。没有适应传播的机制的果实仍然可以通过各 种方法增加种群的数量,实际上传播方式是对环境适应 的结果。 八.被子植物生活史:从种子萌发到产生下一代种子的生命历 程,经历两个基本阶段(两个世代):无性世代(孢子体世代) 和有性世代(配子体世代)。 有性世代经过沽减数分裂后由单核花粉粒经过一系列 发育,形成 2-3 细胞的花粉粒;由单核胚囊经过一系列的发育, 成 8 核的胚囊,细胞核染色体为单倍,经历时间较短。 无性世代从受精卵经一系列发育,成花粉母细胞和胚 囊母细胞,细胞核染色体数目为双倍,经历的时间很长。 世代交替;有性世代和无性世代在生活史中交替出现: 世代交替关键在于减数分裂和受精作用。 被子植物生活史的特点:双受精,孢子体占优势,配 子体寄生孢子体上