糖尿病的饮食治疗
糖尿病的饮食治疗
糖尿病的饮食治疗 ■饮食治疗的目的及原则 中国食物交换份 ■饮食的计划与安排 糖尿病患者饮食误区及注意
糖尿病的饮食治疗 ◼ 饮食治疗的目的及原则 ◼ 中国食物交换份 ◼ 饮食的计划与安排 ◼ 糖尿病患者饮食误区及注意
饮食治疗的目的 口通过平衡膳食,配合运动和药物治疗,将血糖控制 在理想范围,达到全面代谢控制 满足一般和特殊生理状态需要 达到或维持成人的理想体重,保证充沛的体力 确保儿童、青少年正常的生长发育 满足妊娠、哺乳妇女代谢增加的需要有效防治各种 有效防治各种糖尿病急、慢性并发症的发生 口通过合理的饮食改善整体的健康状况
饮食治疗的目的 ❑ 通过平衡膳食，配合运动和药物治疗，将血糖控制 在理想范围，达到全面代谢控制 ❑ 满足一般和特殊生理状态需要 ◼ 达到或维持成人的理想体重，保证充沛的体力 ◼ 确保儿童、青少年正常的生长发育 ◼ 满足妊娠、哺乳妇女代谢增加的需要有效防治各种 ❑ 有效防治各种糖尿病急、慢性并发症的发生 ❑ 通过合理的饮食改善整体的健康状况
糖尿病饮食治疗的原则 合理控制总热能,热能摄入量以达到或维持理想 体重为宜 平衡膳食,选择多样化、营养合理的食物 放宽对主食类食物的限制,减少单糖及双糖的食物 限制脂肪摄入量 适量选择优质蛋白质 增加膳食纤维摄入 增加维生素、矿物质摄入 ■提倡少食多餐,定时定量进餐
糖尿病饮食治疗的原则 ◼ 合理控制总热能，热能摄入量以达到或维持理想 体重为宜 ◼ 平衡膳食，选择多样化、营养合理的食物 ◼ 放宽对主食类食物的限制，减少单糖及双糖的食物 ◼ 限制脂肪摄入量 ◼ 适量选择优质蛋白质 ◼ 增加膳食纤维摄入 ◼ 增加维生素、矿物质摄入 ◼ 提倡少食多餐，定时定量进餐
合理控制总热能
合理控制总热能
热能的概念 营养素分类及产品 营养素 来源产热(kca/g) 蛋白质动植物 脂肪 油料、脂肪9 碳水化合物糖、单双多糖4 淀粉 热能平衡〓摄入热能-消耗热能
热能的概念 营养素分类及产品 营养素 来源 产热（kcal/g） 蛋白质 动植物 4 脂肪 油料、脂肪 9 碳水化合物 糖、单双多糖 4 淀粉 热能平衡=摄入热能-消耗热能
制定合理的总热量 以个人饮食习惯为基础,结合病情、年龄、 身高、实际体重、活动强度、季节、生长发 育等情况制定总热量 成人:达到并维持理想体重 儿童:营养平衡保证生长发育的需要
制定合理的总热量 以个人饮食习惯为基础，结合病情、年龄、 身高、实际体重、活动强度、季节、生长发 育等情况制定总热量 成人：达到并维持理想体重 儿童：营养平衡保证生长发育的需要
简单估算理想体重 ■标准体重(公斤)=身高(厘米)-105 ■体重允许范围:标准体重±10%BML:22kg/m 肥胖:体重>标准体重20 ■消瘦:体重>标准体重20%18%)
简单估算理想体重 ◼ 标准体重（公斤）=身高（厘米）-105 ◼ 体重允许范围：标准体重 10% BML:22kg/㎡ ◼ 肥胖：体重 >标准体重 20% ◼ 消瘦：体重 >标准体重 20%(18%)
儿童及青少年患者热能制定 ■保证充足的能量摄入,按照1000+年龄×(70~ 100)千卡的公式,计算每日所需能量 其中70~100是由年龄、胖瘦、活动量决定 3岁以下×95~100、4~6岁×85~90、7~10岁 80~85、10岁以上×70~80 蛋白质摄入充足,保证占总热能的20 ■胰岛素治疗的患者应少量多餐,防止低血糖发生 鼓励儿童自己多学习糖尿病知识,掌握饮食治疗的 方法
儿童及青少年患者热能制定 ◼ 保证充足的能量摄入，按照1000+年龄×(70～ 100)千卡的公式，计算每日所需能量 ◼ 其中70～100是由年龄、胖瘦、活动量决定 ◼ 3岁以下×95～100、4～6岁×85～90、7～10岁 ×80～85、10岁以上×70～80 ◼ 蛋白质摄入充足，保证占总热能的20% ◼ 胰岛素治疗的患者应少量多餐，防止低血糖发生 ◼ 鼓励儿童自己多学习糖尿病知识，掌握饮食治疗的 方法
平衡膳食
平衡膳食