有机化学与生活 主讲：张军 国矿业学北京)化学与环境工程学院
有机化学与生活 主讲：张 军 中国矿业大学（北京）化学与环境工程学院
我们的衣、食、住、行无不与有机化学有 关，人人都需要化学制品，我们生活在有机 化学世界里。 客稻麦 皮包 蛋 蔬菜 牛肉 毛巾 奶 汽车
我们的衣、食、住、行无不与有机化学有 关，人人都需要化学制品，我们生活在有机 化学世界里
讲座提纲 ·第一部分有机化学与洗涤用品 ·第二部分 有机化学与合成纤维 ·第三部分有机化学与食品
讲 座 提 纲 • 第一部分 有机化学与洗涤用品 • 第二部分 有机化学与合成纤维 • 第三部分 有机化学与食品
第一部分 有机化学与洗涤用品 浪
第一部分 有机化学与洗涤用品
>污垢的种类和性质 来自空气的传播、人体分泌物和工作场所接触 物三个方面。 >污垢的分类 油质污垢：油脂、矿物油、脂肪酸、脂肪醇等 固体污垢：尘埃、烟灰、泥土、皮屑、矿物质等 水溶性污垢：无机盐、糖类、有机酸等
➢污垢的种类和性质 来自空气的传播、人体分泌物和工作场所接触 物三个方面。 ➢污垢的分类 油质污垢：油脂、矿物油、脂肪酸、脂肪醇等 固体污垢：尘埃、烟灰、泥土、皮屑、矿物质等 水溶性污垢：无机盐、糖类、有机酸等
>污垢和织物间的结合： 1、机械附着 固体污垢散落在织物纤维表面或纤维间 2、分子间相互吸引 当污垢带电荷时更容易聚积在织物表面 3、化学结合和化学吸附 墨水、血污、铁锈、蛋白质等 棉织物容易吸附极性污垢，毛织物容易吸附油质污垢， 合成纤维因带静电容易吸尘
➢污垢和织物间的结合： 1、机械附着 固体污垢散落在织物纤维表面或纤维间 2、分子间相互吸引 当污垢带电荷时更容易聚积在织物表面 3、化学结合和化学吸附 墨水、血污、铁锈、蛋白质等 棉织物容易吸附极性污垢，毛织物容易吸附油质污垢， 合成纤维因带静电容易吸尘
1.1洗涤 。 洗涤：根据要求将污垢从不同物品上洗脱下来达 到清洁目的的过程。 ·洗涤剂：按照配方制备、具有去污性能的产品。 远古时代：草木灰水、天然碱以及皂荚等碱 性物质。 20世纪：肥皂 20世纪中期：合成洗涤剂 ·洗涤按所用的溶剂不同，分干洗和水洗
1.1 洗涤 • 洗涤：根据要求将污垢从不同物品上洗脱下来达 到清洁目的的过程。 • 洗涤剂：按照配方制备、具有去污性能的产品。 远古时代：草木灰水、天然碱以及皂荚等碱 性物质。 20世纪：肥皂 20世纪中期：合成洗涤剂 • 洗涤按所用的溶剂不同，分干洗和水洗
*水洗即在水中洗涤。水洗就是衣服通过水加上各 种机械作用，同时借助洗涤剂，洗衣粉、肥皂等将 衣服洗涤干净。 *干洗不用水做介质，而使用干洗溶剂来完成整个 洗衣过程，现在我国干洗所使用的溶剂多以四氯乙 烯为主
水洗即在水中洗涤。水洗就是衣服通过水加上各 种机械作用，同时借助洗涤剂，洗衣粉、肥皂等将 衣服洗涤干净。 干洗不用水做介质，而使用干洗溶剂来完成整个 洗衣过程，现在我国干洗所使用的溶剂多以四氯乙 烯为主
四氯乙烯 四氯乙烯是有机溶剂，其化学特性是不可燃、 去油污能力极强、干洗效果很好，不属于破坏臭氧 层的化学物质，不是温室效应气体，也不是形成化 学烟雾的物质，在安全浓度下对人体健康没有长期 负面的影响
四氯乙烯是有机溶剂，其化学特性是不可燃、 去油污能力极强、干洗效果很好，不属于破坏臭氧 层的化学物质，不是温室效应气体，也不是形成化 学烟雾的物质，在安全浓度下对人体健康没有长期 负面的影响。 四氯乙烯
为什么干洗后有一种特殊的气味？ 干洗剂中甲醛和四氯乙烯。 冬甲醛刺激呼吸道，可引起鼻、咽喉烧灼感及咳嗽、呼 吸短促甚至呼吸困难，还可引起眼睛发红、疼痛、视 力模糊甚至视力下降，皮肤接触后可引起发干、发红、 刺激感。 四氯乙烯主要损害中枢神经系统，可导致头痛、头晕 和疲劳，长期或反复接触可引起慢性头痛、精力不集 中及肝功能损伤
为什么干洗后有一种特殊的气味？ ❖干洗剂中甲醛和四氯乙烯。 ❖甲醛刺激呼吸道，可引起鼻、咽喉烧灼感及咳嗽、呼 吸短促甚至呼吸困难，还可引起眼睛发红、疼痛、视 力模糊甚至视力下降，皮肤接触后可引起发干、发红、 刺激感。 ❖四氯乙烯主要损害中枢神经系统，可导致头痛、头晕 和疲劳，长期或反复接触可引起慢性头痛、精力不集 中及肝功能损伤