一、编写说明 本课程为2学分,总课时34学时,是旅游管理专业硕士生培养课程体系中的一门必修 考核课程。《旅游企业经营管理》是一门理论联系实际的应用性课程,鉴于旅游企业类型多 样,在有限的课时内无法一一加以讨论,因此本课程主要选择综合性和代表性的较强的饭 店企业为主要对象加以研讨。教学内容包括旅游企业经营管理管理的基本理论与方法、旅 游企业的类型及饭店星级评定、旅游企业的工资制度设计、旅游企业的营销创新、饭店餐 饮经营与管理、旅游企业集团化问题研究、绿色饭店建设问题研究等

5.1 建筑企业市场调研 5.2 建筑企业经营预测 5.3 建筑企业经营决策

3.1 企业战略管理概述 3.2 建筑企业战略形势分析 3.3 建筑企业的总体战略、经营战略和职能战略 3.4 建筑企业战略的制定、实施与控制

一、企业管理的概念 (一)企业管理的概念 管理的含义一要实现企业的目标提高经济效益,即要 靠技术,也要靠管理。 企业管理一是指按照生产资料所有者的意志和利益,对 企业的生产经营活动进行的计划与决策、组织与指挥、 控制与协调、教育与激励,从而保证生产经营活动的顺 利进行获得最佳的经济效益实现企业的即定目标和 任务

1.1 建筑企业管理 1.2 现代企业制度 1.3 建筑企业及建筑企业管理 1.4 我国建筑企业的现状与发展 1.5 建筑企业素质 1.6 建筑企业资质等级及其管理

7.1 建筑企业的经营方式 7.2 建筑企业投标 7.3 建筑企业合同管理与索赔

6.1 计划管理概述 6.2 建筑企业的计划体系与计划指标体系 6.3 建筑企业的经营计划 6.4 建筑企业的施工生产计划

12.1 建筑企业信息化概述 12.2 建筑企业信息化系统结构和内容 12.3 建筑企业信息化的实施 12.4 建筑企业实施信息化的具体表现

第五章:建筑企业经营管理概论 5-1建筑企业概述 5.1.1建筑企业的概念 建筑企业是从事建筑产品生产经营活动的盈利性的经济组织。它既是建筑产品的生产者,又是建筑产品的经营者

主要内容： 1、企业目标确定的必要性 2、企业目标的要素 3、企业目标的多样性 4、企业的内部目标 5、企业目标的确定 6、企业目标与外部环境 学习目标： 理解企业目标的性质以及为什么、如何确定企业目标