学科教学-化学文库下载_中国高校课件下载中心

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河南大学：《生物化学》课程教学资源（教案讲义）第六章生物氧化（Biological oxidation）

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石河子大学：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第三章碳水化合物

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河南大学：《生物化学》课程教学资源（教案讲义）第五章脂类代谢

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河南大学：《生物化学》课程教学资源（教案讲义）第四章糖代谢

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河南大学：《生物化学》课程教学资源（教案讲义）第三章维生素（Vitamins）

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河南大学：《生物化学》课程教学资源（教案讲义）第二章酶（Enzyme）

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(1) 水的生理功能 -水在生命活动和食品中的作用 (2) 水在食品中的作用 - (3) 食品中水分的状况和水分活度

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1、前言 2、国外研究现状 3、国内研究现状 4、存在的问题 5、组织化大豆蛋白的开发前景

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石河子大学：《食品化学》课程教学资源（PPT讲稿）氨基酸自组装成肽（主讲：罗鹏）

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信阳职业技术学院：《微生物学检验》课程教学课件（PPT讲稿）细菌的生物化学实验