《环境化学 ENVIRONMENTAL CHEMISTRY》：大气气溶胶消光性质的研究进展（韦莲芳）

各种食品都有其特定的水分含量，因此才能显示出它们各自的色、香、味、形特征。水在食品中起着 分散蛋白质和淀粉等的作用，使它们形成溶胶。水对食品的鲜度、硬度、流动性、呈味性、保藏性和加工 等方面都具有重要的影响。水分是微生物繁殖的重要因素

一 、基本概念 二、 发展历程 三、 基本原理和工艺过程 四、常用测试方法 五、应用举例 六、优势，缺陷 七、未来

一．电动现象 1. 电冰：胶粒在电场中运动 2. 电渗：介质在电场中运动 3. 流动电势：使介质移动，产生电场 4. 沉降电势：使胶粒移动，产生电场

分散系统：一些物质被分散到另一种物质中所形成的系统 分散相： 非连续形式存在的被分散的物质 分散介质：连续相形式存在的物质

1.掌握散剂、颗粒剂和胶囊剂的概念和特点,理解其制备方法、质量检査和包装贮存 2.掌握粉碎、筛分和混合的概念和方法,理解其影响因素 3.了解粉碎、筛分和混合的常用设备,了解肠溶胶囊的概念

一、教学方案 ①了解分散体系的定义和分类;理解溶胶的三大特性。 ②了解胶体分散体系的光学性质和动力学性质。 ③理解电泳、电渗现象以及胶粒带电的原因;掌握胶粒的双电教学目的和层结构和胶团结构式

1.对于Ag的水溶胶,当以KI为稳定剂时,其结构式可以写成:(Ag)n,(n-x)kxx,则被称为胶粒的是指:

大气尘是空气净化的直接处理对象,所谓大气尘是指大气中的悬浮微粒。既包含固体微粒也包含液体微粒的多分散气溶胶。大气尘的粒径一般小于10um

第一节表面活性剂 第二节液体药剂的组成 第三节溶液型液体药剂 第四节高分子溶液剂和溶胶剂 第五节乳剂 第六节混悬剂 第七节不同给药途径用液体药剂 第八节液体制剂的包装与贮存