《食品微生物检验试验》课程教学资源（PPT课件）食品微生物检验的范围

《食品微生物检验试验》课程教学资源（PPT课件）实验五 食品中大肠菌群的测定

《食品微生物检验试验》课程教学资源（PPT课件）实验四 食品中细菌总数的测定

第一节 食源性感染 一、食源性感染的概念 二、食源性感染的危害 第二节 微生物污染与食品腐败变质 一、动物性食品腐败变质的菌相及其食品卫生意义 二、影响食品腐败变质的因素 第三节 微生物性食物中毒 一、概述 二、常见的细菌性食物中毒 三、常见的真菌毒素中毒 第四节 动物性食物中毒 一、有毒鱼贝类中毒 二、内分泌腺中毒 第五节 生物性食物中毒的流行病学及其预防措施 一、生物性食物中毒的流行病学 二、生物性食物中毒的预防措施

《食品微生物学》课程教学资源（前沿进展）食品微生物检测技术

一、微生物的酶及微生物代谢产物的应用二、微生物的菌体及其内含物的应用

《食品微生物检验试验》课程教学资源（PPT课件）类食品微生物检样样品的采集与制备实例

《食品微生物学》课程教学课件（PPT讲稿）实验八 食品中细菌总数的测定

《食品微生物学》课程教学资源（书籍教材）《食品微生物学实验技术》PDF电子版（共十四章，中国农业出版社：郝林）

微生物及其生物学特点 微生物学及其分支学科 食品微生物学及其研究内容和任务 微生物学的发展简史