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浙江工商大学:《食品商品学》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:253.88KB 文档页数:3
本课程的教学目的和任务是使学生通过课程学习,能较好地掌握食品作为一种特殊的商品, 在商品学中的分类方法,掌握各类食品的化学成分、物理性质和生物学特性,以及各类食品的 标准或质量要求,包括营养成分、感观品质和卫生指标等。要求学生了解食品这种特殊的商品 在加工、包装、贮藏、运输和销售等过程中质量的变化及影响质量变化的主要因素。使学生学 会初步学会通过感观评价、理化分析和卫生检验指标来鉴定食品的质量等
上海交通大学:《环境与健康》课程教学资源(学习展示)第10组 食品安全与人体健康(侧重于食品工业视角)
文档格式:PPTX 文档大小:142.15MB 文档页数:20
上海交通大学:《环境与健康》课程教学资源(学习展示)第10组 食品安全与人体健康(侧重于食品工业视角)
上海交通大学:《环境与健康》课程教学资源(学习展示)No.10—第10组 食品包装材料与食品安全
文档格式:PPTX 文档大小:4.32MB 文档页数:50
上海交通大学:《环境与健康》课程教学资源(学习展示)No.10—第10组 食品包装材料与食品安全
浙江工商大学:《食品市场营销》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:259.99KB 文档页数:3
食品营销学是融合了市场营销学和经济学理论与方法的交叉学科,阐述了食品与市场 营销的关系,研究食品产品在市场营销中的营销环境、营销策略、营销方法。是食品相关专 业本科学生扩大视野、拓展能力的一门专业选修课程。 通过本课程的学习,使学生掌握基本的市场营销原理,熟悉农产品营销策略,了解营 销管理的方法。让学生从市场的角度更好地理解和认识食品科学、工程、工艺等专业知识
石河子大学:《食品微生物学》课程教学资源(大纲教案)食品微生物学考试大纲
文档格式:DOC 文档大小:36KB 文档页数:3
石河子大学:《食品微生物学》课程教学资源(大纲教案)食品微生物学考试大纲
石河子大学:《食品微生物学》课程教学资源(试卷习题)2010食品微生物学试卷A(答案)
文档格式:DOC 文档大小:97.5KB 文档页数:6
石河子大学:《食品微生物学》课程教学资源(试卷习题)2010食品微生物学试卷A(答案)
石河子大学:《食品微生物学》课程教学资源(大纲教案)食品微生物学教学大纲 Food Microbiology
文档格式:DOC 文档大小:35KB 文档页数:3
石河子大学:《食品微生物学》课程教学资源(大纲教案)食品微生物学教学大纲 Food Microbiology
石河子大学:《食品微生物学》课程教学资源(大纲教案)食品微生物学课程教学大纲(理论含实验课,2014)
文档格式:DOC 文档大小:92.5KB 文档页数:9
石河子大学:《食品微生物学》课程教学资源(大纲教案)食品微生物学课程教学大纲(理论含实验课,2014)
石河子大学:《食品微生物学》课程教学资源(大纲教案)食品微生物学实验教学大纲 Food Microbiology(2014)
文档格式:DOC 文档大小:86.5KB 文档页数:5
石河子大学:《食品微生物学》课程教学资源(大纲教案)食品微生物学实验教学大纲 Food Microbiology(2014)
石河子大学:《食品微生物学》课程教学资源(试卷习题)2008-2009食品微生物学B(无答案)
文档格式:DOC 文档大小:43.5KB 文档页数:2
石河子大学:《食品微生物学》课程教学资源(试卷习题)2008-2009食品微生物学B(无答案)
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