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《果蔬加工贮运学》课程教学资源（PPT课件）第八章 果蔬腌制
文档格式：PPT　文档大小：1.01MB　文档页数：28
第一节 蔬菜腌制品的分类 第二节 腌渍保藏理论 第三节 蔬菜腌制品加工工艺技术
《果蔬加工贮运学》课程教学资源（PPT课件）第七章 果蔬糖制保藏
文档格式：PPT　文档大小：4.32MB　文档页数：52
第一节：糖制品概述 第二节：糖制保藏理论 第三节：糖制品加工工艺技术 第四节：糖制品常见质量问题及控制
《果蔬加工贮运学》课程教学资源（PPT课件）第六章 果蔬的干制保藏
文档格式：PPT　文档大小：1.29MB　文档页数：62
第一节 果蔬干制原理 第二节 果蔬干制加工工艺 第三节 干制品的处理与保藏
《功能食品加工技术》课程教学资源（PPT课件讲稿）第七章 活性菌类及其加工技术
文档格式：PPT　文档大小：96.5KB　文档页数：32
第一节 人体正常肠道菌群 第二节 双歧杆菌 第三节 乳酸杆菌
《功能食品加工技术》课程教学资源（PPT课件讲稿）第三章 活性多肽及加工技术
文档格式：PPT　文档大小：166KB　文档页数：14
《功能食品加工技术》课程教学资源（PPT课件讲稿）第三章 活性多肽及加工技术
《果蔬加工贮运学》课程教学资源（PPT课件）第四章 果蔬制汁保藏
文档格式：PPT　文档大小：2.08MB　文档页数：41
第一节 果蔬汁的分类 第二节 制汁工艺技术 第三节 果蔬汁加工中常见质量问题及控制
《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第七章 蔬菜腌制
文档格式：DOC　文档大小：45.5KB　文档页数：10
《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第七章 蔬菜腌制
《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）干制
文档格式：DOC　文档大小：40.5KB　文档页数：3
《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）干制
《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第四章 果蔬速冻
文档格式：DOC　文档大小：153.5KB　文档页数：27
《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第四章 果蔬速冻
《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第六章 果蔬糖制
文档格式：DOC　文档大小：93KB　文档页数：16
《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第六章 果蔬糖制
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