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华南理工大学:《食品分析》课程电子教材(动植物检验检疫学)第二篇 第六章 检疫处理
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华南理工大学:《食品分析》课程电子教材(动植物检验检疫学)第一篇 第六七章 检疫处理
文档格式:PDF 文档大小:220.58KB 文档页数:14
华南理工大学:《食品分析》课程教学资源(电子教材)第十六章 实验方法评价与数据处理
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《畜产品加工学》课程PPT教学课件:原料乳的质量标准及验收、乳的离心、乳的热处理、乳的均质
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运城学院:《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源(授课教案)第五章 物理技术处理食品的新进展
文档格式:PPT 文档大小:7.23MB 文档页数:86
河南农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第一篇 食品加工与保藏原理 1.8 第八章 食品腌渍、发酵和烟熏处理
文档格式:PPT 文档大小:1.29MB 文档页数:62
第一节 果蔬干制原理 第二节 果蔬干制加工工艺 第三节 干制品的处理与保藏
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运城学院:《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源(授课教案)第二章 食品热处理技术
文档格式:DOC 文档大小:35.5KB 文档页数:3
速冻食品 Fast Frozen Food 是采用新鲜原料,经过适当的处理,急速冷冻,再妥善保存, 于摄氏零下十八度以下的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品,其最大优点完全以低温来 保存食品原来品质,而不借助任何防腐剂和添加剂,同时具有美味、方便、健康、卫生、营 养、实惠的好处
文档格式:PPT 文档大小:127KB 文档页数:84
• 化学性食物中毒 – 亚硝酸盐中毒 – 砷中毒 – 有机磷中毒 – 其它:甲醇、氟乙酰胺、瘦肉精 • 食物中毒调查处理
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