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《食品技术原理》课程电子教案（讲义）第四章 食品辐射保藏
文档格式：DOCX　文档大小：48.55KB　文档页数：11
《食品技术原理》课程电子教案（讲义）第四章 食品辐射保藏
《食品技术原理》课程教学资源（PPT课件）食品保藏（食品化学——保鲜方法及原理）
文档格式：PPTX　文档大小：635.76KB　文档页数：78
《食品技术原理》课程教学资源（PPT课件）食品保藏（食品化学——保鲜方法及原理）
上海交通大学：农业与生物学院食品科学与工程专业《食品保藏原理》课程教学大纲
文档格式：PDF　文档大小：270.42KB　文档页数：7
上海交通大学：农业与生物学院食品科学与工程专业《食品保藏原理》课程教学大纲
西华大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二篇 食品技术原理 第五章 食品辐射处理、第六章 食品腌渍和烟熏
文档格式：PPT　文档大小：246.5KB　文档页数：43
第一节 辐射基本原理 第二节 食品辐射技术的化学与生物学效应 第三节 辐射的应用及其卫生安全性 第一节 食品的腌渍和保藏 第二节 食品的烟熏和保藏 第三节 食品的发酵保藏
《果蔬加工贮运学》课程教学资源（PPT课件）第四章 果蔬制汁保藏
文档格式：PPT　文档大小：2.08MB　文档页数：41
第一节 果蔬汁的分类 第二节 制汁工艺技术 第三节 果蔬汁加工中常见质量问题及控制
《果蔬加工贮运学》课程教学资源（PPT课件）第五章 果蔬速冻保藏
文档格式：PPT　文档大小：1.48MB　文档页数：60
第一节 概述 第二节 速冻原理 第三节 速冻工艺 第四节 速冻方法与设备 第五节 果蔬解冻方法
齐齐哈尔大学：《食品技术原理》课程教学资源（PPT课件）化学保藏
文档格式：PPT　文档大小：311.5KB　文档页数：60
齐齐哈尔大学：《食品技术原理》课程教学资源（PPT课件）化学保藏
齐齐哈尔大学：《食品技术原理》课程教学资源（PPT课件）食品的低温处理和保藏
文档格式：PPT　文档大小：1.28MB　文档页数：343
齐齐哈尔大学：《食品技术原理》课程教学资源（PPT课件）食品的低温处理和保藏
《食品技术原理》课程教学资源（PPT课件）第九章 食品化学技术保藏
文档格式：PPTX　文档大小：214.51KB　文档页数：49
《食品技术原理》课程教学资源（PPT课件）第九章 食品化学技术保藏
齐齐哈尔大学：《食品技术原理》课程教学资源（教案讲稿）第七章 化学保藏
文档格式：DOC　文档大小：196KB　文档页数：15
齐齐哈尔大学：《食品技术原理》课程教学资源（教案讲稿）第七章 化学保藏
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