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《食品化学与营养学》课程教案(食品营养学部分)第五章 各类食物的营养价值
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石河子大学:《食品微生物学》课程教学资源(大纲教案)食品微生物实验教学大纲 Food Microbiology
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《食品化学与营养学》课程教案(食品营养学部分)学习指南
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《食品化学与营养学》课程教案(食品营养学部分)习题集
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《食品化学与营养学》课程教案(食品营养学部分)第二章 食物的消化与吸收
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《食品化学与营养学》课程教案(食品营养学部分)第九章 营养与农业
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《食品化学与营养学》课程教案(食品营养学部分)第一章 绪论
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第一节食品干燥基础 一、食品中水分的状态和水分活度 二、干燥介质的特性 三、食品物料与干燥介质间的平衡关系 四、干燥特性曲线 五、干燥过程中的传热与传质 第二节 干燥过程中食品主要变化 第三节 干燥方法 食品物料干燥方法分类: ■按干燥方式分 间歇式,连续式 ■按操作压力不同 常压干燥,真空干燥 ■按工作原理 对流干燥,接触干燥,冷冻干燥,辐射干燥
文档格式:PPT 文档大小:48.76MB 文档页数:50
§1 概述 §2 物理检测的几种方法 §3 食品的物性测定
文档格式:PPT 文档大小:40.48MB 文档页数:87
§1 概述 §2 物理检测的几种方法 §3 食品的物性测定
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