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华中农业大学:《食品化学与分析 Food Chemistry and Analysis》课程教学资源(PPT课件)第三章 碳水化合物 Carbohydrates
文档格式:PPT 文档大小:651.5KB 文档页数:98
第一节基本概念 第二节碳水化合物的结构 第三节碳水化合物的化学性质 第四节食品中的单糖和低聚糖的功能 第五节淀粉 第六节淀粉以外的多聚糖 第七节食品中碳水化合物的测定
石河子大学:《有机化学》课程PPT教学课件(化学专业)第19章 糖类化合物(碳水化合物)
文档格式:PDF 文档大小:735.7KB 文档页数:83
碳水化合物又称糖类。它是自然界中分布最广的一类有机化合物,几乎存在于所有生物体中,植物躯干中的纤维素、种子的淀粉、甘蔗中的蔗糖、水果中的葡萄糖和果糖等,都是我们熟悉的碳水化合物。淀粉作为食物提供人类活动所需的能量,棉、麻以纤维素的形式为人们提供衣着的原料,住房用的木材也属于碳水化合物。总之,它是人类衣、食、住、行所必不可少的物质
北京化工大学:《有机化学》课程教学资源(中文讲义)第13章 油脂和碳水化合物
文档格式:PDF 文档大小:925.2KB 文档页数:39
13.1油脂 13.2 碳水化合物 13.1.1 油脂的组成和构造 13.2 碳水化合物 13.2.1 碳水化合物概述 13.1.2 油脂的性质和应用 13.1.3 蜡 13.2.2 单糖 13.2.3 低聚糖 13.1.4 磷脂 13.2.4 多糖
荆州职业技术学院院《动物营养与饲料》PPT课件:第三节 碳水化合物与动物营养
文档格式:PPT 文档大小:2.49MB 文档页数:23
碳水化合物及其营养生理作用 单胃动物碳水化合物营养 反刍动物碳水化合物营养 粗纤维的合理利用
复旦大学:《营养与健康》课程教学课件(讲稿)第3讲 营养元素篇(糖、碳水化合物的营养)
文档格式:PDF 文档大小:3.88MB 文档页数:67
理解日常生活中见到的糖、碳水化合物、淀粉等到底有何关系; 食物中存在哪些糖; 人体中又有哪些糖,有哪些功能; 无糖食品和甜味添加剂等。碳水化合物的定义,人体中的碳水化合物,其代谢过程与意义,以及异常时所产生的疾病与预防。甜味剂的意义
《动物营养与饲料学——动物营养与饲料理论》PPT课件:第二章 饲料营养物质与动物营养 第三节碳水化合物与动物营养
文档格式:PPT 文档大小:2.35MB 文档页数:27
一、碳水化合物及其营养生理作用 二、单胃动物碳水化合物营养 三、反刍动物碳水化合物营养
《动物营养学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第五章 碳水化合物营养
文档格式:PPT 文档大小:270KB 文档页数:43
第一节碳水化合物及其营养生理功能 第二节单胃动物碳水化合物营养 第三节反刍动物碳水化合物营养
华中农业大学国家精品课程:《食品化学与分析》第三章 碳水化合物
文档格式:PPT 文档大小:651.5KB 文档页数:98
第一节基本概念 第二节碳水化合物的结构 第三节碳水化合物的化学性质 第四节食品中的单糖和低聚糖的功能 第五节淀粉 第六节淀粉以外的多聚糖 第七节食品中碳水化合物的测定
湖州师范学院:《有机化学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第十八章 碳水化合物
文档格式:PPT 文档大小:800KB 文档页数:30
一、碳水化合物的涵义 糖 —— 多羟基醛和多羟基酮及其缩合物,或水解后能产生多羟基 醛、酮的一类有机化合物。 因这类化合物都是由C、H、O三种元素组成,且都符合Cn(H2O)m的 通式,所以称之为碳水化合物
荆州职业技术学院:《动物营养与饲料》理论教案_第二章 饲料营养物质与动物营养(2.3)碳水化合物与动物营养
文档格式:DOC 文档大小:46.5KB 文档页数:6
第三节碳水化合物与动物营养 一、碳水化合物的存在形成 都由C、H、O三种元素组成,其中H与O原子的比为2:1,与H2O的组成相同,故
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