第一节 脂肪在水产动物中的生理作用及代谢特点 第二节 水产动物脂肪消化的特点 第三节 影响水产动物脂肪消化的主要因素 第四节 适宜脂肪的供应量 第五节 必需脂肪酸 第六节 氧化脂肪的危害

一、脂肪的概念 脂的定义与生物学功能 脂类(lipids)是生物体维持正常生命活动不可缺少的一大类有机化合物,是与糖类、蛋白质、核酸并列为四大类重要基本物质之一。脂类的一个共性就是难溶于水,易溶于有机溶剂。脂类的生物学功能主要包括

一、脂肪的分解代谢 二、三脂酰甘油的合成代谢

第一节 概述 第二节 脂肪分解代谢 第三节 脂肪合成代谢 第四节 磷脂的代谢 第五节 胆固醇的代谢 第六节 血浆脂蛋白的代谢

一、脂类的酶促降解 二、脂肪的分解代谢 三、脂肪的合成代谢 四、磷脂的代谢 五、胆固醇的代谢

第一节概述 第二节脂肪的分解代谢 第三节脂肪的合成代谢 第四节磷脂的代谢

脂肪的分解代谢 ·脂肪的生物合成

•脂肪的分解代谢 •脂肪的生物合成

一、脂质的消化、吸收和传送 二、脂肪酸的氧化 三、不饱和脂肪酸的氧化 四、酮体 五、磷脂的代谢 六、鞘脂类的代谢 七、甾醇的代谢 八、脂肪酸代谢的调节

第一节 脂类消化吸收和转运 第二节 脂肪分解代谢 第三节 脂肪合成代谢 第四节 磷脂代谢 第五节 胆固醇代谢