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云南农业大学:《乳品工艺学》课程电子教案(PPT教学课件)第十一章 冰淇淋的加工 第三节 无水奶油及新型涂抹制品、第十二章 发酵乳及乳酸菌饮料的加工(12.1-12.2)
文档格式:PPT 文档大小:525KB 文档页数:88
第三节 无水奶油及新型涂抹制品 第十二章 发酵乳及乳酸菌饮料的加工 第一节 发酵剂制备 第一节 酸乳
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《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第四章 软饮料加工(4.2)碳酸饮料加工工艺
文档格式:DOC 文档大小:22KB 文档页数:3
碳酸饮料的类型:果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其他型。 两种工艺流程: (1)现调式(二次罐装法):先配好调味糖浆灌入包装容器,再灌装碳酸水 (2)预调试(一次罐装法):将调味糖浆和碳酸水定量混合,再灌装现调式工艺流程:
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复旦大学:《营养与健康 Nutrition and Health》课程教学课件_第6讲 水(水是生命之源)
文档格式:PDF 文档大小:4.69MB 文档页数:72
水是这个世界上最重要的物质,对于人类来说也是最平常的东西。日常生活中我们会见到各种各样的水:自来水、瓶装水、饮料、酒水,理解这些水与健康长寿的关系。水是人类最多的一种宏量营养素。人体中的水是如何维持平衡的,其生理意义。为何提倡“喝白开水”、“吃自来水”。为何尽量少喝纯净水、酒精饮料和软饮料
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山东农业大学:《功能性食品》第二十六章 功能性食品的配方
文档格式:DOC 文档大小:86KB 文档页数:15
1.功能性饮料的分类 2.功能性饮料的基本生产工艺 3.功能性食品配方设计的原则及注意事项 4.功能性食品的配方举例
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浙江工商大学:《食品工艺学(Ⅱ》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:286.28KB 文档页数:5
《食品工艺学(Ⅱ)》是食品科学与工程专业学生的专业必修课。本课程的教学目的和 任务,是使学生能较好地了解和掌握饮料、冷饮、焙烤制品和糖果生产的工艺理论,特点以 及制造方法,为学生走向工作岗位及今后的发展打下良好的基础。根据食品科学与工程专业 的教学特点,按照教学计划,结合我国饮料工业和冷饮行业的发展趋势授课
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浙江工商大学:《茶与茶文化》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:257.86KB 文档页数:3
中国是茶的故乡、茶的原产地,人类有目的地生产和利用茶叶已有数千年的历史。为此, 茶已被世界人民称为中国的国饮,与咖啡、可可齐名被誉为三大饮料之一,更有专家预言: “茶是二十一世纪健康饮料之王”。通过本课程的学习,使学生掌握与了解茶的起源与传播、 茶叶分类、茶叶加工与贮藏、茶的营养与保健功能、茶的选购与品质评定方法以及科学饮茶 的方法与客来敬茶的礼仪等,以提高自身的综合素质和修养
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《食用植物学》第四讲 饮料植物
文档格式:DOC 文档大小:168.5KB 文档页数:5
饮料植物 啤酒花 沙棘 小果咖啡 菊花 绿豆
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华中农业大学:《园艺产品加工学 Processing Technology of Horticultural Crops》PPT课件_第四章 果蔬制汁 Fruit and vegetable juice technologies
文档格式:PPT 文档大小:3.45MB 文档页数:57
◼第一节 概述 ◼第二节 原果蔬汁加工工艺 ◼第三节 果蔬汁饮料加工工艺 ◼第四节 生产中常见的质量问题
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厦门大学:《广告心理学》课程教学资源(试卷习题)试卷二
文档格式:DOC 文档大小:30KB 文档页数:3
1.根据已有的研究,下列哪一种情况的广告传播效果最佳。 A.没有人物模特 B.女性模特 C.男性模特 D.男女模特 2.将健力宝归为运动饮料。这是哪一种定位策略: A.使用场合分类策略B.关联分类策略 C.独特分类策略 D.优势分类策略
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长江大学:《食品原料学》课程教学资源(PPT课件)第八章 嗜好原料(嗜好食品)
文档格式:PPT 文档大小:163KB 文档页数:38
第一节 嗜好饮料 第二节 功能食品
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