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哈尔滨商业大学:《软饮料工艺学》课程教学资源(PPT课件)第二篇 生产工艺——蛋白饮料
文档格式:PPT 文档大小:17.33MB 文档页数:222
哈尔滨商业大学:《软饮料工艺学》课程教学资源(PPT课件)第二篇 生产工艺——蛋白饮料
哈尔滨商业大学:《软饮料工艺学》课程教学资源(PPT课件)第二篇 生产工艺——果蔬汁饮料
文档格式:PPT 文档大小:47.1MB 文档页数:74
哈尔滨商业大学:《软饮料工艺学》课程教学资源(PPT课件)第二篇 生产工艺——果蔬汁饮料
浙江工商大学:《现代生物工艺学》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:252.89KB 文档页数:3
本课程是生物工程的专业必修课。通过课程学习使学生了解、掌握有机酸发酵的基本 理论及生产工艺,及行业的发展趋势和最新进展
浙江商业职业技术学院:烹饪工艺与营养专业《中式烹调工艺》课程标准
文档格式:PDF 文档大小:196.89KB 文档页数:13
浙江商业职业技术学院:烹饪工艺与营养专业《中式烹调工艺》课程标准
杨陵职业技术学院:《发酵与酿造工艺学》课程教学课件(PPT讲稿)第四章 酒精发酵
文档格式:PPT 文档大小:277KB 文档页数:70
一、酒精发酵原料 二、与酒清发酵有关的微生物 三、酒精发酵生化机制 四、酒精发酵工艺 五、酒精蒸馏与精馏
杨陵职业技术学院:《发酵与酿造工艺学》腐乳制造——腐乳的定义、类型、特点以及生产用原辅材料
文档格式:PPS 文档大小:298KB 文档页数:52
掌握腐乳的定义、类型、特点,了解生产腐乳所用原料,掌握腐乳坯制造的基本工艺
杨陵职业技术学院:《发酵与酿造工艺学》第四章 酒精发酵
文档格式:PPS 文档大小:277KB 文档页数:70
• 一、酒精发酵原料 • 二、与酒清发酵有关的微生物 • 三、酒精发酵生化机制 • 四、酒精发酵工艺 • 五、酒精蒸馏与精馏
四川旅游学院(四川烹饪高等专科学校):《烹饪工艺学》课程教学资源(PPT课件)第七章 调味工艺
文档格式:PPT 文档大小:391KB 文档页数:66
四川旅游学院(四川烹饪高等专科学校):《烹饪工艺学》课程教学资源(PPT课件)第七章 调味工艺
四川旅游学院(四川烹饪高等专科学校):《烹饪工艺学》课程教学资源(PPT课件)第六章 菜肴组配工艺
文档格式:PPT 文档大小:2.7MB 文档页数:19
四川旅游学院(四川烹饪高等专科学校):《烹饪工艺学》课程教学资源(PPT课件)第六章 菜肴组配工艺
四川旅游学院(四川烹饪高等专科学校):《烹饪工艺学》课程教学资源(PPT课件)第五章 干制原料的涨发工艺
文档格式:PPT 文档大小:3.3MB 文档页数:36
四川旅游学院(四川烹饪高等专科学校):《烹饪工艺学》课程教学资源(PPT课件)第五章 干制原料的涨发工艺
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