日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第一篇 肉制品加工 第二章 腌腊肉制品的加工 1.2.3 几类常见西式火腿的加工

日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第一篇 肉制品加工 第二章 腌腊肉制品的加工 1.2.2 几种常见中式腌腊肉制品的加工

日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第一篇 肉制品加工 第二章 腌腊肉制品的加工 1.2.1 腌腊肉制品的分类

第一节 珠母贝的生物学 第二节 合浦珠母贝的养殖 第三节 珍珠的养殖

第一节 泥蚶的养殖 第二节 魁蚶的养殖 Lscapharca broughtonii(Schrenck) 第三节 毛蚶的养殖 Scapharca subcrenata (Lischke)

第一节 贻贝的生物学 第二节 贻贝的半人工采苗 第三节 贻贝的养成 第四节 贻贝的收获与加工

第一节 贝类的生活史 第二节 贝类的浮游幼虫 第三节 瓣鳃类的半人工育苗 第四节 贝类人工育苗

第一节 贝类的基本特征 第二节 贝类的形态构造与生理机能 第三节 贝类起源和系统发生的探讨

一、问题的提出 二、多元函数的极值和最值 三、条件极值拉格朗日乘数法 四、小结思考题

一、油脂的种类 1、天然油脂 (1)植物油 在豆油、棉子油、花生油、芝麻油、橄榄油、棕榈油、菜子油、玉米油、米糠油、椰子油、可可油、向日葵油