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四川工商职业技术学院：《食品检验技术》课程教学课件（PPT讲稿）第四章一般成分测定第六节蛋白质的测定第七节维生素的测定

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华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第八章维生素和矿物质

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四川农业大学：《水产动物营养与饲料学》课程教学课件（PPT讲稿）第九章水产动物维生素营养 Vitamin Nutrition of Aquatic Animal

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烟台南山学院：《食品营养学》课程教学课件（PPT讲稿）第七章维生素

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第一章糖类第二章脂肪第三章蛋白质第四章酶第五章维生素第六章核酸第七章代谢

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《儿科护理技术》课程教学资源（教案讲义）项目八营养障碍性疾病患儿的护理技术任务三维生素 D 缺乏性手足搐搦症

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《儿科护理技术》课程教学资源（课件讲稿）项目八营养障碍性疾病患儿的护理技术任务三维生素 D 缺乏性手足搐搦症

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中国医科大学：《儿科学》课程教学课件（讲稿）维生素D缺乏性手足抽搐症

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《生物化学与分子生物学（分子与细胞）》课程教学课件（PPT讲稿）第03章酶与维生素

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《药物检验基础》课程教学资源（作业习题）第九章维生素类药物的分析（含答案）