第10章醛酮醌 C-通称为羰基 羰基化合物 简单羰基化合物:醛和酮 羧酸和羧酸衍生物(酰卤、酸酐、酯、酰胺) 10.1醛和酮的结构和命名法 10.1.1醛和酮的结构

一、检验工作程序 1. 取样：应科学、真实和有代表性，要求均匀、合理 2. 性状——包括外观、色泽、物理常数等 3. 鉴别——判断药物的真伪 4. 检查——判断药物的纯度，采用限度试验。检查项下包括：杂质检查、有效性、均一性和安全性试验 5. 含量测定——判断有效成分含量是否符合规定 6. 原始记录——必须完整、真实、具体，其是原始档案，应与检验工作同步进行 7. 检验报告——要求依据准确、数据无误、结论明确 二、误差与偏差 1. 误差——测定值与真实值的偏离称为误差（有绝对误差和相对误差、系统误差和偶然误差之分） 2. 偏差——一组测量值之间彼此符合程度称为偏差，常用SD、RSD表示 3. 降低误差的方法——选择合适的分析方法、校准仪器、增加平行试验、减少测量误差。做对照试验和空白试验 三、有效数字 1. 有效数字表示方法、有效位数确定 2. 修约规则（四舍六入五成双）与运算法则

（一）硝基化合物 （二）胺 （三）腈和异腈 15.1 硝基化合物的分类、结构和命名 15.2 硝基化合物的制法——硝化反应 15.3 硝基化合物的物理性质 15.4 硝基化合物的化学性质 15.5 胺的分类、命名和结构 15.6 胺的制法 15.7 胺的物理性质 15.8 胺的化学性质 15.9 季铵盐和季铵碱 15.10 腈 15.11 丙烯腈

绪论 误差及分析数据处理 误差及其表示方法 误差的统计概念 分析数据的处理 自测题 分析质量控制和计量认证 分析质量控制 计量认证 自测题 重量分析法 概述 气化重量法 萃取重量法 沉淀重量法 自测题 滴定分析概论 自测题 酸碱滴定法 酸碱平衡及有关浓度计算 酸碱指示剂 酸碱滴定曲线和指示剂的选择 酸碱标准溶液的配制和标定 酸碱滴定法的应用 自测题 配位滴定法 概述 乙二胺四乙酸（EDTA）及其螯合物 配位滴定原理 金属离子指示剂 提高配位滴定选择性的方法 配位滴定的标准溶液和滴定方式 自测题 氧化还原滴定法 氧化还原反应的特点 氧化还原平衡 氧化还原滴定 高锰酸钾法 碘量法 重铬酸钾法 自测题 沉淀滴定法 概述 银量法 银量法标准溶液的配制和应用示例 自测题

大学生在培养和提高法律素质的过程中，不仅要从一般原理角度领会我国社会主义法律精神，而且要从整体上了解中国特色社会主义法律体系，进一步提高对我国宪法规定的基本制度的认识，不断增强维护法律权威的自觉性和责任感。这对于推动法律实施，建设政治文明，促进社会发展具有重要的意义。教学目的在于通过对法律的概念和历史、社会主义法律精神和法律体系的讲解和分析，培养大学生的法律意识，养成遵纪守法的良好行为习惯

光电器件主要分成外光电效应(光电发射效应, 分表面效应和体效应,金属和金属氧化物)和内光电效应(光电导效应和光生伏特效应,半导体) 就光电器件而言,最重要的参数是:灵敏度、驰豫时间和光谱分布。其次是温度特性、噪声特性等

第一章劳动经济学的研究对象和方法 人类在劳动中产生和发展,劳动是人类最基本的社会活动,也是一种最普遍的社会现象。在生产中,劳动又是财富的源泉随着劳动经济和劳动管理活动的日益深入和广泛,劳动经济学从经济学的发展和分化中独立出来,成为经济学的重要分支之一

爱国主义教育，是大学生思想政治教育的重点。深入进行民族精神教育，要引导大学生增强民族自尊心、自信心、自豪感，做到以热爱祖国、贡献全部力量建设社会主义祖国为最大光荣，以损害社会主义祖国利益、尊严和荣誉为最大耻辱。这是我们对大学生进行爱国主义教育的思想认识基础。新时期的爱国主义教育尤应让学生在自己的耳闻目睹和亲身经历中去感悟，让学生在交流与讨论以及老师的讲解中更加深入对新时期爱国主义的认识，培养坚定的爱国主义情感。通过对大学生的爱国主义教育，主要是要解决大学生如何看待和处理自己与国家之间的关系问题。对当代大学生的爱国主义教育，就是要从培养中国特色社会建设事业需要的职业劳动者出发，使学生能够明确爱国主义的科学内涵，并且从中华民族优良传统和时代价值以及新时期的爱国主义两个方面，加深对爱国主义的认识与理解，自觉养成真挚的爱国主义情感，坚信可以通过自己的劳动贡献报效祖国和人民，从而成为令人尊敬的坚定的爱国者

第一篇 肉与肉制品 实验一 肉新鲜度的检验 实验二 原料肉品质的评定 实验三 鲜肉水分活度的测定 实验四 肉制品中粗脂肪的测定 实验五 肉及肉制品中蛋白质的测定 实验六 肉制品中淀粉的测定 实验七 肉制品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 实验八 肉及肉制品中肉毒梭菌和肉毒毒素的检验 实验九 腊肠加工 实验十 猪肉灌肠加工 实验十一 烟熏干火腿加工 实验十二 西式盐水火腿加工 实验十三 牛肉干加工 实验十四 肉脯加工 实验十五 肉松加工 第二篇 乳与乳制品 实验一 乳的采样和样品的预处理 实验二 乳与乳制品的感官评定 实验三 乳与乳制品的理化检验 实验四 乳及乳制品中脂肪的测定 实验五 乳及乳制品中蛋白质的测定 实验六 乳与乳制品的微生物学检验 实验七 掺假掺杂乳的检验 实验八 乳粉中水分、溶解度和杂质度的测定 实验九 乳粉中乳糖和蔗糖的测定 实验十 奶油和硬质干酪中食盐的测定 实验十一 酸奶加工 实验十二 冰淇淋加工 实验十三 干酪加工 实验十四 发酵型奶油的生产 第三篇 蛋与蛋制品 实验一 鲜蛋的卫生检验 实验二 蛋的物理性质检验 实验三 蛋粉油量及游离脂肪酸的测定 实验四 蛋中挥发性盐基氮的测定 实验五 变蛋加工 实验六 咸蛋加工 实验七 蛋黄酱加工

Ⅰ、教学目的：通过对公共生活、职业生活和家庭生活中的道德与法律的讲解和分析，帮助大学生认识和了解社会生活中的道德规范和法律规范，培养大学生的道德素养和法律素养。 Ⅱ、主要内容： 1．公共生活中的道德与法律 2．职业生活中的道德与法律 3．婚姻家庭生活中的道德与法律 4．个人品德养成中的道德与法律