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广东食品药品职业学院：《药物制剂技术》课程教学课件（PPT讲稿）绪论

概述 月饼的基本生产工艺 酥皮月饼的生产工艺 糖浆皮月饼的生产工艺 油糖皮月饼的生产工艺 其他月饼的生产工艺 月饼生产的主要设备

概述 糕点糕点生产加工技术 糕点加工器具及设备 糕点生产实例 糕点质量（感官）标准及要求

3.1 概述 3.2 面包的基本生产工艺 3.3 面包的特殊生产工艺

江苏食品药品职业技术学院：《焙烤食品生产技术》课程教学资源（PPT课件）第一章 绪论

江苏食品药品职业技术学院：《食品生产技术》课程教学课件（PPT讲稿）第九章 发酵食品生产技术