中国农业大学：《发酵工程》课程教学资源（PPT课件）第二章 工业微生物菌种的选育与保藏 第二节 菌种选育与保藏

中国农业大学：《发酵工程》课程教学资源（PPT课件）第二章 工业微生物菌种的选育与保藏 第一节 发酵工程菌株选育

食品加工设备经过使用以后 通常会残留一些污垢 这些污垢沉积物中含有丰富的营养成 份 成为微生物生长繁殖的培养基 只有通过彻底清除污垢并利用杀菌剂破坏微生物 才能获 得卫生的环境 如果存在污物 它们能保护微生物 使之不与化学杀菌剂接触 污物沉积物常 常通过稀释效应和污物中有机物与杀菌剂之间的反应而降低杀菌效果

中华人民共和国国家标准 GB 4789.4—2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 National food safety standard Food microbiological examination：Salmonella

中华人民共和国国家标准 GB 4789.2—2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 National food safety standard Food microbiological examination：Aerobic plate count

中华人民共和国国家标准 GB 4789.10—2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 National food safety standard Food microbiological examination：Staphylococcus aureus

中华人民共和国国家标准 GB 4789.1—2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 National food safety standard Food microbiological examination：General guidelines

江南大学：《发酵原理》课程电子教案（PPT课件）第三章 发酵学第一假说 3.2 微生物细胞内外的物质交换

第一节 真核微生物概述 第二节 酵母菌 第三节 丝状真菌——霉菌 第四节 大型真菌—蕈菌

第四节 非细胞生物 第五节 微生物的分类与鉴定