第1章:饭店和饭店管理 第2章:饭店组织计划管理 第3章:饭店经营理念与战略 第4章:饭店营销管理 第5章:饭店服务质量管理 第6章:饭店人力资源管理 第7章:饭店接待部门管理 第8章:饭店财务管理 第9章:饭店后勤保障管理 第10章:饭店的企业文化和现代技术的应用

在所有企业管理职能中,计划、组织、指挥监督、协调都离不开企业各层次人员的沟通和了解,尤 其在我国社会政治、经济、文化、法律等环境急剧变革的条件下,企业中各层次的良好沟通便是保障企业 改革成功,加速改革步伐的前提条件。对企业内部而言,要建立学习型的企业,企业注重团队合作精神的 培养,有效的企业内部沟通交流是成功的关键。对企业外部而言,加强企业之间的强强联合和优势互补, 需要掌握谈判与合作等沟通技巧

第一章导论 第二章个体心理与个体行为 第三章群体心理与群体行为 第四章群体动力与激励理论 第五章领导者与组织行为 第六章组织文化与组织行为 第七章行为有效性

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通过本章学习，了解自然环境、社会环境对行政组织的影响方式和深度，尤其要着重了解经济、政治、文化、民族、宗教等主要社会环境对行政组织的重要影响。弄清行政组织对外部环境的巨大反作用，掌握行政组织创建良好外部环境的方法和措施

决策:人们为了达到一定目标在掌握充分的信息 和深刻分析各种情况的基础上科学地拟定各种 方案并加以评价,最终选出合理方案的过程 决策是在主观愿望、客观环境、约束条件中寻 求平衡的过程。 决策受到决策参与者价值观念、组织文化、信 息质量、组织制度、决策方式等多种因素的影 响

第一节 领导行为的理论基础 第二节 领导者的权威观与人员能动性 第三节 领导者的人才观与队伍素质 第四节 领导班子的心理结构与领导集体的优化 第五节 领导者与组织文化建设

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第一章 组织行为学概论 第二章 个体心理与个体行为 第三章 群体心理与群体行为 第五章 群体动力与激励理论 第六章 组织文化与组织行为 第七章 领导者与组织行为 第八章 行为的有效性