核酸的种类、分布 从1868年瑞士的年青科学家F. Miescher发现核酸起,经过不断的研究证明,核酸 ( nucleic acid)存在于任何有机体中,包括病毒、细菌、动植物等。核酸是以单核苷酸为基 本构成单位的生物高分子。核酸分脱氧核糖核酸( deoxyribonucleic acid,DNA)和核糖核酸 ( ribonucleic acid,RNA)两大类(种类)

第一节 脂类在机体内的消化、吸收和储存 第二节 脂类的生物合成 ➢ 甘油的生物合成 ➢ 脂肪酸的生物合成 ➢ 三酰甘油的生物合成 ➢ 磷脂的生物合成 ➢ 胆固醇的生物合成 第三节 脂类的降解 ➢脂肪的水解 ➢脂肪酸的氧化分解 ➢磷脂的降解 ➢胆固醇的降解和转变 第四节 脂代谢的调节

一、脂类在机体内的消化、吸收和储存 二、 脂类的生物合成 1、甘油的生物合成 ，脂肪酸的生物合成，三酰甘油的生 物合成，磷脂的生物合成，胆固醇的生物合成 二、脂类的降解

糖、脂、蛋白质等有机物质在活细胞内氧化分解，产生CO2、H2O并放出供给生物一切活动所需要的 能，这种作用称为生物氧化。生物氧化实际上是需氧细胞呼吸作用中的一系列氧化还原作用。生物氧化 在活细胞内进行，而且必须在有酶参加和在适宜的温度、pH等条件下进行，放出的能主要以ATP及磷酸 肌酸形式储存起来，供需要时使用

DNA转录RNA前体加工成熟RNA的过程 RNA合成的两种方式: 1、DNA指导的RNA合成。 2、RNA指导的RNA合成

蛋白质是以氨基酸为基本单位的生物大分子，是动物、植物和微生物细胞中最重要的有机物质之一， 是生命存在的形式

• 一 矿物质的分类 • 二 矿物质的功能 • 三 矿物质生物有效性的影响因素 • 四 食品中矿物质的分析

黑龙江八一农垦大学：《生物化学》课程教学资源（教案讲义）第七章 脂类与生物膜及脂代谢

一 矿物质的分类 二 矿物质的功能 三 矿物质生物有效性的影响因素 四 食品中矿物质的分析

 概述  原理  主要构筑物及工艺