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一、食品性微生物的毒害与检测 二 金黄色葡萄球菌检验 三、肉毒杆菌与肉毒毒素 肉毒杆菌致病机理 幽门螺旋杆菌感染和胃癌
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食品辐射(照)的意义及特点 食品辐射的基本原理 食品的辐照效应 食品的辐射及其影响因素 食品辐照的卫生与安全
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第一节 食品安全监督管理 第二节 HACCP体系 第三节 GMP体系 第四节 食品安全的其他质量控制体系
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食品辐射(照)的意义及特点 食品辐射的基本原理 食品的辐照效应 食品的辐射及其影响因素 食品辐照的卫生与安全
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01 专业建设背景 02 专业建设基础和现状 03 专业建设方案 04 专业建设特色 05 专业建设成效 06 专业建设反思
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一 、食品分析概述 二 、食品分析内容 三、食品分析技术用语的基本规定 四 、实验室安全知识 五、食品分析方法与发展方向
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第一节 合理营养 二、合理营养与营养调查 第四节 食品安全
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华南理工大学:《食品分析》课程电子教材(食品安全性检测实验)实验四 食品中亚硫酸盐含量测定
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华南理工大学:《食品分析》课程电子教材(食品安全性检测实验)实验三 食品中苏丹红染料的测定
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国以民为本,民以食为天,食以安为先”。这十五个字可以从治国安民的古训 中寻找或提炼出来,它道出了食品安全与卫生的极端重要性。有史以来,人们一直寻 找和追求安全且富有营养的美味佳肴,然而,自然界一直存在着有毒有害物质,时刻 都有可能混入食品,危及人们的健康与生命安全,特别是近代工农业发展对环境的破 坏和污染,使这种情形变得更加严峻。同对,随着食品生产和人们生活的现代化
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