加工学文库下载_中国高校课件下载中心

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湖南农业大学：《食品加工工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第一篇果蔬食品加工第一章果蔬的化学成分和预处理

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第一节果蔬罐头制品简介第二节罐藏容器第三节罐头保藏理论第四节罐头食品加工工艺第五节罐头败坏检验及贮藏

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《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第七章蔬菜腌制

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《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第四章果蔬速冻

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《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第六章果蔬糖制

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《畜产品加工工艺学》课程教学资源（文献资料）CAC畜产加工标准条目

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《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第八章果酒与果醋酿造

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《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第五章果蔬的干制

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《果蔬加工贮运学》课程教学讲稿（果蔬加工工艺）第二章果蔬罐藏

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第一节乳汁的性质第二节乳中各成分的性质第三节加工处理对牛乳性质的影响第四节乳的分类