第一节 食品保藏的原理 Principles of food preserv 第二节 食品防腐保鲜理论 -栅栏技术 Hurdle technology for food preservation 第三节 干燥(dryness) 第四节 冷冻、冷藏 Refrigeration 第五节 气调保藏 Controlled atmosphere storing 第六节 加热杀菌(hot sterilization) 第七节 冷杀菌 (cool sterilization)

主要知识点：环境与资源保护法基本原则概念、特征，形成，各原则形成、 内涵、贯彻

第一章 食品包装概论 第二章 食品包装材料及容器 第三章 食品包装技术 第四章 食品包装的质量要求

新疆大学：《食品技术原理》课程授课教案（讲义）第一篇 物理技术对食品的处理 第一章 食品的低温处理与保藏 第6节 果蔬的特性与贮藏原理

第一节 环境与资源保护法基本原则概述 第二节 协调发展的原则 第三节 预防为主原则 第四节 环境责任原则 第五节 环境民主原则

华东理工大学：《保险学》课程教学资源（案例讨论）最大诚信原则案例

华东理工大学：《保险学》课程教学资源（案例讨论）代位追偿原则案例

齐齐哈尔大学：《食品技术原理》课程教学资源（PPT课件）化学保藏

齐齐哈尔大学：《食品技术原理》课程教学资源（PPT课件）食品保鲜技术——辐射保藏

齐齐哈尔大学：《食品技术原理》课程教学资源（教案讲稿）第七章 化学保藏