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长沙理工大学:《食品卫生学》课程PPT教学课件(2023)第6章 各类食品的卫生及管理
文档格式:PPT 文档大小:13.99MB 文档页数:53
食用油脂的卫生及管理 粮豆、蔬果的卫生及管理 鱼类及其制品的卫生及管理 畜、禽肉及其制品的卫生及管理 奶及奶制品的卫生及管理 冷饮食品的卫生及管理
长沙理工大学:《食品卫生学》课程PPT教学课件(2022)第6章 各类食品的卫生及管理
文档格式:PPT 文档大小:13.58MB 文档页数:52
食用油脂的卫生及管理 粮豆、蔬果的卫生及管理 鱼类及其制品的卫生及管理 畜、禽肉及其制品的卫生及管理 奶及奶制品的卫生及管理 冷饮食品的卫生及管理
安徽医科大学:《卫生管理学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第十八章 农村卫生管理
文档格式:PPT 文档大小:434KB 文档页数:94
1.了解农村卫生管理的概念、内容与特点;2.熟悉农村卫生资源配置的原则,掌握农村卫生服务管理体制与乡镇卫生院的内部运行机制、理解与正确运用乡村卫生服务管理一体化;3.熟悉农村卫生执法监督的主要任务与基本特点;4.了解农村合作医疗保障制度管理的基本要点
安徽医科大学:《卫生管理学》课程教学资源(电子教案)第十八章 农村卫生管理
文档格式:DOC 文档大小:92.5KB 文档页数:19
1.了解农村卫生管理的概念、内容与特点; 2.熟悉农村卫生资源配置的原则,掌握农村卫生服务管理体制与乡镇卫生院的内部运行机制、理解与正确运用乡村卫生服务管理一体化; 3.熟悉农村卫生执法监督的主要任务与基本特点;
四川农业大学:《食品卫生学》课程电子教案(烹饪营养卫生学)绪论
文档格式:DOC 文档大小:28KB 文档页数:2
(教学目的)通过本节教学,使学生了解烹饪营养卫生的基本概念,烹饪营养卫生学研究 的内容、研究方法,学习烹饪营养卫生的重要性。 (学习要求)通过学习,掌握营养、卫生的基本概念,烹饪营养卫生学的研究内容
四川农业大学:《食品卫生学》课程电子教案(烹饪营养卫生学)第八章 餐饮企业与卫生管理
文档格式:DOC 文档大小:69KB 文档页数:9
第一节食品卫生法和卫生管理制度 第二节食品安全 第三节餐饮环境及个人卫生 第四节烹饪工艺卫生
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(讲义)第二篇 畜禽屠宰加工的兽医卫生监督与检验 第十章 畜禽屠宰加工的兽医卫生监督
文档格式:PDF 文档大小:599.83KB 文档页数:8
第一节 生猪屠宰加工工艺及卫生要求 第二节 牛羊屠宰加工工艺及卫生要求 第三节 家禽屠宰加工工艺及卫生要求 第四节 屠宰加工车间生产人员的卫生要求和个人防护
《食品卫生原理》课程参考教材(第四版)目录
文档格式:PDF 文档大小:15.91KB 文档页数:6
第一章 卫生与食品工业 第一节 卫生的意义 第二节 卫生的定义 第三节 卫生法律和法规 第四节 自愿卫生规程 第五节 卫生操作规程的建立 第六节 总结 第七节 思考题
四川农业大学:《食品卫生学》课程电子教案(烹饪营养卫生学)第七章 食品的卫生与管理
文档格式:DOC 文档大小:390.5KB 文档页数:22
第一节粮豆、蔬菜水果的卫生与管理 第二节畜、禽、鱼类原料及其制品的卫生与管理 第三节食用油脂的卫生和管理 第四节奶类、冷饮、罐头、食品添加剂及调味品卫生
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学课件(打印版)第十八章 食用动物油脂和副产品
文档格式:PDF 文档大小:4.73MB 文档页数:48
第一节 食用动物油脂的加工卫生与检验 一、生脂肪的理化学特性 二、动物油脂原料的收集、保存与加工卫生监督 三、食用动物油脂的变质 四、食用动物油脂变质的危害及预防措施 五、食用动物油脂的卫生检验 六、食用动物油脂的卫生指标 第二节 食用副产品的加工卫生与检验 一、食用副产品的概念 二、食用副产品的加工卫生与监督 三、食用副产品的卫生检验
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