食品加工技术文库下载_中国高校课件下载中心

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国家开放大学：2013—2014学年第一学期“开放专科”食品加工技术专业市场营销原理与实务期末试题（1月）

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中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）肉制品加工技术

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国家开放大学：2013—2014学年第一学期“开放专科”食品加工技术专业生产管理期末试题（开卷）

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国家开放大学：2012—2013学年第一学期“开放专科”食品加工技术专业市场营销原理与实务期末试题（1月）

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国家开放大学：2011—2012学年第一学期“开放专科”食品加工技术专业生产管理期末试题（1月）

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国家开放大学：2011—2012学年第一学期“开放专科”食品加工技术专业市场营销原理与实务期末试题（1月）

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第一节原料要求与贮备第二节加工用水的要求及净化第三节果蔬加工原料的预处理

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甘肃农业大学：食品科学与工程畜牧学学科硕士研究生课程教学大纲（食品加工新技术 High and Advanced Technology in Food Processing）

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中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第一篇肉制品加工技术

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肉品工艺学是以屠宰动物为对象，肉品学为基础，综合有关学科知识，研究加工理论、工艺技术和产品质量变化规律，为肉类工业生产服务的一门应用技术科学。通过该课程的学习，使学生掌握畜禽的生产，屠宰、分割、肉类科学的理论、肉的贮藏保鲜、肉的加工理论及各类肉制品的加工工艺