本书积作者数十年来食品机械课程教学、科研经验以及多年积累的各类食品机械资料，按加工性质对食品加工机械与设备的结构原理、使用、维护、配套与选用进行系统论述。 第一章 物料输送机械与设备 第二章 清洗、分选机械与设备 第三章 切割破碎及分离机械 第四章 搅拌、混合及均质机械 第五章 热处理机械与设备 第六章 食品干燥机械 第七章 装料机械 第八章 封口机 第九章 冷冻机械

本章主要介绍下列内容： 串的定义、存储结构和基本运算 数组的定义、基本运算和存储结构 特殊矩阵的压缩存储

11.1 数字电路的基础知识 11.2 基本逻辑关系 11.3 逻辑代数及运算规则 11.4 逻辑函数的表示法 11.5 逻辑函数的化简

3.1 引言 3.2 直接计算DFT的问题及改进的途径 3.3 按时间抽取（DIT）的基2-FFT算法 3.4 按频率抽取（DIF）的基2-FFT算法 3.5 N为复合数的FFT算法 3.6 线性调频Z变换（Chirp-Z变换）算法 3.7 利用FFT分析时域连续信号频谱 3.8 FFT的其他应用

§3.1 概述 §3.2 寻址方式 §3.3 数据传送类指令（29条） §3.4 算术运算类指令(24条) §3.5 逻辑运算类指令（24条） §3.6 控制转移类指令（ 17条） Branching Instruction §3.7 位操作指令（ 17条） Boolean Operations

2.1 电子商务安全问题的提出 2.2 电子商务安全技术标准 2.3 数字加密技术 2.4 数字签名和数字指纹 2.5 数字证书

• 1.MSI的应用 • 2.组合逻辑电路的分析方法 • 3.组合逻辑电路的设计方法 Sec3.1 概述 Sec3.2 组合逻辑电路的分析方法 Sec3.3 组合逻辑电路的设计方法 Sec.3.5 多路选择器 Sec3.6 译码器 Sec.3.7 组合逻辑电路的VHDL设计方法 • Sec3.7.1 VHDL设计语言 • Sec3.7.2 用VHDL设计全加器 • Sec3.7.3 VHDL多路选择器设计 • Sec3.7.4 VHDL设计译码器方法

• 1. 使用门构成基本R-S门 • 2. 能解释R-S门和D-门的区别 • 3. 区分门和触发器的区别 • 4. 解释R-S触发器,D-触发器和J-K触发器之间的区别 • 5. 解释边沿和主从式触发器的区别 • 6. 几个主要参数：建立时间，保存时间，最大工作频率 • 7. 触发器的基本应用

• 1 学习时序逻辑电路的分析方法； • ２学习时序逻辑电路的设计方法； • ３学习中规模集成电路的应用；计数器、寄存器、移位寄存器、顺序脉冲发生器等

第一节 数字复接的基本概念 第二节 同步复接与异步复接 第三节 PCM零次群和PCM高次群 第四节 SDH的基本概念 第五节 SDH的速率与帧结构 第六节 同步复用与映射方法