北京城市学院：《环境科学概论》课程教学资源（教案）土壤环境（1）

北京城市学院：《环境科学概论》课程教学资源（教案）大气环境（1）

北京城市学院：《环境科学概论》课程教学资源（教案）绪论（负责人：孟媛）

1.地球的形状和大小 毕达哥拉斯(公元前540) 亚里士多德(公元前322) 东方与西方文化 人与神崇拜 炼丹化学 星象天文

第一节 概述 第二节 食品污染的来源 第三节 食物中毒 第四节 食品安全性评价 第五节 食品安全与卫生管理

第一节 食品微生物概述 第二节 发酵技术 第三节 发酵产品及生产工艺

第一节 水产食品原料 第二节 水产食品原料的保鲜 第三节 水产食品传统加工技术 第四节 水产品的综合利用

第一节 概述 第二节 糖果的特性、组成及生产工艺 第三节 巧克力制品

《环境科学概论》课程教学资源（文献资料）UNEP and UN-HABITAT——GREEN HILLS, BLUE CITIES AN ECOSYSTEMS APPROACH TO WATER RESOURCES MANAGEMENT FOR AFRICAN CITIES

第一节 概述 第二节 食品污染的来源 第三节 食物中毒 第四节 食品安全性评价 第五节 食品安全与卫生管理