本章首先介绍凸轮机构的组成、分类及应用，凸轮从动件常见的运动规律，其次重点介绍了两种凸轮轮廓的设计方法，即作图法设计凸轮轮廓曲线和解析法设计凸轮轮廓曲线

教学目的和要求： 掌握微生物的耐热性 罐藏食品的传热 罐藏食品分类与杀菌强度的确定； 了解热力杀菌装置 重点： 影响微生物耐热性的因素 影响罐装食品传热的因素 杀菌强度的确定 食品在冷藏和冻藏期间发生的变化 难点： 微生物耐热性曲线 罐装食品的传热曲线 第一节 微生物的耐热性 第二节 食品的热传递 第三节 杀菌强度评价 第四节 食品加热杀菌和热力杀菌装置

1、 流动相似必须满足的三个条件是什么？ 2、 什么是单位参数和相对参数？ 3、 什么是比转速？它有什么重要意义？试分析比转速与叶轮形状和水力性能的关系。 4、 什么是水轮机的模型综合特性曲线和运转综合特性曲线？它们各有什么重要意义？

教学目的： 1. 掌握光度法的基本原理； 2. 了解光度分析条件的控制，分光光度法的应用范围。 教学重点： 1. 朗伯－比尔定律的应用，ε与 S 的物理意义及其互算； 2. 显色条件的选择； 3. 吸收曲线与工作曲线的绘制、作用； 4. 测定波长与参比溶液的选择，适宜的吸光度读数范围的控制； 5. 示差光度法的原理及应用。 教学难点：显色条件的选择

无界区域上的反常重积分 设 D为平面 2 R 上的无界区域，它的边界是由有限条光滑曲线组 成的。假设D上的函数 f (x, y) 具有下述性质：它在D中有界的、可求 面积的子区域上可积。并假设所取的割线 为一条面积为零的曲线

内容提要：本章通过阐述基数效用论和序数效用论说明消费者行为，推导需求曲线;介绍两种效用理论的基本内容、建立两种效用理论的前提条件以及相应的消费者均衡条件。 教学重点与难点：总效用与边际效用、消费者均衡 学习目标： 1、理解总效用和边际效用的关系、边际效用递减规律; 2、理解无差异曲线和消费可能线，会分析消费者均衡 3、掌握消费者行为理论的运用

通过本章的学习，使学生了解什么是净出口函数以及影响净 出口函数的因素；理解 BP 曲线的义，掌握 BP 曲线的推导过程； 理解净资本流出函数的概念及其影响因素；熟悉开放的宏观经 济模型；熟悉国际收支失衡的具体情形以及调节方法；理解蒙 代尔—弗莱明模型的基本内容和分析方法；了解内外部均衡的政策选择

一、区域连通性的分类 设D为平面区域,如果D内任一闭曲线所 围成的部分都属于D,则称D为平面单连通区 域,否则称为复连通区域

❖ 了解恒温槽的构造及恒温原理，初步掌握其装配和调试的基本技术。 ❖ 绘制恒温槽的灵敏度曲线（温度－时间曲线），学会分析恒温槽的性能。 ❖ 掌握贝克曼温度计和接触温度计的调节及使用方法

❖ 学会分光光度法测定废水中六价铬与三价铬含量的原理和方法。 ❖ 学会分光光度法吸收曲线的测绘和测量波 长的选择 ❖ 掌握曲线法的实验技术